¿Hay alternativas saludables a las papas fritas? Cierto. Se llaman chips y se hornean en el horno, se secan al sol o se deshidratan con una secadora.
Puedes prepararlos con Numerosas verduras: Desde zanahorias hasta rábanos, desde berenjenas hasta calabacines, batatas, pero también con fruta. Harán que sus contornos y aperitivos sean más ligeros y coloridos, o el aperitivo en una versión casera.
Aquí hay 10 recetas para preparar chips de frutas o vegetales, todo para probar.
Chips de repollo riccio
Lave, seque y corte las hojas de repollo rizado en trozos pequeños. Viertalos en un tazón y sazonelos con aceite, sal y semillas de sésamo. Viertalos en una sartén, Incluso sin papel pergaminoy cocínelos a 150 ° C durante 25-30 minutos, hasta que estén crujientes.
Chips de zanahoria
Pele y lave las zanahorias. Córtalos en tiras finas con un pelado de papas. Vérdelos en un tazón y sazonelos con aceite y sal. Mezclarlos suavemente y organizarlos en una bandeja para hornear con papel pergamino. Cocinar 140 ° C durante 45 minutoshasta que sean dorados y crujientes.
Chips de banan
Pele los plátanos. Cortelos formando rebanadas de espesor más bajo a medio centímetro. Espolvorea con el jugo de medio limón, después de verterlos en un tazón. Cocine las chips de plátano En el horno a 170 ° Cdurante unos 50 minutos o hasta que estén crujientes y deshidratados. Alternativamente, puede usar un secadorapero los tiempos de preparación serán más largos, hasta 18-24 horas.
Chips de manzana
Lave las manzanas. Si soy orgánico, no necesitarás pelarlos. Córtalos en rodajas delgadas y espolvoree con Del zumo de limónmezclarlos y drenarlos. Organice las rodajas de manzana en una bandeja para hornear, preferiblemente en vidrio. Cocine las chips de manzana durante aproximadamente 1 hora y media a 130 ° C, o use una secadora, eligiendo el programa más adecuado.
Chips de calabacín
Lave los calabacines, córtelos en rodajas finas y secarlos. En verano puedes cocinar chips de calabacín solarreglándolos en una cuadrícula para hornear o envolviéndolos en rodajas con papel de aluminio. En invierno puedes usar un secadorao cocinarlos en el horno A 170 ° C durante unos 40 minutos, o hasta que estén crujientes, si lo desea, también puede agregar migas de pan.
Chips de calabaza
Pele y corte la calabaza. Forma de tiras delgadasunos pocos milímetros de espesor. Sazonarlos con sal completa y aceite de oliva virgen extra. Cocúalos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino a 180 ° C durante unos 40 minutos, o hasta que estén crujientes.
Chips de berenjena
Lave y seque las berenjenas. Córtalos en rodajas delgadas y hornalos en el horno durante 200 ° C durante 20-25 minutos, o en cualquier caso hasta obtener el crujido deseado. Si temes que puedan ser amados, espolvoree las rodajas de berenjena de sal Antes de cocinar, colóquelos en un colador, déjelos descansar durante una hora; Luego enjuaguelos, secarlos y hornalos en el horno.
Chips ravanelli
Lave los rábanos y córtelos en rodajas finas, sin pelarlos. Quemar las rodajas de Ravanello durante unos segundos en agua hirviendo. Enjuague con agua fría y secarlos. Sazonarlos con aceite y especias y cocinar el Chips ravanelli en el horno durante unos 30 minutos a 180 ° C.
Chips de nabe rojos
Corte los nabos rojos de una manera delgada y sazone con ajo en polvo, aceite, sal y pimienta. Hornee las chips de nabo en el horno a 180 ° C durante 25-30 minutos, o en la estufa, en una sartén adecuada para asar, hasta que estén crujientes.
Batata
Son la alternativa que se acerca más a las chips. El batata No están fritos y también les gustaría para la mayoría de los tradicionalistas. Su sabor será más dulce que las chips habituales. Pele las batatas. Córtalos en rodajas finas. Organíquelos en una sartén, en papel pergamino, y cocínelos a 180 ° C durante unos 50 minutos 1 ahora, hasta que estén crujientes y dorados, teniendo cuidado de no quemarlos.
