Allá regaliz A menudo se considera solo un palo de masticación agradable, un dulce negro con un sabor decisivo, un té de hierbas digestivo o un ingrediente natural presente en diferentes productos. Pero una alarma reciente lanzada porAnses, la agencia francesa de seguridad alimentariate invita a no subestimar sus efectos en nuestro cuerpo.
Para hacer un nuevo comunicado de prensa necesario sobre el uso de regaliz fue precisamente, el análisis realizado por las ANS en más de 100 casos de efectos secundarios, lo que llevó a la agencia a solicitar una mayor claridad y transparencia en las etiquetas de los productos que la contienen. El consumo excesivo y prolongado de regaliz puede, de hecho, causar alteraciones, incluso graves, especialmente a algunas categorías de personas más vulnerables. Porque siempre hay regaliz en los tés de hierbas del supermercado (revise las etiquetas)
¿Qué pasa si comes demasiado regaliz?
Ansees analizó todos los casos de efectos secundarios relacionados con el consumo de productos que contienen regaliz, como dulces, bebidas y suplementos. Los síntomas más comunes que surgieron son:
Ambos trastornos pueden aumentar el riesgo cardiovascular, en particular en los sujetos ya preparados. El elemento responsable de estos efectos es elácido glucirrizico, Un ingrediente activo presente naturalmente en la raíz de la planta de regaliz.
¿Quién está más en riesgo? En particular, las mujeres embarazadas o amamantadas, los niños, las personas con problemas cardiovasculares (especialmente la hipertensión), las que sufren de enfermedades renales o hepáticas. Para estos grupos, incluso cantidades modestas y aparentemente inofensivas pueden conducir a riesgos importantes.
A menudo entonces no se considera que El regaliz puede estar presente en muchos productos, no solo en los dulces. Entre las fuentes más comunes se encuentran las bebidas alcohólicas y no alcohólicas, tés herbales digestivos, suplementos naturales, dulces, bocadillos, helados y postres con sabor.
Por lo tanto, el problema surge del suma de todas estas fuentes. Incluso pequeñas cantidades en varios productos diferentes pueden exceder rápidamente el umbral considerado seguro.
Posibles interacciones con drogas
Otro aspecto que no debe pasarse por alto es el riesgo de interacciones farmacológicas. El consumo regular o alto de regaliz puede alterar el efecto de diferentes medicamentos, como:
Por esta razón, aquellos que toman medicamentos deben informar al médico si generalmente consume productos de regaliz.
La etiqueta no es suficiente (otra vez)
El ácido glucirrizico y su sal de amonio (E958) se autorizan regularmente en la Unión Europea como sabores de alimentos. Sin embargo, la obligación de indicar La presencia en la etiqueta tiene lugar solo más allá de una cierta concentración. En ese caso se escribirá: “Contiene regaliz/personas que padecen hipertensión deben evitar el consumo excesivo”.
Pero según los anases, esto no es suficiente: Las etiquetas deben informar la presencia de regaliz incluso en cantidades reducidas, para permitir elecciones conscientes, especialmente a aquellos que están en riesgo.
Entre otras cosas, basadas en los límites máximos de ácido glucirrizico en los alimentos, las ANS descubrieron que Alrededor del 60% de los adultos y más del 40% de los niños que consumen regaliz exceden el valor toxicológico indicativo establecido para la seguridaddestacando así una exposición que va mucho más allá de los niveles considerados seguros.
Que hacer
Para proteger la salud del consumidor, la agencia francesa recomienda:
Los productores, por otro lado, están invitados a indicar siempre en la etiqueta la presencia de regaliz o ácido glucirhizal, incluso en pequeñas cantidades.
