Estos son los 100 mejores platos del mundo (descubre dónde se ubica la pizza)

Toca el ranking, de nuevo de TasteAtlas: en esta ocasión veremos los 100 platos más votados por los usuarios.

En todo el mundo, la cocina es un universo rico en tradiciones, con platos que cuentan historias y culturas únicas. Cada país conserva recetas transmitidas de generación en generación, verdaderos tesoros familiares que preservan la identidad de un pueblo. Degustar estos manjares durante un viaje es una experiencia imperdible, que permite sumergirse en la cultura local.

En esta ocasión TasteAtlas nos lleva a descubrir los 100 mejores platos del mundo, basándose en 367.847 valoraciones válidas para 11.258 platos de su base de datos. ¿Estás listo para un viaje culinario de clase mundial?

Entre los 10 primeros, muchos de los platos son a base de carne, expresión de tradiciones culinarias arraigadas en diferentes culturas.

Lechona, Colombia

En lo más alto del podio encontramos la lechena colombiana, con una puntuación de 4,78, un plato que combina sabores intensos y un arte culinario transmitido de generación en generación. Imagínese un cochinillo relleno de arroz, guisantes y especias, cocinado lentamente hasta que esté crujiente y dorado. Un plato perfecto para ocasiones especiales.

Pizza napolitana, Italia

Medalla de plata para Italia, con Pizza Napoletana llevándose a casa una puntuación de 4,75. Un clásico atemporal que nunca deja de sorprender. Tomate San Marzano, mozzarella de búfala (o fior di latte) y una base que es pura poesía. Un plato sencillo, que cuenta una historia de orgullo y tradición exportada a todo el mundo.

TasteAtlas ha recomendado algunos lugares para degustarlo en todas sus bondades: L’Antica Pizzeria da Michele (Nápoles), Antica Pizzeria e Friggitoria Di Matteo (Nápoles), Gino e Toto Sorbillo (Nápoles).

Picaña, Brasil

Los amantes de la carne no pueden ignorar la Picanha brasileña, un corte a la parrilla que contiene todo el sabor del churrasco. El tercer puesto lo consiguió con una puntuación de 4,69. Si tienes amigos brasileños, podrían decirte durante horas cómo inclinar la espada para obtener el corte perfecto. Porque la picanha es un verdadero arte.

Rechta, Argelia

En cuarta posición, con una puntuación de 4,68 y, por tanto, fuera del podio, se encuentra la rechta argelina, una forma de pasta típica del Magreb, símbolo de celebración. Obtenido de una mezcla de sémola fina, sal y agua, se sirve con carne, verduras y especias.

Curry Phanaeng, Tailandia

Quinto puesto para el curry tailandés phanaeng, que alcanza una puntuación de 4,65. Una explosión de dulce y picante que baila en el paladar. Cremoso gracias a la leche de coco, pero con ese toque de guindilla que nunca te deja indiferente.

Asado, Argentina

En sexto lugar se encuentra otro monstruo sagrado de la cocina sudamericana, el asado argentino, que obtiene una puntuación de 4,65. Hablemos de barbacoa, pero elevada al nivel de arte nacional. Cada trozo de carne se cocina con paciencia, mientras el ruido alrededor de la parrilla hace que todo sea aún más especial.

Çökertme kebabı, Turquía

En la posición de la semana, con una puntuación de 4,64, encontramos el Çökertme kebabı turco. Capas de carne marinada y patatas crujientes, todo cubierto con salsa de yogur. Un plato que te abraza como una manta en un día sombrío.

Bandera de Indonesia

En octavo lugar, con una puntuación de 4,62, encontramos el Rawon indonesio, un guiso de ternera con un sabor único, gracias a su ingrediente especial: el kluwak, una fruta tropical que le da al plato su característico color oscuro y un toque terroso, casi ahumado.

Cağ kebabı, Turquía,

Novena posición para el cağ kebabı turco, con una puntuación de 4,60. Menos famoso que el clásico döner, es una verdadera celebración de la carne y las técnicas culinarias tradicionales. Originario de la región de Erzurum, en el este de Anatolia, el cağ kebabı se considera una obra maestra gastronómica que combina simplicidad y sabor.

Tibs, Etiopía

Cerrando el Top Ten encontramos el Tibs, plato emblemático de la cocina etíope, que alcanza una puntuación de 4,60. Se trata de carne salteada con ghee especiado (niter kibbeh), pimientos, cebollas y tomates. Es sencillo en su preparación, pero complejo en sabor, gracias al uso de especias como la berbere, una mezcla especiada y aromática.

la clasificación general

Os dejamos con el ranking completo con las 100 posiciones.

1. Lechona, Colombia
2. Pizza napolitana, Italia
3. Picaña, Brasil
4. Rechta, Argelia
5. Curry Phanaeng, Tailandia
6. Asado, Argentina
7. Çökertme kebabı, Turquía
8. Bandera de Indonesia
9. Cağ kebabı, Turquía
10. Tibs, Etiopía
11. Fideos Biang Biang, China
12. Cochinita pibili, México
13. Chateaubriand, Francia
14. Pernil, Puerto Rico
15. Unadon, Japón
16. Païdakia, Grecia
17. Khao soi, Tailandia
18. Amêijoas à Bulhão Pato, Portugal
19. Ensalada Mechouia, Túnez
20. Chakhchoukha, Argelia
21. Cordero asado, España
22. Weihnachtsgans, Alemania
23. Bandera de Indonesia
24. Tagliatelle con salsa boloñesa, Italia
25. Ramen Tonkotsu, Japón
26. İskender kebap, Turquía
27. Pappardelle con jabalí, Italia
28. Kuzu şiş, Turquía
29. Murgh makhani, India
30. Escondidinho, Brasil
31. Hyderabadi biryani, India
32. Samgyeopsal, Corea del Sur
33. Nasi goreng ayam, Indonesia
34. Olla Caliente Taiwanesa, Taiwán
35. Lasaña boloñesa, Italia
36. Kare, Japón
37. Pollo a la brasa, Perú
38. Parmigiana napolitana, Italia
39. Carne de cerdo en Alentejana, Portugal
40. Pasta alla gricia, Italia
41. Sinigang, Filipinas
42. Barbacoa al estilo del centro de Texas, EE. UU.
43. Murgh karahi, Pakistán
44. Bandera de Indonesia
45. Pasta carbonara, Italia
46. Khachapuri, Georgia
47. Adana kebap, Turquía
48. Ramen de miso, Japón
49. Sushi nigiri maguro, Japón
50. Linguine con mariscos, Italia
51. Hünkar beğendi, Turquía
52. Chelow kebab, Irán
53. Sopa de lima, México
54. Pai huang gua, China
55. Pekín Kao Ya, China
56. Filete florentino, Italia
57. Kleftiko, Grecia
58. Ciorba Radauteana, Rumania
59. Islam köfte, Turquía
60. Curry Massaman, Tailandia
61. Galbí, Corea del Sur
62. Gambas al ajillo, España
63. Steak au poivre, Francia
64. Lomo Saltado, Perú
65. Tom Kha Gai, Tailandia
66. Comida frita mixta, Italia
67. Bandera de Indonesia
68. Fideos Dan Dan, China
69. Langosta de Maine hervida, EE.UU.
70. Bandera de Italia
71. Tu bao xia, china
72. Inasal na manok, Filipinas
73. Kai yang, Tailandia
74. Pasta con queso y pimienta, Italia
75. Pozole, México
76. Milanesa napolitana, Argentina
77. Húsleves, Hungría
78. Moqueca Baiana, Brasil
79. Étouffée, Estados Unidos
80. Brik, Túnez
81. Zwiebelrostbraten, Alemania
82. Hong shao, China
83. Lababi, Túnez
84. Phat Kaphrao, Tailandia
85. Frango assado com piri piri, Portugal
86. Bolo do caco, Portugal
87. Olla caliente de Sichuan, China
88. Tsukemen, Japón
89. Gunkanmaki, Japón
90. Machas a la parmesana, Chile
91. Bandera de China
92. Pasta all’Amatriciana, Italia
93. Phở bo, Vietnam
94. Sushi unagi nigiri, Japón
95. Lohikeitto, Finlandia
96. Barbacoa al estilo de Texas, EE.UU.
97. Pollo 65, India
98. Barbacoa al estilo de Kansas City, EE. UU.
99. Valašský frgál, Chequia
100. Bandera de India