Hoy, 24 de marzo, vuelve en toda Europa el Gelato Day, el día dedicado al helado artesanal, celebrado por el Parlamento Europeo como el único día de este tipo para un alimento. Ahora en su decimocuarta edición, el evento atrae a maestros heladeros, aficionados y familias, con el objetivo de realzar la excelencia gastronómica, la tradición y la creatividad que hacen que el helado elaborado en Europa sea único.

Durante el día, miles de heladerías de toda Europa participarán con iniciativas específicas, degustaciones, talleres y encuentros con maestros heladeros. Cada heladería se convierte así en un pequeño escenario donde el helado, como la música, cuenta historias de identidad, arte y gusto.

Un puente entre el gusto y la música

La edición de 2026 destaca por el tema original “El helado que hace cantar a Europa”, un homenaje directo al Festival de Eurovisión previsto en Viena del 12 al 16 de mayo. La idea es transformar el helado en una auténtica sinfonía sensorial, donde cada ingrediente dice una nota, cada sabor se convierte en melodía, uniendo paladar y música en una experiencia compartida e identificativa.

Melodía: el sabor del año

El protagonista absoluto es el Sabor del Año 2026, denominado Melody. Diseñado por Juanma Guerrero de la heladería. Helado de Sicilia de Torre del Mar, este sabor es una composición diseñada como una partitura musical: base cremosa, jaspeado de pistachos, granos crujientes y una salsa de naranja que lo ilumina todo con una nota fresca y cítrica. Estará disponible en las heladerías participantes con la receta original o reinterpretada por maestros heladeros con toques locales, creando variaciones territoriales únicas.

El helado como patrimonio cultural

Además del placer del sabor, el helado artesanal se convierte en un símbolo de identidad, tradición y artesanía europea, celebrando una cultura compartida que trasciende fronteras y generaciones. La cocina italiana, reconocida por la UNESCO como patrimonio cultural inmaterial, encuentra en este día un vehículo para fortalecer su influencia global y realzar un pequeño lujo cotidiano, accesible a todos.

Un sector en crecimiento

El sector del helado italiano alcanzó los 4,9 mil millones de euros, impulsado por el producto artesanal que vale 3 mil millones con un crecimiento del 4%. Por tanto, el Gelato Day no es sólo una celebración, sino también un motor económico y cultural que involucra a la cadena de suministro, los territorios y los consumidores, consolidando el helado como símbolo de la creatividad y la pasión europea.