Cuando llega el verano y el calor se hace sentir, el instinto nos empuja a buscar un vaso de agua fría para apaciguar la sed. En el sitio web del Consejo Europeo de Información sobre Nutrición (en inglés “Consejo Europeo de Información de Alimentos”, abreviado con el acrónimo euphic, una organización fundada en 1995) dice que Deberíamos beber al menos 2.5 litros de agua por día Para mantener un presupuesto de agua correcto, un hábito que muchos intentan respetar con una botella siempre a mano.
Hasta ahora nada extraño, todos sabemos que beber es bueno, especialmente en verano, sin embargo, la ciencia cuenta una historia diferente: El agua, un símbolo de pureza y frescura, no siempre es la bebida más hidratante que podemos elegir.
Para revelar una serie de estudios que han comparado varias bebidas, demostrando cómo La leche puede hidratar mejor que el agua en sí. Parece una paradoja, pero no hay falta de explicaciones y, después de todo, también son bastante lógicas.
Leche: una muestra de hidratación inesperada
La primera entrada autorizada en plantear esta curiosidad fue un estudio británico de 2007, publicado en PubMed, quien analizó el efecto de varias bebidas después de los deportes. Los resultados sorprendieron a muchos: La leche causó una producción de orina más baja que el agua, manteniendo un nivel de hidratación positivo hasta cinco horas después de tomarmientras que otras bebidas ofrecieron un efecto hidratante más corto, limitado a aproximadamente una hora.
Diez años después, otro estudio realizado en la Universidad de Limerick, en Irlanda, confirmó esta observación. También en esta ocasión, La leche demostró ser más efectiva que el agua para mantener la hidratación, gracias a la presencia de nutrientes como sodio, proteínas y grasas quienes trabajan juntos para frenar la pérdida de líquidos en el cuerpo. Un trío ganador, que evita que el cuerpo se “seca”, ya que sucede fácilmente bajo el sol abrasador de julio.
El estudio de 2016 publicado en el American Journal of Clinical Nutrition, que tiene aún más completo Comparado 13 bebidas diferentes en una muestra de 72 hombres. Desde cerveza hasta té, pasando el café, los jugos y las bebidas carbonatadas, la leche, tanto llena como de skimmed, y las soluciones de rehidratación específicas han logrado los mejores resultados en términos de hidratación.
¿Por qué la leche se hidrata más que el agua?
Hacer que la leche sea más hidratante que el agua su composición. El agua, sin sustancias que ralentiza su paso a través del tracto gastrointestinal, es absorbido y eliminado rápidamente por el cuerpo. De lo contrario, La leche contiene electrolitos como sodio y potasio, así como calorías y proteínas, que prolongan el tiempo de permanencia de líquidos en el estómago y reducen la producción de orina. Esto significa que el cuerpo mantiene los líquidos ingeridos por más tiempo, asegurando una hidratación más duradera.
El leche desnatadaen particular, se destaca para elalta capacidad para hidratargracias al contenido de los electrolitos y la presencia de calorías en cantidades reducidas en comparación con la leche entera, sin el componente de grasa que puede pesar en caso de consumo frecuente.
Atención a las cantidades y el contexto
Sin embargo, es importante consumirse en grandes cantidades durante el día. Los estudios que han destacado las propiedades hidratantes de la leche tienen algunos límites, incluido el tamaño reducido de las muestras y la duración limitada de las pruebas. Además, La leche trae calorías y proteínas Lo que, aunque contribuye a la hidratación, puede afectar la ingesta calórica diaria, el aspecto que se considerará para aquellos que desean hidratar sin exceder con las calorías.
De hecho, las recomendaciones oficiales continúan indicando agua como punto de referencia para la hidratación correcta. Ninguna bebida debe reemplazarla por completo, incluso si La leche puede representar un aliado válido en situaciones específicascomo después de una intensa actividad física, pero también en períodos de calor extremo, cuando aumenta el riesgo de deshidratación.
Agua o leche, ¿cuál elegir?
Frente a este descubrimiento, la pregunta surge espontáneamente: agua o leche, ¿qué bebida elegir permanecer hidratada? La mejor respuesta radica en el equilibrio. El agua sigue siendo indispensablesimple y sin calorías, perfecto para consumo diario constante, mente lechegracias a la capacidad de retener líquidos en el cuerpo por más tiempo, Puede resultar útil en ciertos momentosespecialmente para aquellos que necesitan una carga de energía que también ofrece una hidratación efectiva.
Durante los días más calurosos, Un vaso de leche fresca podría soportar el aguasin reemplazarlo por completo, asegurando una hidratación prolongada de hidratación sin tener que recurrir a bebidas azucaradas o carbonatadas.
En resumen: El agua representa el pilar de la hidratación diaria, La leche gana el título de bebida increíblemente hidratantecapaz de ofrecer una contribución preciosa, especialmente cuando el calor empuja a sudar más y el riesgo de deshidratación se vuelve más concreto. Entonces, ¿Por qué no alternarlos?¿Aprovechando las cualidades de ambos para mantener el cuerpo hidratado y listo para enfrentar el verano?
