Cómo reutilizar residuos centrifugados para preparar un suave y sabroso bizcocho de zanahoria y avellanas. ¡Una receta zero Waste, llena de sabor y fácil de hacer!
Un exprimidor de frutas y verduras es una idea rica y saludable para el desayuno, la merienda o el aperitivo. Pero ¿por qué tirar la mezcla que queda en la basura? Es rico en fibra y se puede reutilizar en la cocina, ¡tanto para preparaciones dulces como saladas! Utilízalo para enriquecer albóndigas, muffins, plum cakes, sorbetes, tartas rústicas y pan. Aquí tienes una receta perfecta para reutilizar los “residuos” de tu exprimidor de zanahorias.
Ingredientes
Procedimiento
En un bol mezcla los polvos (harina, azúcar, levadura) y condimenta con canela, nuez moscada y ralladura de limón en las cantidades que prefieras.
Agrega el aceite de maíz y el jugo de naranja, mezclando hasta obtener una masa suave y trabajable. Si es necesario, ajuste la cantidad de jugo.
Pica las avellanas y añádelas a la mezcla junto con la pulpa de zanahoria. Engrasa un molde para tarta y espolvoréalo con un poco de pan rallado, luego vierte la mezcla. Cocinar en horno precalentado a 180° durante unos 30 minutos. Servir espolvoreado con azúcar glas.
Este bizcocho, gracias a la pulpa de zanahoria, queda muy suave y es perfecto para el desayuno o como merienda saludable, y no sólo está delicioso, sino que también representa una forma inteligente de reducir el desperdicio y aprovechar cada parte de la fruta y verdura. . Cada rebanada contiene los sabores genuinos de la zanahoria y las avellanas, lo que la hace perfecta para los amantes de los postres sencillos y saludables. Prueba a personalizarla añadiendo otras especias o frutos secos: ¡es una receta versátil que se adapta a tus gustos!