Según el Ministerio de Agricultura, Soberanía Alimentaria y Bosques, la lechería vegana de Barbara Ferrante no puede llamar a sus productos “queso”. Y no, no es sólo una declaración, es el contenido de una advertencia oficial que recibieron los propietarios, que ordena la retirada inmediata del nombre, so pena de multas de hasta 30 mil euros.
El Los lácteos veganos de Barbara Ferrante no puede llamar a sus productos “queso”, dice el Ministerio de Agricultura, Soberanía Alimentaria y Silvicultura. Y no, no es una declaración verbal, es el contenido de una advertencia oficial que los propietarios hayan visto entregado, lo que obliga a la inmediata eliminación del nombre, bajo pena multas de hasta 30 mil euros.
La advertencia ha dejado incrédulos y amargados a los propietarios de la lechería, que sin embargo aceptarán la imposición para evitar incurrir en procedimientos judiciales largos y muy onerosos, que aún podrían terminar con el pago de una multa importante, especialmente para una pequeña empresa comercial. .
La noticia apareció no sólo en varios medios de prensa, sino también en un post sobre el exparlamentario. Paolo Bernini.
Además, el 28 de noviembre, la quesería había confirmado que había recibido la advertencia como respuesta a un comentario de un lector de su página que, declarándose omnívoro, se refiere a la advertencia de una manera que no está de acuerdo. .
El Los lácteos veganos de Barbara Ferrante inició sus actividades hace cuatro años, en plena pandemia, con el objetivo de crear productos completamente de origen vegetaly actualmente ofrece un surtido de 22 productos.
El nuestro es unnegocios basados en la ética – escriben los propietarios en su página web – Estamos convencidos de que si la gente tomara conciencia del horror que se esconde detrás de los productos de origen animal, nuestra forma de comer cambiaría. Queremos ser parte activa de esta transformación y ofrecemos a quienes deseen afrontar la cambiar un camino hecho de sabores nuevos, pero al mismo tiempo antiguos. es en esto futuro sin violencia que queremos hacer nuestro aporte
Quesos veganos
La quesería de Barbara Ferrante no es ciertamente la primera ni la única que produce quesos veganos: todos estos productos son de origen vegetal y difieren mucho en sabor y consistencia según los productos de partida, pero también según su elaboración (al igual que los “tradicionales” quesos).
Como explica Igualdad AnimalSegún una organización internacional para la protección de los animales criados para la alimentación, existen quesos a base de arroz fermentado, aceite de coco e incluso de frutos secos, así como a base de harinas de legumbres (especialmente de garbanzos), y siguen rigurosos procedimientos de elaboración.
Productos veganos y carnes cultivadas.
La historia tiene muchas similitudes con la “lucha” contra la carne cultivada. De hecho, nuestro país se “distinguió” en noviembre de 2023 como primer y durante mucho tiempo único país del mundo en prohibirlo. Con 159 votos a favor de la mayoría, 34 abstenciones y 53 votos en contra, la Cámara de Diputados aprobó definitivamente el DDL (fuertemente apoyado por Coldiretti), que prohíbe la producción, venta, administración, distribución o promoción de alimentos basados en cultivos celulares. prediciendo multas de 10 a 60 mil euros.
En febrero de este año, sin embargo, la Comisión Europea rechazó la ley italiana, cerrando anticipadamente el procedimiento TRIS (Sistema de Información sobre Reglamentos Técnicos), explicando que nuestro país, con la prohibición antes mencionada, tiene violó la legislación de la UE. Y hace apenas un mes la UE rechazó una prohibición similar aprobada en Hungría.
Por eso hemos vuelto a hablar de ello, también en nuestro país, y sobre todo a buscar formas cada vez más innovadoras y sostenibles para la producción de este alimento. Tanto es así que el mes pasado elUniversidad de Turín lanzó una campaña crowdfunding para un proyecto de investigación sobre carne cultivada, carne de culto.
Además de conseguir fondos suficientes, el objetivo es acercar a los ciudadanos a una investigación todavía muy debatida pero que realmente podría contribuir luchar contra la inseguridad alimentaria y la agricultura intensivaprovoca, además de sufrimiento animal, deforestación y emisiones de gases de efecto invernadero.
Actualmente, el sitio web de la lechería todavía incluye la palabra “queso”, pero lo más probable es que la elimine pronto.
