Vivimos en una era en la que cuidar el Planeta ya no es una opción, sino una responsabilidad que implica también pequeñas elecciones diarias. Como eso de repensar la forma en que cocinamos. Sin embargo, cada día toneladas de comida acaban en la basura sin que nos demos cuenta. Restos que no son residuos y que podrían convertirse en ingredientes preciosos, si supiéramos utilizarlos.
Tomemos como ejemplo las cáscaras de plátano. Sí, esos mismos que tiramos a la basura sin pensarlo dos veces. ¿Sabías que son un concentrado de fibra y potasio, y si se lavan con cuidado se transforman en un ingrediente sorprendente para galletas y postres? Simplemente cambia tu perspectiva.
Y aquí es donde entra en juego la nueva Thermomix, con su plataforma Cookidoo que pone a disposición más de 100.000 recetas. No necesitas ser chef ni improvisar: Thermomix pica, amasa, mezcla y cocina por ti, guiándote con precisión hacia un resultado impecable. Cero estrés, cero desperdicio.
El procedimiento para hacer las galletas de cáscara de plátano que te presentamos hoy es muy sencillo: basta con picar las avellanas, crear una crema con las cáscaras de plátano, la mantequilla y el azúcar, luego agregar harina, levadura y unas gotas de chocolate. ¿El resultado? Galletas doradas por fuera y suaves por dentro, nacidas de un gesto de cocción antidesperdicio combinado con una pizca de creatividad.
Veamos cómo hacerlo.
La receta de galletas con piel de plátano.
Ingredientes para unas 20 galletas:
Cómo preparar galletas de piel de plátano con la Thermomix
Para empezar hay que colocar las avellanas en la jarra del Thermomix: 10 segundos a velocidad 10 y ya está listo un grano perfecto para reservar inmediatamente.
A continuación, añade al bol las cáscaras de plátano bien lavadas (¡elige las ecológicas!), la mantequilla y los dos azúcares. Cocine todo durante 4 minutos a 100°C.
En este punto, deja que la mezcla se enfríe un poco y prepara las bandejas. A continuación, volvemos a poner en el bol las avellanas picadas junto con la harina, el bicarbonato, el huevo y una pizca de sal.
El Bimby (40 segundos a velocidad 4) lo mezclará todo hasta obtener una masa tersa y suave.
Finalmente se incorporan delicadamente las chispas de chocolate con la espátula, permitiendo que la mezcla se mezcle perfectamente.
En este punto, forma bolitas con dos cucharaditas y colócalas en las bandejas de horno. Horneamos rápidamente en horno precalentado a 180°C durante 12 minutos y las galletas están listas.
El resultado es sorprendente: galletas doradas por fuera y suaves por dentro, listas para degustar. ¡Todo esto estuvo a punto de acabar en el basurero y en cambio se convirtió en una auténtica delicia!
Por qué Bimby es el aliado perfecto para una cocina más sostenible (y mejor)
Cocinar de forma más consciente no significa renunciar al sabor ni complicarse la vida. De lo contrario. Con Bimby, la sostenibilidad y la practicidad se encuentran todos los días. Descubramos las principales ventajas de utilizar esta herramienta.
Adiós desperdicio de comida
¿Recuerdas esa zanahoria olvidada en el cajón de las verduras? ¿O ese medio paquete de legumbres que te sobraron? Con Bimby ya nada acabará en la basura. Cada ingrediente encuentra una segunda vida gracias a Cookidoo, la plataforma integrada con más de 100.000 recetas que sugiere cómo transformar las sobras en platos nuevos, creativos y sorprendentes.
Y puedes establecer porciones exactas al comienzo de cada receta, para que solo cocines lo que realmente necesitas. Sin excesos, sin desperdicio. Sólo ingredientes valorados al máximo.
Un sinfín de recetas, siempre guiadas paso a paso
Con Cookidoo podrás descubrir platos que nunca pensaste en hacer: recetas de temporada, vegetarianas, internacionales o antidesperdicio.
La Thermomix te acompaña paso a paso con instrucciones claras y precisas directamente en la pantalla: masas, dosis y tiempos de cocción están perfectamente equilibrados. De esta forma podrás variar tu menú cada día, sin aburrirte nunca.
Menos embalaje, más salud
Preparar jugos, salsas, cubitos de caldo de verduras, pesto o bebidas vegetales en casa nunca ha sido tan sencillo. Con Bimby reduces drásticamente el uso de productos envasados y dices adiós a los envases de plástico. De hecho, solo lleva unos minutos autoproducir todo con ingredientes frescos de temporada y sin aditivos. ¿El resultado? Platos más sanos, sabrosos y respetuosos con el medio ambiente. Y tu billetera también te lo agradece.
Todo en una taza
Gracias a la función de cocción múltiple, puedes preparar una comida completa (primer plato, segundo plato y guarnición) con una sola taza. Se acabaron las montañas de ollas que lavar ni los fogones encendidos durante horas: Bimby te ahorra tiempo, espacio y energía, simplificando tu rutina diaria.
Comodidad y practicidad
Thermomix pica, cuece, mezcla, amasa y amalgama, sustituyendo hasta veinte aparatos en uno. Simplemente configura la receta y déjala funcionar mientras haces otra cosa. Es la ayuda perfecta para quienes quieren cocinar de forma sostenible y organizada, sin estrés.
Descubre más y transforma cada sobrante, incluso las cáscaras más improbables, en deliciosos postres o platos salados.
Más información en bimby.it
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