Después del caso de la Fiesta Latina de Monserrato (Cagliari), se ha producido un nuevo brote de botulismo alimentario, esta vez en Calabria, en el conocido complejo turístico de Diamond. Aquí un hombre de 52 años, originario de Nápoles, murió y otras 9 personas fueron hospitalizadas, algunas en condiciones críticas. ¿Qué tenían en común? Todos habían comido un sándwich con salchichas y verduras de nabo compradas en un camión de comida en el paseo marítimo.
El hombre, mientras regresaba a Nápoles, acusó a una enfermedad cerca de Lagonegro (Potenza). A pesar de la intervención inmediata del rescate, murió poco antes de llegar al hospital de San Giovanni. El cuerpo ahora está en la morgue en espera de la autopsia organizada por el fiscal de Paola, quien abrió una investigación y confiscó el vendedor de la calle involucrado.
Mientras tanto, 9 pacientes, incluidos dos diecisiete en cuidados intensivos, son hospitalizados en el hospital en Cosenza con síntomas típicos de envenenamiento botulínico, como visión, vómitos y dificultades para respirar. A todos se les administró el suero antitoxina botulínico, que proviene urgentemente de Taranto y Roma a través de un rebaño.
Las autoridades de la salud están investigando para establecer con certeza la causa de la contaminación y evaluar cualquier responsabilidad penal y administrativa. La autopsia sobre la víctima y los resultados de los análisis en muestras de alimentos serán decisivos para aclarar la dinámica exacta del brote.
Mientras tanto, el camión de comida se cerró con un bloque de salud de precaución y se invitó a la ciudadanía a informar rápidamente cualquier síntoma sospechoso después del consumo de productos similares.
El anterior en Sardinia
Este nuevo episodio sigue unas pocas semanas que el de Monsserrato, en Sardinia, donde ocho personas, incluido un niño de 11 años, fueron hospitalizados después de consumir una salsa de guacamole contaminada durante una fiesta de comida callejera latinoamericana. El niño todavía está en cuidados intensivos en la policlínica Gemelli en Roma. En ese caso, el mercado retiró dos pulpa de la pulpa de aguacate metro como precaución.
Estos dos brotes, que tuvieron lugar dentro de unos quince días en diferentes regiones, reavivan el foco de la seguridad alimentaria en el sector de alimentos callejeros, particularmente expuestos a riesgos en contextos abarrotados y estacionales. Los expertos y las autoridades de la salud subrayan la urgencia de la intensificación de los controles, mejorando la formación de operadores y sensibilizando a los consumidores sobre los riesgos relacionados con la conservación y la manipulación de los alimentos.
