Dos alertas alimentarias en pocas horas, la misma bacteria, productos polares: por un lado un salami condimentado, por el otro una salsa de garbanzos que ya se encuentra en todos los frigoríficos italianos. El Ministerio de Salud y varias cadenas de supermercados han anunciado recientemente la retirada de un lote de Salame Pepperino bajo la marca Salumi Benvenuti y de varios lotes de hummus, vendidos bajo las marcas Zorbas, Primia y Conad, todo ello debido a la posible presencia de salmonella.
Por qué se retiró el salami
La retirada comenzó el pasado 6 de julio, preparada por la propia empresa fabricante por precaución. Lo que alertó a los controles fue el resultado de un análisis de laboratorio realizado en una muestra de embutido, que resultó positivo a salmonella: una bacteria que normalmente vive en el intestino de humanos y animales y que, si se ingiere con alimentos contaminados, puede causar trastornos que van desde una simple gastroenteritis hasta formas más graves en sujetos frágiles, cuyos síntomas aparecen generalmente entre 6 y 72 horas después del consumo.
El producto involucrado
Se trata del Salami Pepperino, vendido en paquetes de peso variable, producido y envasado por la empresa Salumi Benvenuti Srl en la fábrica de Lucca. La retirada se refiere únicamente a un lote, el 2602233, pero con diez fechas de caducidad diferentes: el 29 de agosto y luego el 8, 9, 10, 13, 14, 15, 16, 17 y 20 de septiembre de 2026. Se han retirado los paquetes que ya estaban presentes en los mostradores refrigerados y en las estanterías de las tiendas.
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Hummus también retirado del mercado por riesgo de salmonella
El salami no es el único producto terminado que se examina hoy en día. Varios supermercados han publicado la retirada preventiva, por iniciativa del respectivo fabricante, de lotes de hummus, la salsa a base de garbanzos que ahora se utiliza habitualmente en las mesas italianas, debido a la posible presencia de Salmonella spp. Se trata de tres marcas distintas, cada una reportada por su propia cadena: Zorbas, retirada por Pam Panorama y Carrefour, Primia, reportada por Tigros, y hummus de la marca Conad.
Los lotes a evitar
Todos los productos se comercializan en tarrinas de 200 gramos, pero los lotes varían según la marca. Para Zorbas, se ve afectado el lote 110601, que vence el 8 de septiembre de 2026.
Para Primia hay dos lotes, 160601 (vence el 13 de septiembre) y 230601 (vence el 20 de septiembre), mientras que el retiro más importante se refiere al de la marca Conad, que afecta a cinco lotes diferentes: 90601 y 90602, ambos vencen el 6 de septiembre, luego 160601 (13 de septiembre), 180601 (15 de septiembre) y 230601. (20 de septiembre).
Qué hacer si compraste el producto
Los productos anteriores no deben consumirse en ningún caso, el consejo, como siempre en estos casos, es devolverlos al punto de compra, que procederá a la reposición o reembolso.
Fuentes: salute.gov.it / Pam Panorama, Carrefour, Coop / Tigros / Conad
