La granita y la tarjeta de rascar son perfectas como bocadillos de verano frescos y de sed.. Para evitar ingerir grandes cantidades de azúcar y coloración de alimentos artificiales, es posible crear variantes más saludables en el hogar, pero no menos deliciosas. Todo lo que necesitas es una licuadora y un poco de creatividad.
¿Cómo hacerlo? Es muy simple porque no hay necesidad de equipos especiales e ingredientes particulares. (Leer también: 5 Natural Glady: las mejores recetas para hacerlas en casa)
Cómo hacer la granita y la copa de scratch en la casa
Para hacer la granita y las tarjetas de rascar en la casa, sería ideal tener un automóvil para cortar el hielo, incluso si no es fundamental, le permitirá ahorrar tiempo.
Pero no temas, porque estas recetas también se pueden hacer sin este aparato, sino simplemente usando equipos de cocina clásicos que seguramente tendrás disponibles.
¿Quieres hacer que tu granita sea más nutritiva? Agregue una cucharada de yogurt griego o skyr, o una dosis de proteínas de polvo vegetal (sabor neutro o de vainilla): obtiene un refrigerio fresco pero más completo, perfecto después de la actividad física o como un descanso más saciado.
¿Cómo proceder?
Solo necesita una licuadora tradicional, que tiene la configuración de “aplastamiento de hielo” disponible; Entonces, solo trabaje una taza de hielo a la vez (sin agregar otro líquido) en un procesador de alimentos o en una licuadora de alta velocidad. Le recomendamos que se detenga a menudo para raspar los lados, mezclar y asegurarnos de que todos los cubos se conviertan en arcos suaves y suaves. Una vez hecho esto, tiene la base de su deliciosa granita.
Asegúrese de que la fruta, los cuchillos y los contenedores estén bien lavados, especialmente si prepara todo de antemano. Las bajas temperaturas ralentizan las bacterias, pero no las eliminen: es mejor trabajar en la limpieza para probar su granita de manera segura.
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Granita y tarjetas de rascar: diferencias
La Granita y la tarjeta Scratch son dos postres frescos perfectos para el verano, parecen iguales, pero estos son dos productos diferentes.
La granita es un postre frío, típico de la cocina siciliana; Específicamente, tiene una consistencia líquida semi-dañada y se produce a partir de agua y jarabes o jugos trabajados junto con bajas temperaturas, lo que conduce a la formación de pequeños cristales de hielo.
Por el contrario, por otro lado, la copa de rascar es un postre romano típico y, a diferencia del anterior, tiene una consistencia más gruesa que se pica el hielo al que los jarabes y los aromas se agregan al gusto.
Si desea evitar azúcares refinados, puede usar edulcorantes naturales como miel, jarabe de agave, azúcar de coco o simplemente fruta bien madura. El plátano, las fechas o el mango mezclado dan dulzura natural y un sabor completo, sin la necesidad de azúcar blanca o jarabes empaquetados.
Las decoraciones y los aromas
Pasemos ahora a la parte más importante y divertida: esas son las decoraciones y la adición de aromas. En la mayoría de los artesanes grises y scratch, hay jarabes de maíz y tintes de alimentos para crear el aspecto psicodélico característico, pero si lo haces en casa puedes usar tintes naturales.
Si no sabe qué usar para darle sabor, opte por la fruta mezclada con un poco de agua y azúcar, miel o unidades de stevia; O como alternativa al jarabe tradicional, mezcle dos partes del concentrado de jugo de fruta de su elección con una parte del agua. Puedes usar superalimentos, como el polvo de Spirulina y mezclarlo con un poco de agua para darle a tu granita un color azul vibrante e intenso.
Mezcle la espirulina en polvo con agua de coco y una gota de jugo de piña para un toque y sabor tropical; pagEr una combinación cremosa, por otro lado, mezcle la leche de coco completa en enlatado con una pizca de jarabe de arce. (Leer también: UNICORN LECK: La receta para preparar la leche de unicornio, una bebida “mágica” llena de beneficios)
Otra idea es preparar una simple baya o salsa de pesca, pero solo asegúrese de dejar que se enfríe antes de verterlo en el hielo. Para un paladar más sofisticado, complete todo con romero, jengibre y jarabe de pomelo.
Para algo más ligero y digestivo, pruebe una granita de limón, menta y pepino. O manzana verde y jengibre: efecto de desintoxicación asegurado, especialmente después de un almuerzo pesado o un día de calor intenso.
Si su receta es para adultos, puede crear un cóctel alternativo combinando ron, jugo de mango y un chapoteo de granadina, coronado con una cereza al marasquino, para un postre con un sabor auténticamente vintage.
Sirva sus creaciones de hielo picado simplemente en un tazón o en un frasco de vidrio. Para un efecto más sorprendente y profesional, use una paleta de helados para obtener una forma más precisa y redondeada, complete todo con un poco de coco rallado o fruta en cubos, ¡y buen apetito!
Si desea ser más sostenible, use frascos de vidrio, cucharas de madera o pajitas de metal reutilizables. No solo lo hace bien con el medio ambiente, sino que también hace que la presentación sea mucho más cuidado.
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