Nuevo atractivo gastronómico, este es el caso del Ají Limo, una fresca variedad de ají peruano (pimiento chino), por lo que la retirada se inició después de que en los controles se detectaran residuos de metomilo (un insecticida) en cantidades que superaban el límite permitido por la ley.
El producto retirado
El retiro del mercado se refiere al chile fresco Aji Limo de la marca Coolway, que se vende por kilogramo. El producto lo comercializa en Italia Olla de Barro Food Srl y procede de Perú, desde la fábrica de Lima. El lote está identificado con el código CEXVEG 28126019201. Al tratarse de un producto fresco, la vida útil indicada es de sólo tres días: el aviso, de 6 de junio de 2026, se refiere principalmente a quienes han realizado una compra reciente.
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Qué hacer si has comprado el producto
La indicación del fabricante es no vender ni consumir el ají: quien aún lo tenga debe apartarlo, separarlo de cualquier otro alimento, comunicarse con el punto de venta y esperar la recogida coordinada por el proveedor.
Por qué el metomilo es un problema
El metomil es un insecticida utilizado en agricultura contra pulgones y otros parásitos. La legislación europea fija un límite máximo de residuos para cada alimento, calibrado en función del nivel a partir del cual el riesgo para quienes consumen el producto deja de ser insignificante. Cuando se supera este umbral, como en este caso, la retirada sirve para evitar que el consumidor ingiera una cantidad de sustancia que no debería acabar en el plato. Esta es una medida de precaución, pero es mejor respetarla al pie de la letra.
Fuente: saludo.gov.it
