Una nueva alerta alimentaria llama la atención sobre uno de los contaminantes más temidos del pescado: el mercurio. En el apartado dedicado a las advertencias al consumidor, el Ministerio de Salud informó el retiro de un lote de pez espada congelado bajo la marca Surgelati Italpesca, debido a niveles de mercurio que exceden los límites permitidos por la legislación vigente.
Esta es una contaminación que no debe subestimarse. El mercurio, de hecho, es un metal pesado que puede acumularse en el organismo y provocar efectos negativos, especialmente en el sistema nervioso. Los riesgos aumentan para algunas categorías más vulnerables, como las mujeres embarazadas, los niños y las personas especialmente sensibles, para quienes la exposición puede tener consecuencias más importantes.
El producto afectado fue fabricado por la empresa Italpesca sas en la fábrica situada en Acerra, en la provincia de Nápoles. Como siempre en estos casos, la recomendación de las autoridades es clara y no deja lugar a interpretaciones: el producto no debe consumirse.
Se sabe que el pez espada es una de las especies más propensas a la acumulación de mercurio, debido a su posición en la cadena alimentaria marina. Precisamente por ello, la normativa europea establece límites estrictos para su presencia en los alimentos, límites que en este caso se han superado.
Detalles del producto retirado
Reconocer el pescado retirado del mercado es sencillo, estos son los detalles que debes buscar en la etiqueta:
@Ministerio de Salud
Se invita a quienes hayan adquirido este lote a no consumirlo y devolverlo al punto de venta, donde podrán obtener su reembolso o reposición.
