Cómo preparar el bizcocho pan di stelle: la receta original y 10 variaciones (incluida la proteica)

La tarta Pan di Stelle es un postre muy querido por su sencillez y sabor irresistible, ideal para quienes buscan un capricho dulce sin cocinar. En este artículo descubrirás la receta original del pastel Pan di Stelle y diez variaciones, incluida una versión proteica. Cada receta es fácil de hacer, perfecta para sorprender con pocos ingredientes y mucha imaginación.

¿Alguna vez lo has probado? pastel de estrella? Se trata de una tarta de chocolate realmente deliciosa, adornada con estrellas de azúcar y, en ocasiones, rellena de crema para untar de cacao y avellanas. Debe su nombre, que hoy en día se ha generalizado, a las exitosas galletas de una conocida marca.

Podemos prepararlo en casa. pastel de estrella También en diferentes versiones dependiendo de nuestros gustos y necesidades dietéticas. sin utilizar las galletas envasadas que le dan nombre. Sin embargo, no pueden faltar las estrellas de pasta de azúcar que lo distinguen de cualquier otro pastel de chocolate.

Aquí hay muchas recetas para preparar el pastel pan di stelle en la versión original y en sus numerosas variaciones.

Pastel Pan di stelle, la receta original

El original pastel Pan di Stelle es un postre sencillo y delicioso, que se prepara sin cocinar. Para hacerlo, empezamos montando 500 ml de nata y reservamos en el frigorífico. Mientras tanto, remojar 500 g de galletas de cacao en leche, sumergiéndolas rápidamente para evitar que se ablanden demasiado.

Coloque una capa de galletas remojadas en el fondo de un molde para pasteles de 24 cm, creando una base compacta. Derretir ligeramente 500 g de Nutella al baño María, para que quede más fluido, y extender una capa sobre las galletas, seguida de una capa de nata montada. Continuar alternando galletas, Nutella y nata hasta completar tres capas, terminando con una capa de nata montada. Espolvorea la superficie con cacao amargo y decora al gusto con galletas enteras o estrellas de azúcar.

Dejar reposar en el frigorífico al menos 4 horas o toda la noche para obtener un bizcocho perfectamente compacto y fresco, listo para disfrutar.

Pastel pan di stelle sin hornear

Aquí tienes una tarta Pan di Stelle irresistible, ideal para sorprender con el mínimo esfuerzo. Sólo se necesitan cuatro ingredientes y no requiere cocción: galletas Pan di Stelle, nata vegetal para montar, leche y Nutella (o crema Pan di Stelle). Para prepararlo, basta con colocar un círculo de un molde desmontable sobre una bandeja, que nos servirá de guía. Remojar ligeramente las galletas en la leche y disponerlas en el fondo, cubriendo todos los espacios también con trozos de galleta, si es necesario. Unte una generosa capa de crema Nutella o Pan di Stelle sobre las galletas, seguida de una capa de nata montada. Repita esta secuencia durante al menos tres capas. Luego deja reposar el bizcocho en el frigorífico unas horas, o mejor toda la noche, antes de retirar el círculo y decorarlo como desees.

Pastel de pan di stelle desmenuzado

Este Pan di Stelle desmenuzado es un postre sencillo e irresistible, perfecto para cualquier ocasión. Para la base, licua 350 g de galletas hasta obtener una consistencia arenosa, luego mézclalas con 120 g de mantequilla derretida. Presione la mezcla sobre el fondo y los bordes de un molde para pasteles de aluminio de 20 cm para formar la base y colóquelo en el refrigerador para que se endurezca.

Para la nata, mezcla 200 g de mascarpone con 150 g de cacao para untar y 40 g de azúcar glas hasta obtener una mezcla suave. Montar por separado 200 g de nata fresca e incorporarlos suavemente a la crema de mascarpone junto con 10 g de cacao amargo.

Verter la mitad de la nata sobre la base de galleta, añadir una generosa capa de nata para untar (unos 150-180 g) y cubrir con la nata restante. Dejar endurecer en el frigorífico al menos 3 horas antes de servir.

Pastel Pan di stelle con ricotta

Pastel Pan di stelle sin huevos y harina

Este pastel Pan di Stelle con solo tres ingredientes es ideal para un dulce rápido y sencillo, ¡perfecto para cuando te falta harina y huevos en la despensa! Para prepararlo solo necesitas galletas, leche y levadura en polvo.

Empieza licuando 700 g de galletas hasta obtener un polvo fino. Pasar la mezcla a un bol y añadir 400 ml de leche, mezclando bien para obtener una mezcla suave y homogénea. Añade un sobre de levadura en polvo, vuelve a mezclar y vierte la mezcla en un molde para bizcocho untado con mantequilla y enharinado. Hornear en el horno a 180°C durante 30-35 minutos aproximadamente.

Una vez cocido y enfriado, puedes enriquecer el bizcocho con una capa de crema de tu elección, como Nutella o nata montada, para darle un toque aún más delicioso. Decora con estrellas de azúcar para que quede espectacular. ¡Feliz preparación!

Tarta estrella proteica

Este bizcocho proteico Pan di Stelle es perfecto para quienes buscan un postre sin demasiadas calorías, rico en proteínas y bajo en azúcar. Empieza batiendo 2 huevos, 150 ml de clara y 25 g de edulcorante hasta obtener una mezcla espumosa. Agrega un poco de vainilla para darle sabor y, poco a poco, incorpora 200 g de ricotta proteica, 100 g de harina de arroz (mejor si es de chocolate), 15 g de cacao amargo y 8 g de levadura instantánea, tamizando cada ingrediente y continuando mezclando hasta evitar grumos.

Por último, desmenuza 4 galletas y agrégalas a la masa. Verter la mezcla en un molde de 18 cm forrado con papel de horno y cocinar en horno estático precalentado a 180°C durante unos 40 minutos, hasta que el bizcocho esté bien cocido y compacto. Déjalo enfriar y toma un buen refrigerio.

Pastel de estrella en forma de árbol

¡El Pan di Stelle Tree es un postre muy rápido de preparar y perfecto para fiestas! Empieza batiendo 300g de nata fresca con 30g de azúcar glas hasta obtener una consistencia firme. Mientras tanto, en una taza, prepara un poco de leche fría o café y leche para remojar las 48 galletas (o menos, dependiendo de la altura deseada).

Tome una galleta a la vez, sumérjala rápidamente en leche y comience a crear una base redonda en el plato para servir. Una vez completada la primera capa, esparcir una capa de Nutella (125 g) sobre las galletas y añadir una capa de nata montada. Continuar así alternando galletas, Nutella y nata, y reduciendo ligeramente la cantidad de galletas en cada capa para crear la forma de un árbol. Termina con una capa de crema y, si quieres, decora con galletas en forma de estrella en la punta para darle un toque extra festivo. Deja reposar el árbol de Pan di Stelle en el frigorífico unas horas antes de servir, así quedará compacto y delicioso.

Tarta Pan di stelle con nata y Nutella

Aquí tenéis una deliciosa y rica tarta, perfecta para los amantes del chocolate y el café. Empezar derritiendo 60 g de chocolate negro con 100 g de mantequilla al baño María y dejar enfriar. Mientras tanto, bata 3 huevos con 180 g de azúcar durante unos 10 minutos, hasta que la mezcla esté suave y esponjosa. A continuación añade el chocolate derretido y enfriado, 100 ml de leche, 2 tazas de café (unos 80 ml) e incorpora 270 g de harina tamizada con un sobre de levadura.

Vierte la mezcla en un molde de 22 cm untado con mantequilla y enharinado y cocina en el horno a 180°C durante 30-35 minutos, adaptando el tiempo de cocción a tu horno. Una vez cocido y enfriado, corta el bizcocho en dos capas y humedécelas con una mezcla de café o leche, al gusto. Rellena la primera capa con 500 ml de nata montada y Nutella al gusto, pero también puedes utilizar Nutella de avellana o vegana. Desmenuza unas galletas remojadas en café y añádelas encima de la nata.

Cubrir con la segunda capa, rellenar nuevamente con nata montada y Nutella y completar con una cobertura de nata y galletas. Déjalo reposar en el frigorífico al menos 2 horas antes de servir para obtener un bizcocho bien compacto y fresco.

Pastel Pan di stelle con café

¡Este pastel suave y delicioso es perfecto para los amantes de los postres de chocolate! Comienza batiendo 4 huevos con 150 g de azúcar hasta que la mezcla esté suave y esponjosa, trabajando durante al menos 5 minutos. Luego añade 70 g de mantequilla derretida y medio vaso de leche, mezclando bien. Tamizamos 150 g de harina, 3 cucharadas de cacao amargo y un sobre de levadura y los añadimos a la mezcla. Después de enmantecar y enharinar un molde de 24 cm, verter la mezcla y cocinar en el horno a 160°C durante unos 30 minutos.

Una vez frío, cortamos el bizcocho por la mitad y humedecemos ligeramente la base con un poco de leche (sin exagerar). Extender una capa generosa de crema de avellanas, previamente reblandecida en el microondas, y cubrir con 250 g de nata montada fresca. Colocar la mitad superior del bizcocho, también ligeramente humedecida con leche, y decorar la superficie con pequeñas estrellas de azúcar o chocolate.

Tarta Pan di stelle con crema de avellanas

¡Este pastel suave y delicioso es perfecto para los amantes de los postres de chocolate! Comienza batiendo 4 huevos con 150 g de azúcar hasta que la mezcla esté suave y esponjosa, trabajando durante al menos 5 minutos. Luego añade 70 g de mantequilla derretida y medio vaso de leche, mezclando bien. Tamizamos 150 g de harina, 3 cucharadas de cacao amargo y un sobre de levadura y los añadimos a la mezcla. Después de haber untado con mantequilla y enharinado un molde de 24 cm, verter la mezcla y hornear en el horno a 160°C durante unos 30 minutos.

Una vez frío, cortamos el bizcocho por la mitad y mojamos ligeramente la base con un poco de leche (no te excedas). Extender una capa generosa de crema de avellanas, previamente reblandecida en el microondas, y cubrir con 250 g de nata montada fresca. Colocar la mitad superior del bizcocho, también ligeramente humedecida con leche, y decorar la superficie con pequeñas estrellas de azúcar o chocolate.

Pastel Pan di stelle con mascarpone

Este cremoso Pan di Stelle y mascarpone es un postre delicioso y fácil de preparar, ¡perfecto para sorprender a todos! Para una bandeja de horno de 24 cm de diámetro, necesitarás 500 g de galletas Pan di Stelle, 500 ml de nata líquida, 250 g de mascarpone, 3 tazas de café amargo, 2 tazas de leche y unas gotas de chocolate.

Comienza batiendo la nata en un bol grande, luego agrega el mascarpone y continúa batiendo hasta que la nata quede suave y esponjosa. En otro bol mezcla el café amargo con la leche. Sumerge las galletas en la mezcla de café y leche y colócalas en una fuente para horno de 24 cm, creando una capa compacta de galletas. Llene los espacios vacíos con trozos de galleta humedecidos. Verter una capa de crema de mascarpone y nata sobre las galletas y espolvorear con chispas de chocolate. Continúe alternando capas de galletas, crema y chispas de chocolate hasta el borde de la fuente para hornear (normalmente tres capas son suficientes).

Coloca tu salsa cremosa en el refrigerador durante al menos dos horas. Para una consistencia perfecta, sácalo de la nevera unos diez minutos antes de servir.

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