Summer trae consigo una explosión de sabores y colores, y entre los protagonistas indiscutibles de la temporada está la fig. Dulce, carnoso e irresistible, esta fruta que alcanza su máxima expresión en agosto esconde propiedades beneficiosas que van mucho más allá del sabor azucarado. Si lo sabe solo como un delicioso acompañamiento para el jamón crudo, prepárese para averiguar por qué el higo merece un lugar de honor en su dieta de verano.
Un tesoro de fibra para el equilibrio intestinal
Los higos tienen un alto contenido de fibras alimentarias, elementos fundamentales para el funcionamiento correcto del sistema digestivo. De hecho, las fibras favorecen la regularidad intestinal y contienen prebióticos, que alimentan bacterias beneficiosas en el intestino: son un aliado muy precioso para cualquiera que quiera mantener sana su microbiota intestinal.
El mucílago presente en las Figs realiza una acción particularmente delicada: hacen que las heces sean más suaves y más voluminales, facilitando su tránsito a través del intestino. Una propiedad tan efectiva como para convertirse en objeto de estudio: la investigación ha demostrado que el consumo de las Figs, por un período de cuatro meses, ha causado una mejora significativa en los síntomas del intestino irritable con el estreñimiento: la frecuencia de las evacuaciones ha aumentado y la consistencia de las heces duras reducidas.
Prebióticos: aliados invisibles de salud
El verdadero secreto de las higos radica en la capacidad natural de alimentar las bacterias buenas de nuestro intestino. Los prebióticos presentes en estas frutas actúan como una verdadera nutrición para la microbiota, aspecto que favorece el desarrollo de una flora bacteriana equilibrada. Como se destaca en una revisión científica de los Institutos Nacionales de Salud, las fibras prebióticas de las Figs son fermentadas por la microbiota intestinal, produciendo ácidos grasos de cadena corta que brindan beneficios a la salud del invitado. En la práctica, muchos beneficios concretos: reducción de la inflamación intestinal, mejor absorción de nutrientes y fortalecimiento del sistema inmune.
Control de energía y peso natural
Los higos ofrecen energía inmediata gracias al contenido de azúcares naturales, pero con solo 47 calorías por cada 100 gramos de producto fresco. Las fibras presentes crean una sensación de saciedad que ayuda a controlar el apetito, un aspecto que hace que la higos sea el refrigerio saludable perfecto: para los deportistas representan una fuente de energía realmente ideal antes de la actividad física.
Beneficios que van más allá del intestino
La acción positiva de las Figs se extiende a todo el cuerpo. El presente de potasio ayuda a regular la presión arterial y el equilibrio de los fluidos corporales, contrastando la retención de agua. Las vitaminas A, B1, B2 y B6, junto con minerales como el calcio y el hierro, brindan apoyo para el sistema nervioso y muscular.
La presencia de antioxidantes como la vitamina C, la luteolina y la quercitina proporciona las higos de propiedades antibacterianas naturales y contribuye a proteger a las células del envejecimiento prematuro, compuestos que también fortalecen las defensas inmunes del cuerpo.
Cómo consumirlos en el mejor de los casos
Para obtener los máximos beneficios, es aconsejable consumir uno o dos higos frescos al día, para consumirse en el período en que están disponibles, es decir, de junio a agosto, con el pico en agosto. Los higos se prestan a múltiples preparaciones: fresco como un refrigerio, combinado con quesos frescos y sazonados, o transformados en deliciosas conservas.
Al prestar atención
Ante los numerosos beneficios, hay algunas situaciones en las que es mejor moderar el consumo. Aquellos que sufren de colon irritable deben evitarlos, ya que las Figs son ricas en FODMAP, azúcares que pueden causar fermentaciones intestinales. Incluso las personas con problemas renales, antes de comerlos, deben consultar al médico debido al contenido de oxalatos.
¡Feliz verano!
