Descubramos el curioso ranking de TasteAtlas de los 10 peores platos del mundo. No queremos estropear nada, así que continúa leyendo.
Volvamos a hablar de comida y rankings, una vez más gracias a nuestros amigos de TasteAtlas. Esta vez, sin embargo, nada de delicias, ni platos gourmet, nada de nada. Olvídate de excelencias, foodporn y similares, porque los platos que veremos en breve, clasificados como los 100 peores del mundorequieren coraje, estómagos blindados y una fuerte predisposición al riesgo.
¿Estás listo para conocer el 10 mejores en el ranking? ¡Empecemos!
Blodplättar, Suecia
Primer lugar para unas fantásticas tortitas raras, procedentes de Suecia con furia (también muy populares en Noruega y Finlandia). Preparados de la forma clásica, es decir, utilizando una masa normal para tortitas, sólo requieren una pequeña adición de sangre animal que les dará un atractivo color marrón. Especias, cebollas y mermelada de arándanos completan el plato.
Blodpalt, Finlandia
En segunda posición encontramos otra delicia del norte de Europa, unos suculentos ravioles marrones preparados con harina de centeno o cebada, además de la inevitable sangre animal (la tradición dice que era sangre de reno, pero en los últimos años se han tenido en cuenta otras especies). también). Acompañadas de especias, puré de papa, tocino frito, mantequilla y mermelada de arándanos, se pueden rellenar con cebolla y tocino, y cocinar en caldo de carne.
Calskrove, Suecia
Completa el podio otra especialidad escandinava, ideada por el restaurante sueco Tre Konor, en la ciudad de Skellefteå. Menos inusual que los dos primasti, consiste en una especie de pizza-calzone rellena de una rica hamburguesa, cebolla, salsas y patatas fritas. Un plato completo, ligero y de fácil digestión.
Svið, Islandia
Increíble pero cierto, en cuarto lugar encontramos otro plato tradicional nórdico, una preciosa cabeza de oveja partida por la mitad y cocinada a la parrilla. Generalmente acompañado de nabos, gelatina de ruibarbo y puré de patatas, este manjar se sirve tradicionalmente durante la festividad de Thorrablot (Þorrablót), la fiesta de mediados de invierno que se celebra en Islandia.
Hon mhai, Tailandia
Con la quinta posición dejamos las fronteras europeas para trasladarnos a Tailandia, una tierra con una gran tradición culinaria. Los protagonistas del plato son los insectos, concretamente los gusanos de seda, que se fríen y se aliñan con sal, pimienta y una salsa muy secreta que varía según el puesto ambulante donde tendrás la suerte de degustar esta delicia (es una comida callejera). Grasientos, crujientes y ligeramente amargos, los gusanos de seda fritos son un clásico de la ciudad de Bangkok.
Chapalele, Chile
Sexta posición para un plato que proviene de Sudamérica, un particular tipo de pan elaborado con patatas y harina. Originario de la isla de Chiloé, al sur del país, su mayor peculiaridad es la cocción que se realiza dentro de un hoyo excavado en la tierra, el curanto. Se puede consumir solo, como snack o como acompañamiento de guisos y platos de carne.
Anguilas en gelatina, Inglaterra
Las gelatinas de anguila nos trasladan al Viejo Continente, donde ocupan una excelente séptima posición. Plato típico inglés, que data del siglo XVIII, consiste en anguilas cortadas en trozos, hervidas con hierbas aromáticas y luego dejadas enfriar, momento en el que se forma la típica gelatina. De sabor delicado, se sirven con pimienta blanca y vinagre.
Hamburguesa de ramen, Estados Unidos
Estados Unidos de América entra en el ranking en octavo lugar, con un delicadísimo ejemplo de cocina fusión, que combina la tradición yanqui con la del País del Sol Naciente. El nombre deja poco lugar a la imaginación: un sándwich relleno de carne de hamburguesa, que en lugar de pan incluye dos rebanadas de fideos fritos, enriquecidos con salsa shoyu, rúcula y cebolla. Creada por el bloguero gastronómico Keizo Shimamoto, la hamburguesa de ramen se lanzó en 2013 en el barrio neoyorquino de Brooklyn.
Kaeng tai pla, Tailandia
Otro plato tailandés del ranking, el pescado al curry, ocupa la novena posición. Originario del sur del país, su protagonista es el tai pla, o tripas de pescado fermentadas, al que se le añade un curry picante compuesto por ingredientes como guindillas, galanga, pasta de gambas, cúrcuma, chalotas y hierba de limón. Servido con arroz al vapor, incluye como acompañamiento pescado seco, berenjenas, brotes de bambú, judías verdes y otras verduras.
Aginares salata, Grecia
Concluimos el top ten con un plato griego, una tradicional ensalada de alcachofas originaria de la isla de Creta. Además de alcachofas, el plato incluye aceite, limón, mostaza, ajo, eneldo, sal y pimienta. Para elaborarlo tendrás que hervir las alcachofas en agua, añadirles zumo de limón, escurrirlas y esperar a que se enfríen. Después de eso, puedes preparar el condimento, usando los ingredientes anteriores, agregar sal y pimienta, luego mezclar y servir.
Los platos italianos en la lista.
Incluso Italia, cuna de la buena comida, no escapa al severo juicio de TasteAtlas, y dos platos han encontrado un espacio en el ranking.
En la decimoquinta posición tenemos la ensalada de nerviosun clásico de la tradición lombarda que utiliza cartílago de rodilla de ternera, aderezado con cebolla y vinagre.
Sin embargo, en el sexagésimo segundo lugar se encuentra el risotto de fresauna combinación ciertamente arriesgada, pero, dada la feroz competencia entre insectos, pescado pútrido y tocino de chocolate – usted entendió bien, en el puesto setenta y seis, directamente desde Estados Unidos – nuestro risotto debería haber ocupado, al menos, la última posición.
La lista se basa en más de 600.000 valoraciones de viajeros de todos los rincones del planeta. Os dejamos con el ranking completo, que podéis encontrar aquí.
