Fiebre alta, vómitos, diarrea y deshidratación: estos son los síntomas que experimentan decenas de estudiantes, profesores y familiares implicados en un brote de intoxicación alimentaria que afectó a algunas escuelas de Val Trompia, en la provincia de Brescia.
Según los datos difundidos hasta el momento, 89 personas han mostrado síntomas, entre ellos varios niños que asisten a escuelas infantiles, guarderías y escuelas primarias de la zona, así como dos profesores y algunos padres. Catorce estudiantes fueron hospitalizados, nueve en la Spedali Civili de Brescia y cinco en la Poliassociazione: sus condiciones son estables y mejoran.
Los análisis indican la presencia de salmonella, pero aún están por determinar las causas. Las primeras pruebas realizadas a los jóvenes pacientes revelaron en algunos casos la presencia de salmonella, la bacteria responsable de diversas formas de infecciones transmitidas por alimentos. El resultado representa un elemento importante para las investigaciones, pero por el momento aún no es posible establecer con certeza que la infección se produjo a través de las comidas consumidas en los comedores escolares.
De hecho, los alimentos todavía son sometidos a análisis de laboratorio para verificar si contienen el mismo microorganismo identificado en los pacientes.
Ats Brescia explicó que serán necesarios algunos días más para tener un panorama completo y comprender la posible conexión entre la bacteria encontrada en las personas afectadas y la posiblemente presente en los alimentos analizados.
Mientras tanto, el centro de cocina que acabó siendo el centro de la investigación obviamente fue detenido. La estructura había preparado 219 comidas el 10 de septiembre y otras 210 el 11 de septiembre, destinadas a las escuelas de Val Trompia.
Desde el 14 de septiembre, otros centros de cocina preparan las comidas para las escuelas implicadas, mientras que el municipio de Gardone Valtrompia ha suspendido temporalmente el servicio de comedor en las escuelas implicadas.
Los controles continuarán en los próximos días para identificar el origen del brote y establecer posibles responsabilidades.
