El caqui es una fruta de otoño rica en beneficios para la salud, gracias a su alto contenido en vitaminas, antioxidantes y fibra. Son ideales para fortalecer el sistema inmunológico, combatir los radicales libres y mejorar la digestión. Descubre cómo el caqui puede convertirse en un excelente aliado en tu dieta de otoño.
Los caquis, una fruta preciosa para la salud, son perfectos durante la temporada de otoño para preparar desayunos y meriendas saludables. Este fruto tiene orígenes muy antiguos, que se remontan a China, donde se le conoce como “El árbol de las siete virtudes” por sus múltiples cualidades, entre ellas la longevidad y la resistencia a los parásitos.
Las propiedades nutricionales de los caquis.
A continuación te dejamos la tabla con las calorías y propiedades nutricionales del caqui (por 100 gramos de producto):
| Alimento | Calorías (kcal) | Proteína (g) | Grasa (g) | Carbohidratos (g) | Fibras (g) | Azúcares (g) | Cascada (%) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| caquis | 70 | 0,6 | 0.3 | 18.6 | 3.6 | 12.5 | 80.3 |
Los caquis son ricos en azúcares e hidratos de carbono, con un buen aporte de fibra y una gran cantidad de agua. También son una buena fuente de vitamina C, vitamina A y minerales como el potasio y el magnesio.
Propiedades y beneficios de los caquis.
Los caquis son un tesoro de beneficios para la salud gracias a su contenido nutricional. Con aprox. 65 calorías por 100 gramosaportan una buena dosis de energía, por lo que son ideales para recargar energías de forma natural. Compuestos principalmente por agua y azúcares naturales, son fuente de vitaminas esenciales, especialmente la vitamina Cque fortalece el sistema inmunológico y ayuda a prevenir dolencias estacionales.
Un estudio publicado en Nutrientes Destaca que el consumo de caquis ayuda a combatir el estrés oxidativo gracias a su contenido en antioxidantes como vitamina A, betacaroteno, licopeno, luteína y zeaxantina. Estos antioxidantes son cruciales para proteger la piel y la visión del daño de los radicales libres, reduciendo el riesgo de enfermedades crónicas y envejecimiento prematuro. Además, la fruta tiene efectos diuréticos Y laxantesal ser rico en fibra lo que mejora la regularidad intestinal y ayuda al organismo a eliminar toxinas.
La importancia de la fibra y la hidratación
Gracias a su gran cantidad de agua y fibra, el caqui también ayuda a rehidratar el organismo y estimular la diuresis, apoyando al organismo en los procesos naturales de depuración. Esto los hace especialmente indicados para dietas depurativas o para quienes quieran contrarrestar el cansancio otoñal. Comer caquis en el desayuno no sólo puede proporcionar energía duradera para afrontar el día, sino que también favorece una buena digestión desde la mañana.
Una fruta ideal para la piel y el sistema inmunológico
El betacaroteno, precursor de la vitamina A presente en los caquis, es útil para protección de la piel y mejorar la visión. Otro estudio, publicado en Revista de química agrícola y alimentariaha demostrado que consumir caquis ayuda a mejorar circulación sanguínea y para prevenir enfermedades cardiovasculares, gracias a la alta concentración de antioxidantes y polifenoles.
¿Cuándo es el mejor momento para comer caquis?
El momento ideal para consumir caquis es en desayunoya que su contenido natural en azúcares y carbohidratos proporciona un impulso de energía inmediato para empezar el día. Además, gracias a sus propiedades laxantes y su riqueza en fibra, los caquis favorecen la regularidad intestinal, ayudando al organismo a reactivarse tras una noche de descanso. Comer caquis en el desayuno o como merienda por la mañana es una excelente manera de mantener el cuerpo hidratado y activo.
¿Por qué los caquis a veces hacen “bucles”?
La sensación de “flanqueo”, o sequedad en la boca, se debe a la presencia de taninoscompuestos que confieren un sabor astringente al fruto cuando no está completamente maduro. Los taninos son responsables de esta sensación particular porque se unen a las proteínas de la saliva, reduciendo su lubricación. Cuando los caquis están bien maduros, la concentración de taninos disminuye considerablemente, haciendo que la pulpa sea más dulce y agradable de consumir. Por eso es aconsejable comer caquis sólo cuando estén completamente maduros, con pulpa blanda y gelatinosa.
¿Existe alguna contraindicación para consumir caquis?
Aunque los caquis son generalmente saludables, en algunas situaciones hay que moderar su consumo. Debido al alto contenido de azúcar, no se recomiendan para i. diabéticos o para quienes siguen una dieta baja en calorías. Además, quienes tienen sobrepeso o intentan perder peso, los caquis, que tienen más calorías que otras frutas, deben consumirse con precaución. Sin embargo, para la mayoría de las personas, los caquis son una alternativa saludable a los snacks procesados y envasados. En caso de dudas o condiciones de salud particulares, siempre es recomendable consultar a su médico.
¿Cómo se reconoce un caqui maduro?
Un caqui está maduro cuando su cáscara Es de color naranja intenso y la textura es suave al tacto. La fruta debe ceder levemente al presionarla, señal de que la pulpa interna está lista para ser disfrutada. Incluso el pulpa debe quedar suave y gelatinoso. Los caquis inmaduros tienden a conservar una textura más dura y se vuelven rezagados debido a los taninos presentes. Dejar los caquis a temperatura ambiente hasta que alcancen el nivel adecuado de madurez es la mejor solución.
¿De qué formas se pueden consumir los caquis?
Los caquis son una fruta versátil y se pueden consumir de diferentes formas, al natural, cuando estén completamente maduros simplemente córtalos por la mitad y extrae la pulpa con una cucharadita. Además, se pueden utilizar para preparar apreturapostres, tartas, tartas, batidos, o incluso añadidos a ensaladas para darle un toque dulce y original. Para quienes gustan de experimentar en la cocina, los caquis también pueden ser el ingrediente principal de mousses, flanes o pasteles. Aquí encontrarás la receta de una tarta ligera de caqui.
