Cómo preparar un delicioso bizcocho de naranja con estas 10 recetas, diseñadas para satisfacer todos los gustos, incluida una versión sin azúcar.
Allá pastel de naranja Es un postre suave y sabroso que puedes preparar fácilmente en casa en muchas versiones. De hecho el pastel de naranja clásico es fácil de enriquecer con otros ingredientes como harina de almendras, cacao o chocolate.
El ingrediente fundamental de esta tarta es la cáscara de naranja. Entonces la recomendación es simplemente elegir naranjas organicas y sin tratar, de los cuales puedes consumir la piel sin problemas. No olvides agregar el pastel de naranja a tu archivo de recetas vegetarianas, vegano o sin gluten.
Aquí hay una colección de recetas para prepararlo en casa pastel de naranja en 10 variaciones para elegir según tus gustos y tus necesidades de salud o elección de alimentos.
Pastel de naranja suave
Para un bizcocho de naranja suave, empieza mezclando 2 huevos con 100 ml de yogur natural (también vegetal), 50 ml de leche, 100 ml de zumo de naranja natural y 50 ml de aceite de oliva virgen extra. Agrega 100 g de azúcar moreno y mezcla hasta que quede suave. Añade poco a poco 350 g de harina de espelta tamizada para evitar grumos. Añade la ralladura de una naranja, una pizca de sal y un sobre de levadura ecológica.
Vierte la mezcla en un molde engrasado y enharinado y cocina en horno precalentado a 180°C hasta que esté dorado, comprobando la cocción con un palillo. Dejar enfriar y, para darle un toque extra, rellenar con mermelada casera o decorar con unas almendras.
Pastel de naranja sin mantequilla
Puedes preparar tu bizcocho de naranja sin mantequilla, y para ello tendrás que batir 3 huevos con 150 g de azúcar y una pizca de sal hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa. Pasamos al batidor de mano y añadimos 150 ml de aceite de semillas de girasol, 150 ml de zumo de naranja y, si lo preferimos, la ralladura de naranja.
Añadir poco a poco 220 g de harina 00 tamizada con 15 g de levadura en polvo, mezclando suavemente. Vierte la mezcla en un molde de 26 cm de diámetro, forrado con papel de horno, y hornea en horno precalentado a 180°C durante 35 minutos. Una vez horneado, pincelar la superficie con mermelada de albaricoque y espolvorear con coco rallado.
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Pastel caprese de naranja
para preparar el Pastel De Naranja Capreseempezamos mezclando los polvos en un bol: añadimos 125 g de harina de almendras, 75 g de azúcar glas, 30 g de maicena y 8 g de levadura. Añade la ralladura de 2 naranjas y 100 g de chocolate blanco picado en trozos grandes.
En otro bol rompemos 3 huevos y los batimos con unas varillas eléctricas hasta que dupliquen su volumen, obteniendo una mezcla cremosa. Agrega los huevos batidos a los ingredientes secos y mezcla, luego agrega 50 g de aceite de oliva virgen extra. Mezclar bien con una espátula y transferir la mezcla a un molde desmontable de 22 cm, untado con mantequilla y enharinado.
Cocine en horno ventilador precalentado a 180°C durante 30-35 minutos. Déjalo enfriar, espolvoréalo con azúcar glas y disfruta de tu Pastel Caprese de Naranja.
Tarta de naranja sin azúcar
Para preparar este bizcocho de naranja sin azúcar, bate 2 huevos y 50 g de eritritol con una batidora eléctrica durante 2-3 minutos. Agrega 50ml de aceite de coco derretido y un poco de vainilla. Lavar una naranja (unos 250 g), cortarla en trozos, quitarle las semillas y triturarla con 30 ml de leche de almendras hasta obtener una crema. Añadimos a la mezcla la crema de naranja y añadimos 160 g de harina tipo 2, 40 g de fécula de patata tamizada y un sobre de levadura. Mezclar hasta obtener una masa suave, verter en un molde para donuts de 20 cm y cocinar en horno estático a 170°C durante 40-45 minutos. Comprobar la cocción con un palillo y decorar con crema de almendras o azúcar glas.
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Tarta de zanahoria, naranja y almendras
para preparar el Tarta de Zanahoria, Naranja y Almendrasempieza batiendo 4 huevos con 150 g de azúcar moreno hasta obtener una mezcla espumosa. Añade 80 g de aceite de semillas, 150 g de ricotta, 250 g de zanahorias picadas, 100 g de zumo de naranja y la ralladura de una naranja. Añade unas gotas de aroma de almendras para realzar el sabor.
Añade poco a poco 300 g de harina, 120 g de harina de almendras y un sobre de levadura, mezclando hasta obtener una masa suave. Vierte la mezcla en un molde enmantecado y enharinado y hornea en horno precalentado a 180°C durante 1 hora y 15 minutos aproximadamente. Revisa la cocción con un palillo, deja enfriar y disfruta de este delicioso bizcocho húmedo y suave.
Tarta vegana de naranja y almendras
para preparar el Tarta vegana de naranja y almendrasmezclar en un bol 300 g de harina tipo 2, 140 g de azúcar moreno, 10 g de levadura y 50 g de almendra picada. Añade 200 g de yogur de soja, 100 ml de leche de avena, 90 ml de aceite de semillas, 120 ml de zumo de naranja y la piel rallada de ambas naranjas.
Mezclar bien hasta obtener una mezcla homogénea y verter en un molde ligeramente engrasado. Cocinar en horno precalentado a 180°C durante 40-45 minutos aproximadamente. Dejar enfriar y disfrutar de este bizcocho suave y fragante.
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Tarta de naranja con nata sin lácteos y mantequilla
Quienes sean intolerantes a la lactosa o alérgicos a los lácteos pueden preparar uno bizcocho de naranja sin leche y sin mantequilla por ejemplo sustituyendo la leche de vaca por leche vegetal o por simple agua y mantequilla con aceite de oliva virgen extra.
para preparar esto Tarta de naranja con nataempieza batiendo 3 huevos con 150 g de azúcar hasta obtener una mezcla espumosa. Añade 90 g de zumo de naranja, 80 g de aceite de semillas y la ralladura de naranja. Añade poco a poco 200 g de harina 0 y un sobre de levadura, mezclando hasta obtener una masa suave. Vierte la mezcla en un molde enmantecado y enharinado y cocina a 180°C durante 30-35 minutos.
Mientras tanto, prepara la crema de naranja: en un cazo mezcla 250 g de zumo de naranja con 25 g de maicena y 50 g de azúcar. Cocine a fuego lento, revolviendo hasta obtener una crema espesa. Dejar enfriar un poco y esparcir la nata sobre el bizcocho enfriado antes de servir.
Pastel de naranja al revés
Esta es la receta de un bizcocho al revés muy tierno. Para prepararlo bate bien los huevos con 170 g de azúcar moreno hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa. Mientras tanto, enmanteca y enharina un molde desmontable de 24 cm de diámetro y cubre la base con un disco de papel de horno. Espolvoreamos la base con un poco de azúcar moreno y disponemos encima rodajas finas de naranja guardando la piel.
Agrega la ralladura de 3 naranjas, una pizca de sal y 70 ml de aceite de semillas a la mezcla de huevo. Añadir poco a poco 350 g de harina 00 tamizada con un sobre de levadura, alternándola con 200 ml de zumo de naranja, sin dejar de mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.
Vierte la mezcla en el molde y cocina en horno precalentado a 180°C durante unos 45 minutos. Dejar enfriar y disfrutar del intenso aroma y belleza de este bizcocho de naranja.
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Pastel de gasa de naranja
para preparar el Pastel De Gasa De Naranjaempezamos montando 7 claras a punto de nieve con una pizca de sal y 8 g de crémor tártaro. En un bol aparte batir las 7 yemas de huevo con 300 g de azúcar y la ralladura de dos naranjas sin tratar. Agrega 120 g de aceite de semilla y 200 g de agua y continúa mezclando hasta obtener una mezcla suave.
En este punto incorporamos poco a poco 300 g de harina tamizada con un sobre de levadura y vainilla, mezclando bien. Por último añadir 100 g de pepitas de chocolate y las claras montadas, con cuidado de no desmoronarlas. Vierte la mezcla en el molde de bizcocho de gasa (sin engrasar) y cocina en horno precalentado a 160°C durante aproximadamente una hora.
Para el glaseado, mezcla 250 g de azúcar glas con el zumo de una naranja hasta que quede suave. Vierta el glaseado sobre el bizcocho frío y decore con rodajas de naranja fresca o confitada.
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Tarta de naranja y chocolate (cocinada en freidora)
para preparar esto Pastel siciliano de naranja y chispas de chocolateempezamos licuando una naranja ecológica entera de unos 300 g, con toda la piel. En un bol batir 2 huevos con 40 g de eritritol y 50 g de miel hasta obtener una mezcla espumosa. Agrega la naranja licuada, 100 ml de leche de almendras y 30 ml de aceite de coco, mezclando bien.
Combina 200 g de harina tipo “1”, 10 g de levadura, una pizca de vainilla y canela y finalmente 50 g de chispas de chocolate, tamizando los ingredientes secos para evitar grumos. Prueba la mezcla para comprobar el sabor: si queda demasiado amarga añade más miel al gusto.
Vierte la mezcla en un molde de 20cm. cocinar en freidora de aire a 170°C por 40 minutos, comprobando la cocción con un palillo; si es necesario, prolongar la cocción a 160°C por otros 10 minutos. Alternativamente, cocinar en el horno a 180°C durante 40-45 minutos.
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y como lo preparas pastel de naranja?