Por último, el uso de bisfenol A (BpA) está oficialmente prohibido en materiales en contacto con alimentos en Europa. Sin embargo, como siempre, la industria tendrá mucho tiempo para adaptarse y se concederán exenciones limitadas por un máximo de tres años.
Especial fotovoltaica hogar: cómo ahorrar con energía solar
Hace tiempo que se habla de una postura clara de la Unión Europea respecto al bisfenol A y por fin ha llegado el tan esperado “punto de inflexión”. Después de años de debates y controversias, la Comisión Europea ha reconocido los riesgos para la salud relacionados con esta sustancia, adoptando medidas concretas para eliminarla de nuestra vida diaria. ¿Qué cambiará pronto?
Una decisión importante que llega más de diez años después que Francia, que ya había prohibido el bisfenol A en los biberones en 2009 y, desde 2013, en todos los envases de alimentos. La UE, sin embargo, había dado los primeros pasos en 2018, prohibiéndolo únicamente en materiales destinados a niños menores de tres años. Ahora la prohibición se extiende finalmente a todos los envases.
¿Qué es el bisfenol A y por qué es peligroso?
El bisfenol A es una sustancia química utilizada en la producción de plásticos y resinas, muy utilizada en objetos cotidianos como botellas de plástico, revestimientos internos de latas y envases de alimentos.
El problema es que esta molécula es conocida por su efectos nocivos sobre el sistema endocrinopor tanto interfiere con el funcionamiento hormonal natural del organismo humano. Los estudios también han destacado cómo la exposición prolongada al bisfenol A puede aumentar el riesgo de problemas con el sistema inmunológico y reproductivo, comprometiendo la fertilidad.
Además, la BpA se ha asociado con posibles efectos negativos sobre el desarrollo del cerebro de los niños y un mayor riesgo de enfermedades crónicas como la diabetes y las enfermedades cardiovasculares.
Aunque estos peligros se conocen desde hace décadas, el bisfenol A se ha utilizado ampliamente, incluso en materiales que entran en contacto con los alimentos. Esto es especialmente peligroso, ya que El bisfenol A puede migrar a los alimentos y, en consecuencia, entrar en nuestro organismo.
Para más información lea:
Dónde ya no se puede utilizar el bisfenol A
Gracias al Reglamento UE 2024/3190, Se prohibirá el bisfenol A en una amplia gama de materiales en contacto con alimentos. Entre estos encontramos:
El reglamento también impone restricciones a sus sales y otros bisfenoles o derivados identificados como peligrosos, como el Bisfenol S (BpS), que podrán estar limitados o prohibidos en materiales específicos como:
Sin embargo, Actualmente, el BpS todavía está autorizado en algunos contextos, a la espera de una evaluación toxicológica actualizada. lo que podría dar lugar a mayores restricciones.
El Reglamento establece:
Debido a las similitudes en sus actividades y estructuras químicas, otros bisfenoles o derivados de bisfenol también pueden presentar riesgos similares al BPA cuando se usan en materiales y objetos destinados a entrar en contacto con los alimentos y migrar a ellos. Ya se ha confirmado que algunos bisfenoles tienen propiedades peligrosas para la salud humana debido a su toxicidad para la reproducción y, por lo tanto, han sido sujetos a una clasificación armonizada y enumerados como tales en el Reglamento (CE) nº. 1272/2008 del Parlamento Europeo y del Consejo. Entre ellas se encuentra la sustancia 4,4′-sulfonildifenol (número CAS 80-09-1) (MCA 154), comúnmente conocida como bisfenol S («BPS»), actualmente autorizada para su uso en materiales y artículos plásticos destinados a entrar en contacto con productos alimenticios. En 2020, la Autoridad publicó un informe técnico sobre el BPS, que no tenía en cuenta todos los datos toxicológicos disponibles sobre el BPS, aunque recomendaba la recopilación de datos sobre el uso de BPS en materiales y objetos de materia plástica destinados a entrar en contacto con los alimentos y sobre su presencia y migración a los alimentos en el contexto de su posible uso como alternativa al BPA. Esto en sí mismo confirma la necesidad de actualizar la evaluación del uso de BPS en materiales y objetos destinados a entrar en contacto con alimentos, en particular a la luz de su clasificación armonizada como tóxico para la reproducción de categoría 1B. Es probable que en el futuro se realice una clasificación más armonizada de los bisfenoles y sus derivados, tras la identificación de algunos de ellos como sustancias extremadamente preocupantes en virtud del Reglamento (CE) nº. 1907/2006 del Parlamento Europeo y del Consejo y la introducción de nuevas clases de peligro para los disruptores endocrinos mediante el Reglamento Delegado (UE) 2023/707 de la Comisión.
¿Cuándo se prohibirá el bisfenol A?
Pero ¿cuándo dejaremos realmente de encontrar BPA en contacto con los alimentos? La Comisión Europea anunció la medida el 19 de diciembre de 2024 y la prohibición entrará oficialmente en vigor el 20 de enero de 2025, es decir, 20 días después de la publicación del Reglamento UE 2024/3190 en el Diario Oficial el 31 de diciembre de 2024.
Sin embargo, no será realmente eficaz. De hecho, nos encontraremos ante un período de transicióncomo suele ocurrir en circunstancias similares, durante las cuales Los productos ya elaborados con BPA deberán retirarse progresivamente del mercado en un plazo de 18 meses.
El reglamento también introduce exenciones limitadas por un máximo de tres años, cuando aún no estén disponibles alternativas técnicas.
El problema de las alternativas
La prohibición es buena, pero aún persiste el problema de las alternativas. Muchos fabricantes ya han sustituido el Bisfenol A por otras sustancias de la misma familia, como por ejemplo Bisfenol B y Bisfenol Sque según estudios recientes podría tener efectos tóxicos similares o incluso más graves. La Agencia Europea de Sustancias Químicas (Echa) y la Agencia Francesa de Seguridad Sanitaria ya han dado la voz de alarma sobre estas moléculas.
Así pues, la prohibición del uso de bisfenol A está bien, pero debemos ser conscientes de que esto no soluciona por completo el problema de los materiales tóxicos presentes en los envases de alimentos. La esperanza es que esta medida sea sólo el comienzo de una regulación más amplia y rigurosa.
