Según investigaciones recientes, traer un cambio simple en la dieta de uno puede reducir enormemente el riesgo de hipertensión y enfermedad cardíaca.
La sal en la mesa es uno de los elementos que, junto con pimienta y aceite, nunca falla. Y el gesto de usarlo es muy frecuente para agregar sabor a los platos ya servidos. Un hábito que también podría costarnos cariñosamente porque al eliminarlo, reduciríamos significativamente los riesgos de los problemas cardíacos.
De hecho, un estudio reciente descubrió que no es solo la cantidad, sino también la frecuencia con la que la sal se usa para tener un impacto importante en la salud del corazón.
De hecho, si bien una pizca pequeña podría amplificar el sabor, agregar regularmente la sal al plato puede aumentar el riesgo de enfermedad cardíaca.
El estudio descubrió que no es necesario dejar de comer habitaciones para reducir el riesgo, y si este hábito nuevo y saludable se asocia con una dieta como la Dieta de tablero El riesgo es aún más bajo. La denominación de la dieta Dash es el acrónimo de Enfoques dietéticos para detener la hipertensión Y es una dieta que se centra en alimentos ricos en potasio, calcio y magnesio y pobres en sal, grasas saturadas y azúcares refinados.
Lu Qi, profesor en el Escuela de Salud Pública y Medicina Tropical de la Universidad de Tulane de Nueva Orleans, dijo:
En general, descubrimos que las personas que no agregan un poco más de sal a sus alimentos a menudo tienen un riesgo mucho menor de enfermedad cardíaca, independientemente de otros factores como el estilo de vida y las enfermedades preexistentes. También descubrimos que cuando los pacientes combinan una dieta de tablero con una baja frecuencia de agregar sal, tenían un riesgo mucho menor.
El estudio
En el estudio, 176,570 participantes del Biobanco del Reino Unido Recibieron un cuestionario para evaluar la frecuencia con la que agregaron sal a los alimentos.
La encuesta no examinó la sal con sal durante la cocción, p. En el agua de la pasta.
Pero fueron interrogados en cualquier cambio importante en la dieta que podrían haber realizado en los últimos cinco años, así como calentar su historial médico de Eventos cardiovasculares (Como ataques cardíacos).
Los investigadores descubrieron que los participantes que eran mujeres, blancos, tenían un índice de masa corporal más baja, consumo moderado de alcohol, no eran heteroseques y más activos físicamente, en promedio agregaron menos habitaciones a sus alimentos.
También identificaron una asociación más fuerte entre la adición de sal y el riesgo de enfermedad cardíaca entre fumadores y pacientes de un contexto socioeconómico más bajo.
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Fuente: JACC
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