Cerveza y vino Se encuentran entre las bebidas alcohólicas más queridas y consumidas, pero, aquellos que se preocupan por su salud y estado físico, probablemente habrá hecho la siguiente pregunta: ¿Cuál te pone más gordo?
Antes de esto, antes de darle una respuesta citando una investigación científica, nos gustaría enfatizar que el aspecto más importante a considerar con respecto a estas bebidas es el presencia de alcohol. En consecuencia, independientemente de si te engordan o no, no tienes que abusar de él.
Pero volviendo a la pregunta inicial, comenzamos por la contribución calórica de estas bebidas. El vino y la cerveza contienen calorías, pero en diferentes cantidades. De término medio, Una copa de vino (150 ml) contiene aproximadamente 120-130 caloríasMientras Una cerveza estándar (330 ml) proporciona una ingesta de calorías entre 150 y 200 kcal.
Sin embargo, este ciertamente no es el único aspecto a considerar. Hablando de vino y cerveza, también debemos evaluar Los efectos sobre el apetito y los metabólicos lo que podría afectar la acumulación de grasa.
Un estudio publicado en la revista “Reseñas de nutrición“Examinó el impacto del alcohol en el ajuste del apetito y la contratación calórica. Según la investigación, consumo moderado de alcoholindependientemente de la fuente, puede aumentar el apetitolo que lleva a un aumento en la ingesta de calorías. Sin embargo, el consumo de alcohol como parte de una comida parece tener un impacto menor en comparación con cuando se toma sin alimentos.
Luego hay una investigación realizada por el Departamento de Nutrición de la Universidad de Copenhague que analizó El impacto del vino y la cerveza en los procesos metabólicos. Los resultados muestran que el vino tinto, en particular, contiene polifenoles como el resveratrol que pueden influir positivamente en el metabolismo de los lípidos. Sin embargo, el efecto exacto parece ser modesto y requiere más información.
Por otro lado, La cerveza contiene carbohidratos proveniente de maltodextrina, que puede aumentar los niveles de azúcar en la sangre y contribuir al depósito de grasaespecialmente cuando se consume en exceso.
También una investigación publicada en “Revista Europea de Nutrición Clínica“Estudió la asociación entre el consumo de bebidas alcohólicas y la distribución de la grasa corporal. Se concluyó que El consumo excesivo de cerveza está relacionado con una mayor cantidad de grasa abdominalmientras que el consumo de vino no mostró el mismo efecto negativo en la composición corporal.
Un estudio adicional, publicado en la revista Ciencia y práctica de la obesidadha llegado más o menos al mismo resultado: Consumir cerveza y licores se asocia con una mayor adipidad visceral conectado a la dislipidemia (alteración de la calidad de las grasas) y la resistencia a la insulina. La ingesta moderada del vino puede, por el contrario, proteger, gracias a los efectos antiinflamatorios.
Por lo tanto, a partir de la investigación, parecería que la cerveza es la bebida más desfavorecida entre los dos en términos de acumulación de grasa, pero solo si se consume en exceso.
Es esencial subrayar que el consumo de cualquier bebida alcohólica tiene lugar con moderación. El verdadero factor determinante para el aumento de peso es el exceso de calorías general en la dietajunto con un estilo de vida sedentario. Independientemente de la elección entre vino y cerveza, consumirlos en cantidades excesivas conducirá a una acumulación de calorías que, con el tiempo, podrían contribuir al aumento de peso.
Para concluir, tanto la cerveza como el vino se pueden consumir sin riesgos particulares, pero la clave siempre es la moderación. El alcohol, en cualquier forma, tiene efectos en el organismo que van más allá de la ingesta de calorías, también influyen en el metabolismo y el manejo del apetito. Por lo tanto, es esencial no solo prestar atención al tipo de bebida elegida, sino también a la cantidad, para evitar que el exceso de calorías se traduzca en un aumento de peso. La conciencia de su estilo de vida y sus hábitos alimenticios sigue siendo el factor crucial para mantener una buena forma física, independientemente de las opciones sobre la mesa.
