🎃 Las calabazas son un símbolo por excelencia del otoño y, a menudo, aparecen grandiosamente durante las festividades de Halloween y Acción de Gracias.
Si bien la mayoría de nosotros estamos familiarizados con la clásica Jack-o’-lantern o una rebanada de pastel de calabaza, hay mucho más en esta calabaza naranja de lo que parece.
Desde su fascinante historia hasta sus sorprendentes beneficios para la salud, aquí hay 15 cosas que probablemente no sabías sobre las calabazas.
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1. Las calabazas son técnicamente frutas, no verduras
Aunque a menudo se las trata como una verdura sabrosa en la cocina, las calabazas se clasifican botánicamente como frutas. Esto se debe a que se desarrollan a partir de la parte floral de la planta y contienen semillas.
Como sus parientes, los pepinos. y los melones, las calabazas pertenecen a la familia de las calabazas, cucurbitáceas.
2. Las calabazas existen desde hace más de 9.000 años
Las calabazas tienen una historia antigua, que se remonta a más de 9.000 años. Las primeras semillas de calabaza fueron descubiertas en el Valle de Oaxaca en el sur de Méxicolo que convierte a las calabazas en una de las plantas domesticadas más antiguas del mundo.
Los indígenas norteamericanos cultivaban calabazas mucho antes de que el maíz y los frijoles se convirtieran en cultivos básicos.
3. La palabra “calabaza” ha evolucionado con el tiempo
El término “calabaza” ha evolucionado bastante. Tiene su origen en la palabra griega 🇬🇷 pepónsignificado melón grande.
🇫🇷Los franceses lo adaptaron a borlay el 🇬🇧inglés luego lo transformó en bombeo.
🎃Finalmente, 🇺🇸Los colonos estadounidenses la modificaron a la palabra que usamos hoy: calabaza.
4. Illinois es la capital mundial de la calabaza
Según datos recientes del censo agrícola de EE. UU., Illinois sigue siendo el principal productor de calabazas de Estados Unidos.
En 2023, Illinois cosechó más de 600 millones de libras de calabazas, lo que representa más del 40% de la producción nacional de calabazas. El rico suelo y el clima ideal del estado lo hacen perfecto para cultivar estas frutas festivas.
5. La calabaza más pesada del mundo pesa más de 2700 libras
El actual récord mundial de calabaza más pesada se estableció en 2023 en los Estados Unidos. Pesaba 2.749 libras (1.246,9 kilogramos) cuando lo presentó Travis Gienger (EE. UU.) en el 50º Pesaje de calabazas del Campeonato Mundial Safeway.
6. Las calabazas se cultivan en todos los continentes excepto en la Antártida
Las calabazas son increíblemente versátiles y se pueden cultivar en casi cualquier parte del mundo. Prosperan en seis continentes: América del Norte, América del Sur, Europa, África, Asia, y Australia.
🇦🇶La única excepción es la Antártida, donde las gélidas temperaturas imposibilitan el crecimiento de los cultivos.
7. Las semillas de calabaza se utilizaron con fines medicinales.
Los nativos americanos no sólo consumían calabazas; También utilizaban semillas de calabaza con fines medicinales.
Las semillas de calabaza, conocidas como “pepitas”, se utilizaban para tratar lombrices intestinales y problemas urinarios. Hoy en día, las semillas de calabaza todavía son reconocidas por sus beneficios para la salud, ricas en zinc, magnesio y grasas saludables.
8. El aceite de semilla de calabaza podría ayudar a combatir la caída del cabello
Estudios recientes sugieren que El aceite de semilla de calabaza podría ser un remedio natural eficaz para la calvicie masculina.. El aceite contiene propiedades que inhiben la hormona dihidrotestosterona (DHT), responsable de la reducción de los folículos pilosos.
Si bien no es una cura garantizada, ofrece una alternativa natural a otros tratamientos contra la caída del cabello con menos efectos secundarios.
9. Las Jack-O’-Lanterns no siempre se hicieron con calabazas
La tradición de tallar calabazas se originó en Irlanda, pero las calabazas no fueron la opción original. Las primeras calabazas se hacían con nabos, patatas, e incluso remolacha.
No fue hasta que los inmigrantes irlandeses llegaron a Estados Unidos y descubrieron las abundantes y fáciles de tallar calabazas que la tradición evolucionó hasta convertirse en lo que conocemos hoy.
10. Las flores de calabaza son comestibles y nutritivas
¿Sabías que cada parte de la planta de calabaza, incluidas sus flores, es comestible? Las flores de calabaza son delicadas y ligeramente dulces y se pueden utilizar en diversos platos, como ensaladas, sopas o incluso rellenas y fritas.
Están repletas de vitaminas A y C, lo que las convierte en un complemento nutritivo para tus comidas.
11. El pastel de calabaza más grande jamás horneado pesaba más de 3700 libras
En 2010, el pastel de calabaza más grande del mundo se horneó en New Bremen, Ohio, ¡pesaba 3699 libras y medía más de 20 pies de diámetro!
El pastel incluía 1212 libras de calabaza enlatada, 2796 🥚 huevos, 109 galones de 🥛 leche, 525 libras de azúcar y 14,5 libras de canela.
12. Las calabazas son 90% agua
Al igual que las sandías, las calabazas se componen principalmente de agua.alrededor del 90% para ser exactos. Este alto contenido de agua los hace bajos en calorías y excelentes para la hidratación.
Una taza de calabaza cocida tiene sólo alrededor 50 calorías pero aporta muchas vitaminas, lo que lo convierte en una opción de alimento saludable.
13. Starbucks popularizó el Pumpkin Spice Lattes en 2003
Gracias a Starbucks, Lattes con especias de calabaza (PSL) se han convertido en una querida tradición de otoño. Introducida por primera vez en 2003, la bebida se elaboraba inicialmente sin calabaza.
En 2015, debido a la demanda de los clientes, Starbucks añadió una pequeña cantidad de puré de calabaza real a la receta, convirtiéndola en la bebida con sabor a calabaza más emblemática del mundo.
14. Las calabazas se pueden utilizar para tratar quemaduras
El aceite de semilla de calabaza contiene propiedades antiinflamatorias y curativas que pueden ayudar a tratar heridas y quemaduras.
Los estudios han demostrado que la aplicación de aceite de semilla de calabaza en quemaduras de segundo grado puede acelerar el proceso de curación gracias a su capacidad para promover la producción de colágeno, que es esencial para la reparación de la piel.
15. Pumpkins tienen su Festival en Morton, Illinois
Cada año, Morton, Illinois, celebra un enorme Festival de la Calabaza para celebrar el estatus del estado como principal productor de calabazas.
Conocido como el “Capital mundial de la calabaza,Morton atrae a miles de visitantes que vienen a disfrutar de comidas, juegos y concursos con temas de calabazas, lo que lo convierte en el destino ideal para los entusiastas de las calabazas.
Conclusión: Datos extraños de la calabaza
Las calabazas son más que una simple decoración festiva o un ingrediente clave en un pastel de calabaza.
Con una historia que abarca miles de años, sorprendentes beneficios para la salud y presencia global, las calabazas realmente merecen ser celebradas como una de las frutas más fascinantes del otoño.
Ya sea que esté tallando una calabaza, bebiendo un café con leche con especias de calabaza o disfrutando de semillas de calabaza tostadas, ahora puede apreciar esta increíble fruta en todo su esplendor.
