La historia de la intoxicación alimentaria que tuvo lugar durante la fiesta latina de Monserrato (Cagliari) desafortunadamente se confirmó como un caso de botulismo alimentario. Las investigaciones parecen haber identificado la causa, incluso si todavía estamos esperando los hallazgos definitivos de los talleres, en el uso de una salsa de guacamole contaminada servida en uno de los grados del evento, dedicados a la cocina mexicana.
El brote golpeó a 8 personas, hospitalizadas en varias instalaciones hospitalarias en Sardinia. El caso más grave se refiere a un niño de 11 años, transferido con un vuelo de salud al policlínico Gemelli en Roma, donde actualmente se encuentra en cuidados intensivos pediátricos. Sus condiciones permanecen estables pero críticas: el niño ha sido sometido a ventilación asistida durante varios días y ahora se está evaluando una traqueotomía para garantizar un mejor apoyo respiratorio y reducir los riesgos de complicaciones.
El fiscal de Cagliari investiga el asunto, quien abrió un archivo y se inscribió en el registro de sospechosos del organizador del evento. El Nas Carabinieri confiscó el empaque de la pulpa de aguacate sospechosa y envió a los campeones al Istituto Superiore di Sanità, que tendrá que confirmar la presencia de la toxina.
La retirada de dos pulpa de pulpa de chef metro de aguacate
Después de días de investigaciones, las autoridades de la salud identificaron el guacamole sirvieron en la posición mexicana de Fiesta Latina, la fuente probable de toxina responsable de los casos de botulismo. En el origen de la contaminación puede haber la pulpa de aguacate del chef Metro -Brand, utilizado para la preparación de la salsa y distribuido en Italia por Metro Italia.
Como precaución, la compañía ordenó el retiro de dos lotes sospechosos, informando la disposición a través del sitio web del Ministerio de Salud. La llamada se refiere a los paquetes de un kilograma del Lotti Lotti Li4218 y Li4213, ambos producidos en Perú.
La calidad y la seguridad de los productos son una prioridad absoluta para nosotros, dijo Metro Italia. Inmediatamente adoptamos todas las medidas necesarias para proteger la salud de los clientes, informándoles sobre el incidente en pleno cumplimiento de la legislación actual. Metro está en contacto constante con las autoridades de salud y proporcionará actualizaciones tan pronto como estén disponibles.
Los paquetes en cuestión han sido retirados de los estantes y los consumidores están invitados a no consumir los productos que pertenecen a los lotes reportados.
