Misma granja, mismo lote, misma caducidad: el Ministerio de Salud tuvo que publicar cuatro avisos de retirada distintos, dada la variedad de marcas con las que estos huevos llegaban a los lineales. La razón es la presencia de Salmonella spp. en la cáscara, y se refiere a los paquetes vendidos por Selex, Coop y Despar: aquellos que tienen en su despensa huevos de marca propia de grandes minoristas harían bien en comprobar el código impreso en la cáscara, no sólo la etiqueta del paquete.
El retiro: qué hay en el lote H10813
La disposición, de 10 de septiembre de 2026 (publicada hoy 14 de septiembre) se refiere al lote de producción H10813, con fecha de caducidad el 27/9/2026. Todos los huevos proceden de la misma fábrica: Società Agricola Fiorin di Lionello & C. SS, con sede en via Per Ferrara 24/B en Codigoro, provincia de Ferrara (código de identificación IT 03010, autorización CE C3Y0J). El motivo indicado en cada advertencia es idéntico y se refiere a la presencia de Salmonella detectada en la cáscara.
El peligro de la Salmonella
La Salmonella se encuentra entre las causas más comunes de intoxicación alimentaria en Italia y Europa, y en los huevos puede anidar tanto en la cáscara como, más raramente, en el interior. Los síntomas son fiebre, calambres abdominales, diarrea, en ocasiones vómitos, y suelen aparecer entre 12 y 72 horas después del contacto con el alimento contaminado y en la mayoría de los casos desaparecen por sí solos a los pocos días. Obviamente, las categorías más frágiles, como los niños pequeños, los ancianos, las mujeres embarazadas y cualquier persona con un sistema inmunológico debilitado, están más expuestas a complicaciones.
Tres marcas, una granja de cría
Lo que cambia de un aviso a otro es sólo la apariencia comercial. El primer aviso se refiere a los paquetes de Selex de 10 huevos medianos de categoría A, vendidos en cajas de 96 unidades a nombre de Selex SpA (Trezzano sul Naviglio, Milán).
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El segundo cubre siempre la marca Selex, mismo estuche del 96, pero en el formato de 6 huevos.
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El tercer aviso lleva la firma de Coop Italia, que comercializa el mismo lote bajo la marca “Fattorie Natura”: paquetes de 6 huevos de distintos calibres, con un peso neto mínimo de 330 gramos, distribuidos en cajas de 144 piezas.
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Finalmente, el cuarto se refiere a Despar Italia, con huevos medianos bajo la marca “ABF Despar” en paquetes de 4 piezas.
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Qué hacer si tienes huevos en casa
El código a comprobar es H10813, la fecha límite es el 27 de septiembre de 2026. Si coinciden, los huevos no deben consumirse, ni siquiera cocinarse: deben devolverse al punto de venta, donde tienen derecho a devolución o reposición.
Fuentes: Aviso Selex, paquete de 10 huevos / Aviso Selex, paquete de 6 huevos / Aviso Coop Fattorie Natura / Aviso Despar ABF Despar
