Con las moras puede preparar muchas deliciosas recetas más allá del clásico mermelada casera. Las moras son frutas con buen sabor cuando están maduras y son ricas en antioxidantes naturales. Es fantástico poder recogerlos en las montañas y en el campo, siempre en áreas lejos del tráfico, durante un viaje. Sin embargo, las moras frescas se conservan solo por unos días, a menos que se congele.
Aquí está la necesidad de consumirlos en poco tiempo, tal vez en una hermosa ensalada de frutas de bayas, o usarlas para preparar una de las numerosas recetas con las moras que protagonistas estas frutas salvajes. Aquí hay una colección de ideas para preparar para preparar recetas fantásticas con moras y probarlas en el mejor de los casos.
Más mermelada
Más mermelada es una delicia hecha con moras frescas, azúcar y limón. Este sazón dulce y afrutado captura la esencia del verano en cada cuchara. Perfecto para enriquecer los desayunos con pan y mantequilla, como un relleno para el croissant o para agregar un toque especial a los dulces y el yogurt, más mermelada ofrece un equilibrio perfecto entre la dulzura y la acidez. Prepararlo en el hogar le permite apreciar el sabor auténtico de las moras, preservando sus nutrientes y su aroma natural. Esta es la receta a seguir para hacer una mermelada morena sin azúcar.
Más jarabe
Entre las recetas de la fruta que puede preparar en casa, también está la de las moras, que será perfecta para usar dulces y helados, siempre caseros.
Para preparar moras, comience a lavar 500 gramos de moras y secarlas suavemente con una tela. En una cacerola, llevó 250 mililitros de agua a ebullición con 300 gramos de azúcar, mezclando hasta que el azúcar se derrite por completo y se forme un jarabe ligero.
Agregue las moras al jarabe caliente y cocine a fuego lento durante aproximadamente 5 minutos, hasta que las moras comiencen a liberar su jugo y se vuelvan ligeramente suaves. Retirar del fuego y dejar que se enfríe.
Transfiera las moras y el jarabe a frascos esterilizados, cierre bien las tapas y deje que se enfríe por completo. Mantenga los frascos en un lugar fresco y oscuro. Después de unos días, las moras estarán listas para disfrutar como un postre adicional para yogurt, helado o simplemente como una delicadeza dulce solo.
Batido de múltiples y frambuesas
Con las moras y frambuesas, puede preparar un exquisito batido de frutas para agregar al placer de la leche de almendras o el yogurt tradicional o vegetal.
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Más tarta de queso
Hay una forma realmente simple y sabrosa de hacer un cambio en su clásico pastel de queso probado: en lugar de servir el postre en su versión tradicional, puede enriquecerla con una deliciosa guarnición de moras frescas o con una generosa extensión de mermelada de moras.
Este truco no solo agrega un toque de color y frescura al postre, sino que también infunde un sabor afrutado y ligeramente ácido que va perfectamente con la dulzura de la tarta de queso. La consistencia suave y jugosa de las moras frescas, o la dulzura concentrada de la mermelada, crea un contraste agradable con la cremosidad del queso, ofreciendo un nuevo tamaño del gusto que sorprenderá y deleitará a sus invitados. Aquí puede encontrar la receta clásica del pastel de queso al que se pueden agregar las moras.
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Más magdalenas
Ciertamente ya habrás preparado los muffins clásicos de arándanos a veces, pero tal vez nunca hayas experimentado muffins con moras. Es hora de probarlos con moras frescas disponibles. Aquí la receta de muffins.
Para preparar muffins suaves de mora, comience a precalentar el horno a 180 ° C y preparar un molde de muffins con vasos de papel. En un tazón grande, mezcle 250 gramos de harina con 150 gramos de azúcar y 2 cucharaditas de polvo de hornear. En otro tazón, bata 1 huevo con 125 ml de leche y 100 gramos de mantequilla derretida, mezclando bien.
Agregue los ingredientes húmedos a los secos, mezclando solo hasta que los ingredientes se combinen. No mezcle demasiado para evitar obtener magdalenas duras. Incorpore suavemente 150 gramos de moras frescas o congeladas, asegurando que se distribuyan uniformemente en la masa sin romperlas demasiado.
Llena las tazas para hornear muffins con la masa, tratando de distribuirla uniformemente. Hornee en el horno durante unos 20-25 minutos, o hasta que los muffins estén dorados en la superficie y un palillo de dientes insertado en el centro salga limpio.
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Más helado
Si te encanta el helado casero, no te pierdas la oportunidad de preparar el helado Blackberry cuando estas deliciosas bayas están en temporada.
Para preparar un delicioso helado Blackberry, comience a calentar en una cacerola 2.5 dl de leche y 2.5 dl de crema líquida, mezclando hasta que alcance un ligero hervor. Mientras tanto, mezcle 500 g de moras con 300 g de azúcar hasta que se obtenga un puré liso y dulce.
Una vez que la leche y la crema estén bien mezclados y calientes, agregue el puré de mora y el azúcar, revolviendo cuidadosamente para mezclar todos los ingredientes. Deje que la mezcla se enfríe, luego transfiera a un recipiente y colóquela en el refrigerador para que se enfríe por completo.
Cuando la mezcla esté muy fría, vierta en el fabricante de helados y siga las instrucciones de su aparato para revolver el helado. Si no tiene un fabricante de helados, puede verter la mezcla en un recipiente y colocarla en el congelador, mezclando cada 30 minutos con un tenedor para evitar la formación de cristales de hielo.
Una vez que se ha alcanzado la consistencia cremosa deseada, el helado Blackberry está listo para ser servido.
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Más pluma
En su libro de recetas no puede perderse el BlackBerry Plumcake, un postre suave y sabroso para servir como bocadillo o desayuno, tal vez con una buena taza de té. Aquí la receta.
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Clafoutis ai más
¿Una idea para un postre original? Experimente un delicioso Clafoutis negro para sorprender a sus invitados. También puede enriquecerlo con mermelada de Blackberry casera.
Para preparar un delicioso Clafoutis negro, comience a precalentar el horno a 180 ° C. En un tazón grande, bata 4 huevos con 150 gramos de azúcar hasta obtener una mezcla homogénea y ligeramente espumosa. Agregue 200 mililitros de leche y 50 gramos de mantequilla derretida, mezclando bien. Incorpore gradualmente 100 gramos de harina tamizada, hasta que se obtenga una masa lisa y llena de bulto.
Vierta la masa en una lata de pastel con mantequilla y enharinada, luego distribuida uniformemente 300 gramos de moras frescas en la superficie. Hornee en el horno durante unos 40-45 minutos, o hasta que el Clafoutis esté dorado y huyó al centro.
Deje enfriar un poco antes de servir, rociando al gusto con azúcar de glaseado. Tu más Clafoutis está listo para ser disfrutado
Tiramisú con moras
Tyramisu con moras se prepara muy fácilmente a partir de la receta básica del tiramisú tradicional e introduciendo algunas pequeñas variaciones. Con las moras puedes adornar tu postre.
Para preparar este delicioso postre, comience azotando las yemas con el azúcar hasta obtener una crema suave y espumosa. Luego agregue el mascarpone, mezclando bien hasta obtener una mezcla homogénea. Mientras tanto, empape ligeramente las galletas en el jugo de fruta y las rompan. Organice una parte de las galletas en la parte inferior de las gafas y coloque el resto a lo largo de los lados.
Mezcle las moras con 2 cucharadas de azúcar hasta que obtenga un puré. Combine las gafas que alternan las capas de crema y puré de moras: comience con una capa de crema, seguida de una capa de puré de mora y luego otra capa de crema, que continúa llenando los vasos. Termine con una cucharada de puré de moras en la superficie.
Para decorar, use un diplce de palillo de dientes en el puré más para crear razones artísticas en la superficie del postre. Agregue las moras a un lado para la decoración y coloque las gafas en el refrigerador durante unas horas antes de servir.
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Batido más y plátano
Para preparar su mora y plátanos, comience a lavar bien 200 gramos de moras frescas, o use las congeladas, permitiéndoles suavizar unos minutos. Luego despegara dos plátanos maduros, córtelos en rodajas y póngalas en la licuadora junto con las moras. Vierta 200 mililitros de leche, que también pueden ser vegetales si prefiere una versión libre de lactosa, y si desea dar un toque de dulzura más unidas dos cucharaditas de miel o jarabe de agave. Agregue algunos cubitos de hielo para hacer que su smootie sea más fresco y más cremoso, luego mezcle hasta obtener una consistencia suave y homogénea. En este punto, solo tiene que verter en las gafas y servir de inmediato, decorando con algunas moras enteras para un toque escénico.
Más tarta y crema
Para hacer la tarta de crema y mora, comience a preparar la masa de cortocirera: coloque 250 gramos de harina en una tabla de pastelería, agregue 125 gramos de mantequilla fría en trozos pequeños y trabaje rápidamente con los dedos hasta que se obtenga una mezcla de arena. Agregue 100 gramos de azúcar, un huevo entero y una yema, luego amase para formar un palo liso que envuelva en una envoltura de plástico y lo deje reposar en el refrigerador durante al menos media hora.
Mientras tanto, prepare las natillas calentando 500 mililitros de leche con la ralladura de medio limón; En un tazón, bata cuatro yemas con 120 gramos de azúcar, agregue 40 gramos de almidón de maíz y agregue la leche caliente, filtrada para eliminar la ralladura.
Vuelva a colocar todo en el fuego y mezcle hasta que la crema esté densa y aterciopelada, luego deje que se enfríe con la película de contacto. Coloque la masa de cortocirera, extiéndalo y cubra un molde de tarta mantequilla y enharinada, perforando el fondo con un tenedor. Vierta la crema fría ahora, nivelándola bien y distribuyó más de 250 gramos de moras frescas. Hornee en un horno estático a 180 ° C durante aproximadamente 35-40 minutos, hasta que la masa esté dorada. Una vez frío, puede espolvorear con azúcar de glaseado para un resultado aún más acogedor.
