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Cuidado con los utensilios de cocina negros, un estudio advierte contra su uso (y los envases de sushi)

Un nuevo estudio ha descubierto que los utensilios de cocina negros, los recipientes de sushi y otros artículos de plástico negros pueden contener retardantes de llama, relacionados con graves riesgos para la salud.

En los últimos años, el plástico negro se ha convertido en una opción popular para hacer más elegantes los utensilios de cocina y los recipientes para alimentos. ¿Pero hay riesgos? Parece que sí, como lo demuestra un nuevo estudio realizado por Futuro libre de tóxicos lo que genera una alarma muy concreta: estos productos pueden contener sustancias químicas tóxicas, en particular retardantes de llama.

¿Cómo? El plástico negro suele producirse reciclando componentes de dispositivos electrónicos.. Durante este proceso de reciclaje, no siempre se separan los plásticos normales de los tratados con retardantes de llama. Por lo tanto, estos compuestos químicos, destinados a prevenir incendios, pueden permanecer en los productos acabados, lo que los hace decididamente problemáticos para nuestra salud.

El estudio analizó 203 objetos de plástico negro. (especificamos que se trataba de objetos para la venta en Estados Unidos), incluidos envases de sushi, utensilios de cocina y juguetes infantiles, para detectar la presencia de bromo, un indicador común de retardantes de llama. Si un artículo contenía más de 50 partes por millón de bromo, se sometía a pruebas adicionales para detectar la presencia de retardantes de llama bromados y organofosforados.

Los resultados son alarmantes: 17 productos de 20, es decir El 85% de los objetos analizados contenían trazas de retardantes de llama, incluido un compuesto químico prohibido. Las concentraciones más altas, hasta 22.800 ppm, se encontraron en una bandeja de sushi y en utensilios de cocina.

Además, 14 productos contenían Éter decabromodifenilo (decaBDE), un retardante de llama bromado que la Agencia de Protección Ambiental ha prohibido a partir de 2021. Los niveles eran de 5 a 1.200 veces superiores al límite de 10 mg/kg impuesto por la Unión Europea.

Finalmente, en la mayoría (70%) de los productos analizados se encontró un retardante de llama bromado, el 2,4,6-tribromofenol.

los riesgos

Los retardantes de llama, como los bromados y los organofosforados, son conocidos por sus efectos nocivos. Pueden provocar alteraciones endocrinas, neurotoxicidad y, en algunos casos, ser cancerígenos.

Un estudio reciente demostró que las personas con niveles elevados de PBDE (éteres de difenilo polibromados) en la sangre tienen un riesgo 300% mayor de sufrir cáncer.

Según los datos ya conocidos y lo que descubrió el nuevo estudio, Los investigadores recomiendan evitar adquirir utensilios de plástico negro y no calentar alimentos en recipientes de plástico de este color.

Evidentemente es fundamental que no haya retardantes de llama presentes en herramientas o recipientes destinados al contacto con alimentos. De hecho, estas sustancias pueden migrar del plástico a los alimentos, aumentando significativamente el riesgo de exposición a estos compuestos tóxicos.

También se sugiere presta atención a los juguetes infantiles de plástico negro, ya que los pequeños tienden a llevarse objetos a la boca, aumentando el riesgo de exposición a sustancias tóxicas que puedan estar presentes.

Megan Liu, autora del estudiodestaca la falta de regulación en el sistema de reciclaje de plástico, que no separa adecuadamente los materiales tratados con sustancias prohibidas. La situación pone de relieve la necesidad urgente de una mayor supervisión por parte de los fabricantes y las autoridades pertinentes para garantizar la seguridad de los productos plásticos que entran en nuestros hogares.

Los investigadores concluyen:

Los hallazgos de nuestro estudio se suman a un creciente cuerpo de evidencia de que el plástico es dañino y, a medida que las negociaciones del tratado concluyan este otoño, representan una oportunidad para que Estados Unidos y otros gobiernos comiencen un camino para eliminar gradualmente estos plásticos y aditivos dañinos y mover a las empresas. hacia soluciones más seguras. La solución definitiva incluye evitar materiales nocivos, como los plásticos a base de estireno. También necesitamos cambios en las políticas y el mercado para aumentar la transparencia del uso de productos químicos y plásticos en la cadena de suministro, incluidos los materiales reciclados; prohibir el uso de plásticos y productos químicos nocivos; y requieren el uso de soluciones más seguras.

Fuentes: Futuro libre de tóxicos / Quimiosfera