Esa fruta demasiado madura que empieza a estropearse en la cesta, las manzanas un poco magulladas y las peras que “mañana me las como, lo prometo” pero que luego acaban olvidadas. Este año, en lugar de desperdiciar fruta aún en buen estado, podemos transformarla en un regalo muy apreciado: una mermelada casera que vale más que mil cosas compradas en una tienda. Y con la nueva Thermomix la preparación es muy sencilla
En una época del año en la que los excesos están a la orden del día y las mesas están repletas de platos cuyos restos acaban muchas veces en la basura, detenerse a reflexionar sobre el valor de los alimentos se convierte en un gesto revolucionario. Cada fruta que tiramos representa un desperdicio de agua, tierra, energía y trabajo. Pero hay una buena noticia: con una pizca de creatividad y las herramientas adecuadas, incluso la fruta que consideramos “para tirar” se puede transformar en algo delicioso y especial.
La mermelada reciclada de la que hablamos hoy es exactamente esto y también es el regalo perfecto para aquellos que quieran hacer un regalito casero a familiares y amigos, económico sí pero que trae consigo todo el mimo y la atención que sólo un regalo hecho con las propias manos (y con el corazón) puede transmitir.
Con la nueva Thermomix TM7 y su plataforma Cookidoo integrada, que ofrece más de 100.000 recetas para cada ocasión, preparar esta mermelada se convierte en un verdadero juego de niños.
Cómo preparar mermelada reciclada con la Thermomix
No necesitas ser un gran chef, con Bimby y Cookidoo todo se vuelve sumamente sencillo: selecciona la receta directamente en la pantalla y sigue los pasos guiados, sin preocupaciones.
Ingredientes
Preparación
Una vez seleccionada la receta “Mermelada reciclada” en Cookidoo, Bimby te acompaña paso a paso.
Se debe cortar la fruta en trozos y colocar en el bol junto con el azúcar y el zumo de limón.
Siguiendo las instrucciones en pantalla, coloca la bandeja Varoma y comienza a cocinar.
En unos 40 minutos a 100°C, Bimby cocina y mezcla de forma independiente. Durante este tiempo es posible utilizar la función Varoma (cocción al vapor) del Bimby para esterilizar los tarros, optimizando los tiempos mientras se cocina la mermelada.
Luego de un breve enfriamiento, la receta incluye licuar y, si es necesario, unos minutos más de cocción para obtener la consistencia ideal.
En este punto, la mermelada está lista para verterla aún caliente en frascos esterilizados, cerrarlos y darles la vuelta para crear un vacío.
En Cookidoo también puedes encontrar muchas variaciones, para personalizar en función de la fruta que tengas en casa.
Por qué elegir Thermomix para una cocina antidesperdicio
Seamos realistas: hoy más que nunca necesitamos herramientas que nos ayuden a desperdiciar menos y mejorar cada ingrediente que ingresa a nuestro hogar. Con esta filosofía nace la nueva Bimby TM7.
Aprovecha cada sobrante
Con Cookidoo tienes acceso a miles de recetas creativas diseñadas específicamente para recuperar las sobras. Frutas demasiado maduras, verduras caldas, restos de legumbres: todo puede encontrar nueva vida en platos sabrosos y nutritivos. Ya no hace falta que te preguntes “¿qué hago con estas sobras?”. Simplemente busca en Cookidoo y encontrarás decenas de soluciones.
Más salud, menos desperdicio
Preparar mermeladas, salsas, cremas para untar y bases de cocina directamente en casa significa decir adiós a los productos envasados llenos de conservantes, azúcares ocultos y envases inútiles. Con Bimby podrás autoproducir fácilmente todo lo que normalmente comprarías en el supermercado, eligiendo ingredientes de calidad y de temporada.
¿La ventaja? Reduce drásticamente los envases de plástico y ten control total sobre lo que comes. Tus mermeladas estarán elaboradas únicamente con fruta real y la cantidad de azúcar que prefieras, sin aditivos ni conservantes.
Un verdadero aliado en la cocina
Lo bonito de la Thermomix es que realiza las funciones de 20 aparatos en uno: pica, mezcla, cuece, mezcla, fermenta y amasa por sí solo. Para la mermelada, esto significa que no tendrás que ensuciar ollas, cucharones, licuadoras, etc. Una sola taza, una limpieza rápida y listo.
Especialmente durante las vacaciones, cuando parece que nunca hay suficiente tiempo, tener un aliado tan preciado en la cocina realmente marca la diferencia.
Hay algo mágico en regalar comida hecha con tus propias manos. También es una forma de decir “pensé en ti” y luego, en una época en la que compramos todo a un clic y muchas veces sin pensarlo demasiado, recibir un regalo hecho en casa es aún más placentero. Sobre todo si va acompañada de una etiqueta personalizada, un lazo de cordel natural y una pequeña nota manuscrita que cuenta la historia de esa mermelada que nace de las sobras.
