¿Qué me traigo al mar? 10 recetas fáciles de preparar y consumir en la playa

Si tú también crees que la ensalada de arroz, ¡excelente clásico, por el bien del cielo! – Se ha guiado, si crees que lasaña, Cannelloni y Aubergine con Parmigiana no están en línea con una comida en la playa, y si no quieres caer en la tentación simplista del sándwich, debes continuar leyendo, porque estamos a punto de sugerirle ¡10 recetas que te llevarán el verano! Simple, ligero y, sobre todo, preparaciones deliciosas.

Atrolado con tomate

Una masa suave que huele de pan y sol, tomates jugosos y una llovizna de buen aceite: el triturado con tomate es la reina de las playas toscanas y más allá.
Puede prepararlo de antemano, cortarlo en cuadrados, envolverlo en papel pergamino o en un paño de algodón y ponerlo en la bolsa de refrigerador, listo para salvarlo del hambre después de un baño y entre un juego de raquetas y una lectura debajo del paraguas.

Para prepararlo, amase 500 g de harina 0 con 300 ml de agua tibia, 10 g de levadura de cerveceros frescos, una cucharadita de azúcar y 10 g de sal. Deje que se levante una hora y media, luego se extienda en la sartén y espolvoree con rodajas de tomate maduro, una pizca de sal, orégano y una generosa llovizna de aceite de oliva virgen extra. Cocine a 200 grados durante 25-30 minutos. Para comer tibio o frío, tiene la ventaja de ser digerible, saciar y resistir bien al transporte.

Ensalada de garbanzos y verduras

Cuando el calor supera, la ensalada de garbanzos se convierte en un verdadero aliado: nutritiva, fresca, proteína, sin pesar. Puede prepararlo la noche anterior y dejarlo descansar en el refrigerador, porque al día siguiente tendrá un sabor aún mejor.

En un tazón grande, agregue 250 g de garbanzos cocidos (puede usarlos en un frasco bien en línea) con tomates cherry cortados por la mitad, pepino en rodajas finas, cubos de pimiento rojo, aceitunas negras y un poco de anillo de cebolla roja. Prepare una emulsión con aceite de oliva virgen extra, jugo de limón, sal y una pizca de comino o pimentón dulce, si desea dar un toque extra. Agregue perejil fresco o albahaca hecha a mano, mezcle con calma, coloque un recipiente hermético y trae a la playa con una cuchara de madera: será un almuerzo sabroso, ligero y colorido, perfecto para recargar las energías sin pesarlo.

Rollo de tortilla con calabacín y ricota

No es un sándwich, ni siquiera un pastel sabroso: es una idea inteligente, ligera y versátil.
El rollo de tortilla con calabacín y ricotta se prepara de antemano y sabe frío, en rodajas, directamente debajo del paraguas.

Relche dos calabacines medianos y deje drenar unos minutos con una pizca de sal. Batir 6 huevos con sal, pimienta y una cucharada de parmesano rallado, luego agregue el calabacín exprimido y una albahaca o menta picada. Vierta un plato forrado con papel pergamino, extienda en una capa uniforme y cocine a 180 grados durante 15-20 minutos. Una vez cocinado, déjelo enfriar, luego se extienda suavemente con 200 g de ricota trabajado con sal, pimienta y ralladura de limón rallado. Enrolle con la ayuda del papel pergamino, cierre en dulces y coloque el refrigerador durante unas horas. En la playa, córtelo en rodajas gruesas: tendrá una proteína, comida fresca y práctica, con un sabor delicado que a todos les gusta, incluso a los niños.

Tortilla de pasta a la norma

La tortilla de pasta a la norma es un plato sustancial y sabroso, perfecto para reciclar pasta o para un almuerzo completo. Comienza dañando 300 g de espagueti, que una vez drenados se sazonan con una llovizna de aceite y se dejan de lado. Mientras tanto, una berenjena redonda se corta en cubos y fría en abundante aceite.

Luego prepare una salsa simple con un diente de ajo, 700 ml de puré de tomate, sal y berenjenas fritas, lo que lo permite cocinar durante al menos 20 minutos. En un tazón grande, se une la pasta con salsa, se agregan 5 huevos batidos y aproximadamente 80 g de ricotta salada rallada (o, alternativamente, parmesano o pecorino). La mezcla se vierte en una sartén de 22-24 cm bien engrasada con aceite y se cocina a fuego medio durante aproximadamente 10 minutos por lado, hasta que esté bien dorado y compacto.

Hummus en endive Barchette

Este es un almuerzo súper ligero, para aquellos que desean mantenerse ligeros pero con un toque sabroso.

Mezcle 250 g de garbanzos ya cocinados con una cucharada de tahina, el jugo de medio limón, un diente de ajo, una llovizna de aceite de oliva virgen extra, sal y solo una gota de agua para sazonar la cremosidad. Si desea darle un empujón adicional, también agregue algunos tomates secos en aceite (2-3 son suficientes) para un toque sabroso. Una vez listo, pon todo en un contenedor. Lave las hojas enteras de endive belga o lechuga crujiente y portal con usted, listas. Cuando llegue el momento de comer, abra una hoja, extienda o llene con el hummus y cuelgue. Más simple que eso, mueres.

Hummus con palitos de pan y palitos de zanahoria

Mezcle 250 g de garbanzos ya hervidos con una cucharada de tahina, jugo de medio limón, un diente de ajo, una llovizna de aceite de oliva virgen extra, sal y una gota de agua hasta que se obtenga una crema suave. Si desea hacerlo más interesante, puede agregar pimentón o comino. Vierta el hummus en un tazón o un recipiente para llevar. Además de preparar las zanahorias cortadas en palo y grissins enteros. Perfecto como un bocadillo de almuerzo o almuerzo ligero: estocadas, con cáscara y lejos.

Bocconcini di anguria y queso feta

La combinación puede parecer un poco inusual, pero le aseguramos un plato sabroso y ligero.

Corte la sandía y el queso feta en cubos, tratando de mantenerlos del mismo tamaño. Luego invente los bocados sesgando un cubo de sandía y uno de un queso feta en un palillo de dientes o un tenedor. Si desea elevar el nivel: una hoja de menta entre los dos y una llovizna de aceite de oliva virgen extra justo antes de servir. Fresco, sabroso, dulce: desaparecen en un momento.

Sándwich de centeno con mozzarella y pesto

¿Cansado del habitual sándwich de mozzarella y tomate? Aquí hay una versión más original.

Tome dos rebanadas de pan de centeno, extienda un velo de pesto (mejor si está fresco, pero la lista también está bien), luego agregue rebanadas de mozzarella bien arraigada. Si desea dar un equipo adicional, completo con algunas hojas de cohetes o tomates cherry secos. Cierre el sándwich, lo aplasta ligeramente y disfrútalo tal como está, o calienta en una sartén o plato para derretir la mozzarella. Pocos ingredientes, cero flequillo, resultado garantizado.

Tostadas con crema de aguacate y huevo hervido

No hay necesidad de presentar este plato, habla por sí mismo, completo a nivel nutricional y muy bien equilibrado.

Aplasta medio aguacate maduro con una pizca de sal, limón y, si quieres, un poco de chile. Extienda sobre una rebanada de pan ballencial tostado y agregue un huevo en rodajas hervido en la parte superior. Completo con una pizca de pimienta negra o semillas de sésamo. Es nutritivo, satisface y se prepara en 5 minutos.

Rápido rápido con queso y espinacas

Tome una tortilla (incluso la plenitud está bien), llénela con un puñado de espinacas ya cocinadas o crudas (si es tierna), y el queso en rodajas o rallado esa fila: como Scamorza, Provola o incluso Mozzarella bien seca. Cierre en la media luna, coloque en una sartén sin estribo sin aceite, cocine unos minutos por lado hasta que se vuelva dorada y crujiente. Cortes en cuñas y ir. Perfecto caliente, pero también buen frío.

El almuerzo ideal de la playa

La preparación de estas recetas le permitirá evitar bocadillos envasados, pizzas engrasadas y sándwiches triviales, traer consigo un almuerzo que le brinda saciedad, ligereza y sabor, sin demasiados flequillos. Puede acompañar estos platos con fruta fresca ya cortada, una botella de agua fría con rodajas de limón o hojas de menta, para un picnic de playa completo y agradable.

¡Disfrute de su comida!