Un nuevo estudio destaca los riesgos para la salud que se derivan del uso de contenedores de plástico calentado que liberan productos químicos dañinos al alterar el microbioma intestinal
Que es el comida para llevar Acabo de llegar o las sobras de una comida anterior, a veces por conveniencia o pereza que puede comer directamente Recipiente de plástico, después de calentar la comida. Pero más allá de la practicidad, se debe considerar que estos contenedores tienen un impacto ambiental significativo y también pueden resultar perjudiciales para la salud, como muestra un nuevo estudio.
El problema es que los productos químicos nocivos que salen de estos contenedores cuando están expuestos al calor inevitablemente migran a los alimentos, poniendo en riesgo nuestro cuerpo.
Los autores del nuevo estudio del que estamos hablando hoy, publicados en la revista Ecotoxicología y Safet ambientalhan llevado a cabo la investigación después de dos enfoques diferentes, útil para comprender mejor cómo los contenedores de plástico pueden influir en nuestro cuerpo, en particular los efectos en el corazón.
Primero, los investigadores realizaron Una encuesta de 3.179 personasevaluando su exposición al plástico a través del uso diario de contenedores para llevar. Los resultados fueron significativos: aquellos que frecuentemente usaban contenedores de plástico de alimentos tenían un riesgo 13% mayor de desarrollar insuficiencia cardíaca congestiva. Este riesgo se ha mantenido evidente incluso después de tener en cuenta otros factores relacionados con el estilo de vida y la salud, como la dieta y la actividad física.
Luego se realizaron experimentos de laboratorio, desafortunadamente en animales. Los investigadores dividieron las ratas en cuatro grupos: uno de control y tres grupos expuestos al agua que anteriormente habían estado en contacto con recipientes de plástico para llevar durante 1, 5 y 15 minutos a una temperatura de ebullición.
Después de tres meses, las ratas expuestas mostraron señales preocupantes. El examen de su tejido cardíaco reveló la infiltración de células inflamatorias, mitocondrias hinchadas y signos de estrés oxidativo, indicativo de daño al corazón. Además, el microbioma intestinal de las ratas expuestas ha cambiado significativamente, con una reducción de microorganismos beneficiosos y un aumento en las cepas dañinas, asociada con la inflamación.
Inesperadamente, no hubo diferencias importantes entre los tres grupos exhibidos durante 1, 5 y 15 minutos. En otras palabras, También es suficiente unos minutos de exposición a altas temperaturas para desencadenar la liberación de productos químicos dañinos, Altere el microbioma intestinal y dañe el corazón.
Porque debe evitar calentar los recipientes de plástico
El estudio sugiere claramente que los contenedores de plástico calentado liberan productos químicos nocivos que penetran en el cuerpo, alteran la microbiota intestinal y contribuyen a la inflamación y el estrés oxidativo, dos factores estrechamente conectados con el desarrollo de enfermedades cardiovasculares y otras patologías crónicas.
Por supuesto, entre la realidad y los experimentos del estudio hay diferencias a considerar. Por ejemplo, el alimento caliente que come directamente de un recipiente de plástico nunca alcanza la temperatura del agua hirviendo. Sin embargo, las búsquedas anteriores muestran que calentar plástico de 25 ° C a 95 ° C aumenta significativamente la liberación de partículas de plástico, que crece casi 100 veces. Calentar recipientes de plástico en el microondas es aún más dañino, ya que puede liberar millones de microplásticos por centímetro cuadrado. Además, la comida caliente, en contacto con plástico durante un período prolongado, puede ser igualmente problemático.
También debe decirse que los productos químicos liberados, probablemente, no actúan directamente sobre el corazón, sino en primer lugar dañan el microbioma intestinal, es decir, la comunidad de bacterias que coloniza nuestro intestino y juega un papel fundamental en la salud general, incluido el cardíaco.
Cómo reducir los riesgos
Los investigadores solicitan regulaciones más rígidas sobre el uso de plástico en las campañas de envases de alimentos y concientización. Mientras tanto, para reducir el riesgo, es esencial limitar la exposición al plástico calentado. Aquí hay algunas sugerencias simples:
Como ha entendido, incluso si los contenedores de plástico pueden parecer una solución práctica, no son inocuos en absoluto. Los riesgos relacionados con su uso diario, por lo tanto, no deben subestimarse. Para proteger nuestra salud, sería mejor evitarlos optando por alternativas más seguras. Nuestra salud pero también el medio ambiente agradecerá.
