Cuando el sol late con fuerza y el calor también le quita el deseo de hablar, lo que comes puede marcar la diferencia entre un día soportable y una tarde para ser desechado. No es una pregunta de salud sana, es algo práctico: hay alimentos que te hacen sudar más, se bloquean el estómago, te hacen calambre o dolor de cabeza. Se necesita poco para arruinar el día.
Aclaremos: Comer al sol no es un delito, pero necesitas cabeza. Esto es lo que es mejor para evitar y por qué.
Los alimentos para evitar en el calor
Carne grasa, salami y “ricos”
Sí, estás de vacaciones. Sí, ese sándwich con carnes curadas puede hacer una garganta, pero digerirlo al sol es un negocio: el cuerpo hace un gran esfuerzo, produce más calor y también corre el riesgo de envenenar si la carne permanece demasiado fuera del refrigerador.
Mejor: ensaladas frescas, sándwiches ligeros con verduras, quesos ligeros.
Alimentos picantes o demasiado especiados
No es hora de demostrar que “sostienes el picante”. En Italia comes Chili Pepper, por supuesto, pero al sol es un objetivo propio. Las especias aumentan la temperatura interna y la sudoración. Moraleja: ¡Serás aún peor!
Mejor: sabores frescos, hierbas aromáticas ligeras como albahaca o perejil. Deja Paprika, Curry o Mezcla étnica si estás bajo el paraguas.
Pasta con salsa y ajo, sí, solo eso
Es un clásico, es italiano, pero es un desastre bajo el sol. Las razones: la salsa requiere una digestión larga, el ajo puede irritar el estómago si se quema, y el plato en general te ralentiza. Sudes, te hinchas, te duermes. Bueno para cenar, mal para un almuerzo de agosto.
Mejor: pasta fría con verduras, arroz basmati con tomates cherry y berenjenas, cuscús con calabacín.
Quesos suaves o de izquierda en el calor
¿Mozzarella fuera de la nevera? ¿Gorgonzola a 35 ° C? Fermentos y bacterias gracias. Con el calor, los productos lácteos se vuelven peligrosos: digestión pesada y contaminaciones de riesgo. El clásico Caprese también puede convertirse en un problema si es una hora al sol.
Mejor: quesos frescos solo si se mantienen en el refrigerador o la bolsa térmica. Una cucharada de ricota en ensalada OK, una burrata caliente … no.
Fruta seca, bocadillos salados, fechas
Parece cosas saludables y de “deportes”. En realidad: se secan la boca, levantan el azúcar en la sangre, ralentizan la digestión. Además, aumentan la sed y la retención de agua. Bajo el sol, son lo opuesto a la hidratación.
Mejor: fruta fresca, rodajas de pepino, sandía, melón, pesca. Mucha agua, poco procesamiento.
¿Por qué evitarlos? Aquí está la ciencia detrás
Estas son las razones por las cuales se deben evitar los alimentos sobreextitados:
Que comer
¿Quieres saber qué comer? ¡No hay problema! Sigue nuestros consejos:
En conclusión: solo se necesita sentido común
Comer bien en el verano no significa convertirse en un maníaco de comida. Significa evitar grandes errores, que arruinan el cuerpo y el estado de ánimo. ¿Ese plato de pasta de ajo con salsa cocida durante horas? Déjalo ir. ¿Esa suave mozzarella a las 14:00? No, gracias. ¿Ese salami “es solo una porción”? No hoy.
Elija alimentos simples, ¡Ligera, fresca, hidratante y el día cambiará para mejor!
