Un nuevo estudio muestra que los alimentos ultra procesados, ya conocidos por sus efectos negativos para la salud, contienen cantidades preocupantes de microplásticos que podrían alcanzar el cerebro y dañar la salud mental.
EL Foods Ultra -Prompt Ahora son una parte integral de nuestra dieta diaria: los encontramos en todas partes y a menudo los consumimos sin darnos cuenta de los posibles riesgos para la salud, que la investigación científica está destacando con una claridad cada vez mayor.
Una colección de Cuatro artículos científicos publicados en la revista Medicina cerebral muestra una posible conexión entre el consumo de Alimentos ultraprocesados (UPF), la presencia de microplásticos y el aumento de los trastornos mentales Como depresión, ansiedad e insomnio.
Los estudios fueron realizados por un grupo internacional de investigadores de la Universidad de Ottawa y la Universidad de Toronto en Canadá, la Facultad de Medicina de la Universidad de Loma Linda en los Estados Unidos y por el Centro de Alimentos y Amigas de la Universidad Deakin en Australia. Estos destacan cómo los microplásticos pueden ingresar a nuestro cuerpo, acumularse en órganos vitales y contribuir al empeoramiento del bien psicológico.
¿Qué son UPF y por qué son un problema?
Los alimentos ultra reprocesivos (UPF) incluyen una amplia gama de productos industriales, que incluyen:
Estos alimentos a menudo son ricos en azúcares agregados, grasas saturadas, sodio, aditivos químicos y, según lo subrayado por el nuevo estudio, los microplásticos.
Lo que descubrió el estudio
Los investigadores analizaron varios productos alimenticios, comparando el contenido de los microplásticos en alimentos ultraprocesados que los alimentos frescos y menos procesados.
¿Un ejemplo concreto? EL Bocados de pollo industriales (como las pepitas de clásicos) estaban conteniendo Hasta 30 veces más microplastia por gramo que las pechugas de pollo fresco.
Estas pequeñas partículas pueden cruzar la barrera hematoencefálica, alcanzando el cerebro y acumularse. Una de las hipótesis más inquietantes es que en el cerebro humano puedes tener una cucharada de microplásticos.
Los investigadores citan evidencia sustancial que conecta el consumo de alimentos ultra procesados con problemas de salud mental. Una revisión general reciente publicada en el BMJ encontró que las personas que consumen alimentos ultra procesados tenían un mayor riesgo del 22% de la depresión, el 48% de la ansiedad y el 41% de los trastornos del sueño.
Según el Dr. Nicholas Fabiano, especializado en psiquiatría en la Universidad de Ottawa “,Estamos presenciando pruebas convergentes que deberían preocuparse por nosotros“De hecho, los microplásticos parecen actuar a través de mecanismos biológicos similares a los ya observados en el UPF, como: inflamación crónica, estrés oxidativo, disfunción mitocondrial y alteración de neurotransmisores.
El Dr. Wolfgang Marx, investigador principal en Australia, agregó: “Estas superposiciones en los mecanismos de acción hacen el vínculo entre los microplásticos y la salud mental particularmente creíble“.
Lo que podemos hacer para protegernos
Aunque obviamente se necesita más investigación para confirmar el vínculo directo entre los microplásticos y la depresión, la evidencia actual es suficiente para adoptar algunas precauciones:
Con un consumo de UPF que excede el 50% de la ingesta diaria de calorías en países como los Estados Unidos (y con números crecientes también en Europa), es esencial reflejar no solo los efectos físicos, sino también en los mentales de nuestros hábitos alimenticios.
Como concluye Fabiano: “Después de todo, somos lo que comemos. Y si nuestra comida contiene plástico, tal vez deberíamos comenzar a preocuparnos realmente“.
