La harina de avellanas aporta al bizcocho una suavidad única y un sabor irresistible, haciéndolo perfecto para satisfacer tus antojos golosos sin concesiones. Descubrirás que el mundo de la pastelería vegana puede ofrecerte sorprendentes placeres gustativos y esta tarta es una prueba tangible de ello. Tanto si eres un vegano convencido, como si tienes curiosidad por nuevas experiencias culinarias o eres un amante del chocolate y las avellanas, esta tarta te conquistará al primer bocado. Prepárate para deleitar tus sentidos y enamorarte de un postre de corazón generoso y bondad irresistible.
Cómo preparar tarta de avellanas y chocolate
Los frutos secos sin cáscara perecen mucho más rápidamente que los que quedan con cáscara, y las harinas preparadas aún más rápido: la oxidación y la exposición a la luz pueden hacer que los aceites que contienen se vuelvan rancios y, por tanto, produzcan sabores desagradables. Por el mismo motivo, cuando quieras preparar harina de avellanas o cualquier otra harina de frutos secos secos en casa, debes proceder añadiendo 2 cucharadas de azúcar por cada 100 g de semillas, para que se absorba el exceso de aceite, y utilizando una velocidad muy baja para evitar que el calor que se genera con el roce de las palas de la batidora haga que los aceites se pongan rancios rápidamente al calentarlos.
Ingredientes:
Preparación
Precalienta el horno a 180°C.
Mezclar todos los ingredientes secos y luego agregar el aceite, la leche de soja y el extracto de vainilla. Extender bien en un molde para horno de aproximadamente 30 cm de diámetro.
Hornee durante aproximadamente una hora (haga la prueba del palillo). ¡El olor que se difunde durante la cocción es delicioso (olor a Nutella)! Si quieres un bizcocho más suave puedes añadir un poco de levadura.
