Con los copos de leche, es posible preparar una proteína libre de carbohidratos piadina, luz y versátil. Esta alternativa a la Piadina clásica es muy fácil de hacer, requiere muy pocos ingredientes y se presta para ser rellenos de mil maneras diferentes, tanto dulces como salados.
Los sociales ahora están invadidos, es la Piadina Fit, Zero Carbo, más viral que los últimos meses y todos están tratando de replicarlo, pero ¿cómo se prepara? Nada más simple: solo con arcos de leche.
La receta es muy simple, incluso si hay quienes se quejan de la dificultad de alcanzar el crujido correcto, con pocos ingredientes y sin harina, obtendrá una piadina proteína con un sabor delicado y consistencia ideal.
Ingredientes
Preparación
Extienda los arcos de leche en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, manteniéndolos bien compactos para formar la base de la Piadina. Hornee a 190 ° C en un horno ventilado durante aproximadamente 12 minutos, luego retire el exceso de agua que se ha formado y continúe cocinando durante otros 13 minutos, durante un total de 25 minutos. La Piadina estará lista cuando tenga una consistencia compacta y ligeramente dorada. En este punto, lo separe suavemente del papel pergamino y sazone de acuerdo con sus gustos favoritos, tanto con ingredientes sabiosos y dulces.
La variante de la piadina de los copos de leche con los copos de maíz
Para una versión aún más deliciosa, trate de agregar un puñado de copos de maíz que se desmoronan en la superficie de los arcos de leche antes de hornear. Extiendalos uniformemente presionando ligeramente para que se adhieran, luego continúe con la cocina normal. Los copos de maíz darán una nota agradable y crujiente y un sabor ligeramente dulce que va perfectamente con rellenos salados y dulces.
