Una nueva investigación ha revelado que las multinacionales de la industria alimentaria, principalmente Nestlé, invierten en soluciones de salud y pérdida de peso, mientras continúan vendiendo alimentos ultra procesados responsables de la obesidad y las enfermedades intestinales.
Que genial multinacional de alimentos No hay mucho para confiar en que ya sepamos, pero ahora una nueva encuesta confirma aún más cuánto están navegando estas compañías entre intereses éticos conflictivos y decididamente pequeños.
Una investigación, realizada por el colectivo de periodistas Escritorio de investigación y publicado por Sigue el dinero Y Reporteroreveló un posible conflicto de intereses que involucra a algunas de las compañías alimentarias más grandes del mundo, en particular Nestlé.
El gigante suizo, además de vender productos ultra planificados, invierte en compañías farmacéuticas que desarrollan medicamentos para tratar enfermedades potencialmente causadas por esos mismos productos.
La investigación analizó las inversiones de tres grandes grupos: Nestlé, Danone y Unilever. En los últimos veinte años, estos gigantes han financiado a unas 90 empresas en el sector farmacéutico, suplementos de alimentos y pérdida de peso. Nestlé es responsable de más de la mitad de estas inversiones y, por lo tanto, muestra una participación particularmente relevante en este sector.
La estrategia es clara: las empresas venden alimentos ultra procesados, cada vez más relacionados con enfermedades como la obesidad, la diabetes, el riesgo de cáncer y las patologías intestinales, mientras que al mismo tiempo invierten en soluciones médicas para contrarrestar los efectos negativos de esos mismos productos.
La investigación se centra en particular en una categoría de aditivos contenidos en alimentos ultra prompt que, según la última investigación, sería particularmente perjudicial.
El problema de los emulsionantes
Muchos de los productos Nestlé, incluidos los más conocidos como Kit-Kat, Lion and Smarties, contienen emulsionantes, aditivos alimentarios que, según varios estudios científicos, podrían ser dañino para la microbiota intestinal.
La investigación, realizada por Benoît Chassaing, microbiólogo del Exam y Pasteur Institute, reveló que los emulsionantes pueden dañar las bacterias beneficiosas en nuestro intestino y promover la inflamación crónica.
Otro estudio de la Universidad de Liverpool, publicado en 2013, ya había mostrado una correlación entre el uso de emulsionantes y un Mayor riesgo de desarrollar enfermedades como la enfermedad de Crohn.
A pesar de esta evidencia, Nestlé continúa utilizando estos aditivos en sus productos pero, por coincidencia, también invierte en investigación para desarrollar medicamentos para tratar las enfermedades intestinales asociadas con ellos.
La inversión de Nestlé en drogas para enfermedades intestinales
Un caso emblemático resaltado por las preocupaciones de investigación Entidaduna startup biotecnológica francesa especializada en la búsqueda de la enfermedad de Crohn y la colitis ulcerosa. Estas enfermedades afectan a millones de personas en el mundo y su tratamiento representa un fuerte mercado del crecimiento.
Nestlé ha invertido 40 millones de euros en 2022 en el entretenimientoobteniendo un lugar en su junta directiva. Según el informe de la compañía de investigación de Kings, el sector de terapia de microbioma, en el que Enterome es un actor estratégico, pasará de 233 millones de dólares en 2023 a 1.500 millones de dólares en 2031.
¿Qué pasa con Unilever y Danone?
Unilever y Danone, como Nestlé, también siguen una estrategia similar, invirtiendo en compañías farmacéuticas y nutracéuticas para lidiar con los problemas de salud que se derivan del consumo de sus propios productos. Unilever, por ejemplo, mientras vende el helado Magnum y Ben & Jerry, ha adquirido una participación en HealthifyMe, una aplicación de fitness popular y monitoreo de calorías. Por lo tanto, la compañía parece querer promover soluciones para un estilo de vida saludable, en paralelo a la venta de alimentos ultra procesados.
Danone, por su parte, ha invertido en probióticos (como con Ummino) y en neumáticos digestivos de masticación como WonderBelly, tratando de posicionarse en el sector de la salud intestinal. Además, Danone ha abandonado el uso de la alimentación del yogur para beber Actimel y Activia, luego de una revisión negativa de sus valores nutricionales.
Un modelo de negocio decididamente controvertido
Esta investigación plantea preguntas cruciales: ¿es ético que una empresa que produce alimentos potencialmente perjudiciales para la salud también invierta en tratamientos para las enfermedades que podrían derivarse de él?
Si por un lado, Nestlé y las otras multinacionales presentan sus inversiones como un compromiso con la salud pública, por otro está claro que Su modelo de negocio aprovecha un círculo vicioso: vender alimentos poco saludables y luego proporcionar el tratamiento por el daño que puede causar. Un mecanismo que, por supuesto, demuestra ser altamente rentable.
Nestlé evitó responder directamente sobre las posibles implicaciones éticas de esta estrategia, limitándose a declarar que su compromiso con la investigación en salud tiene como objetivo desarrollar soluciones para el pozo de las personas. Sin embargo, el posible conflicto de intereses nunca se menciona entre la venta de alimentos ultra procesados e inversiones en la búsqueda de medicamentos para tratar sus efectos.
Por otro lado, algunos investigadores sugieren una alternativa decididamente más simple y barata a las drogas: Elimine los emulsionantes de los alimentos.
