Sopas de invierno. Aquí te dejamos 10 recetas que pueden inspirarte para preparar ricas y sabrosas sopas aptas para el invierno. Agua en la boca.
¿Cómo calentar las noches de invierno? Sirve uno para la cena. sopa caliente Residencia en verduras de temporadalegumbres y cereales, combinados según las preferencias de toda la familia. Enriquece tus sopas con sabor gracias a especias y hierbas aromáticas, como la cúrcuma, lo jengibreorégano, tomillo y romero.
Obtendrá platos sabrosos y creativos que serán apreciados por todos. Al variar los ingredientes y condimentos, tus sopas de invierno nunca volverán a ser las mismas. No olvides servirlos con rebanadas de pan casero o con picatostes crujientes hechos por ti. Aquí tiene 10 recetas De sopas de invierno en el que puedes inspirarte.
Sopa de manzana y apio
Aquí tenéis una sopa típica de tradición irlandesa con el que puedes preparar fácilmente manzanas amarillas y de apioutilizando las costillas y unas cuantas hojas para decorar. Para 4 personas, cocer 300 g de ramas de apio y 2 manzanas en un litro de caldo de verduras, todo ya cortado en trozos pequeños. Cuando las manzanas y el apio estén suaves, licua. Agrega una o dos cucharadas de harina de arroz y revuelve para espesar la sopa. Condimenta con 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, pimienta blanca y sal marina integral. Adorne cada plato con hojas de apio. Aquí encontrarás la receta completa.
sopa de lentejas
para preparar esto sopa de lentejas necesitarás unos pocos ingredientes sencillos, una tradicional sopa de legumbres, perfecta para acompañar con pasta o arroz. Aquí tienes la receta completa para seguir paso a paso.
Sopa de chirivía y jengibre
Esta receta de sopa de chirivía y jengibre es ideal para las frías noches de invierno, ya que ofrece un sabor fresco y picante, perfecta para quienes buscan algo diferente a las habituales sopas de verduras o legumbres. Para prepararlo, empieza calentando el aceite en una sartén grande, añade la cebolla picada y sofríe durante unos 3-4 minutos, hasta que se dore. Mientras tanto, lava las raíces de la chirivía, corta los extremos y córtalas en trozos iguales. Añade la chirivía a la sartén junto con el ajo picado y el jengibre, dorando durante 2 minutos, revolviendo bien. Verter el caldo de verduras y llevar todo a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 20-25 minutos, hasta que las chirivías estén suaves. Licúa la sopa con una batidora de mano hasta obtener una consistencia suave y aterciopelada. En este punto, añade la crema agria. Sirve la sopa en tazones, quizás enriqueciéndola con una pizca de perejil o pimentón dulce, o con unos chips de chirivía para darle un toque crujiente. Aquí está la receta completa.
Sopa cremosa de puerros y judías blancas
Para preparar una sopa de puerros y judías blancas, cremosa como una sopa aterciopelada, empieza picando 2 puerros y 2 tallos pequeños de apio. Saltéalos en una sartén grande con 1 diente de ajo y 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, cocinando durante unos 3 minutos y revolviendo de vez en cuando. Añade 2 cucharaditas de tomillo picado, 400 gramos de judías blancas hervidas y 750 ml a 1 litro de caldo de verduras. Dejar cocer a fuego lento con la tapa puesta durante 20 minutos. Licue la mitad de la sopa y luego combine la mezcla con los ingredientes restantes en la sartén. Sirve la sopa acompañada de picatostes caseros.
Sopa de lentejas rojas, cúrcuma y jengibre
El lentejas rojas se prestan muy bien para la preparación de sopas. Puedes hacer tu sopa de lentejas aún más especial agregando cúrcuma Y jengibredos especias beneficiosas que mejor nos protegen de las dolencias invernales. Obtendrás una sopa sabrosa y a la vez depurativa. Sigue la receta completa aquí.
Sopa de espelta y brócoli
para preparar un sopa de espelta y brócoli Sólo necesitarás 45 minutos y unos cuantos ingredientes sencillos. Una sopa rica en fibra, sales minerales y vitaminas, perfecta para disfrutar en una fría tarde de invierno. Aquí está la receta completa.
Sopa de castañas, espelta y patatas
Para preparar esta receta para 4 personas, empezamos pelando las castañas quitando sólo la piel exterior. Hervirlas en agua con sal con una hoja de laurel. A mitad de cocción, retiramos la piel interna y continuamos cocinándolas a fuego lento. Mientras tanto, prepara el caldo de verduras en una olla aparte. En una cazuela o sartén de fondo grueso sofreír el puerro en el aceite y añadir las patatas peladas y troceadas. Pasados un par de minutos añadimos las hojas de salvia, las ramitas de romero y el caldo de verduras. Continuar cocinando hasta que las patatas estén tiernas, luego añadir las castañas (unas enteras y otras machacadas con un tenedor) y la espelta. Completar la cocción y servir. Aquí está la receta completa.
sopa de remolacha
El borscht es una sopa tradicional de origen ucraniano, pero muy querida en toda Europa del Este, con variaciones que cambian según el país. Se puede servir frío o caliente, según los ingredientes. Te ofrecemos la versión fría, típica de Polonia, preparada con remolacha y col. Un plato rico en nutrientes que combina el poder de estos dos ingredientes para combatir el frío invernal. Aquí está la receta completa.
Sopa de calabaza
Una receta sencilla y de sabor delicado, perfecta para una fría tarde de invierno. Puedes decidir cortar las verduras en cubos o en trozos grandes y luego licuar la sopa. La adición de cúrcuma Y pimienta entre los ingredientes hace de esta sopa de calabaza una panacea también para los niños dolencias estacionales. Aquí tenéis la receta a seguir paso a paso.
Sopa de espelta y judías
Allá sopa de espelta y frijoles es uno receta para preparar un primer plato completo a base de cereales y legumbres, enriquecido con verduras de temporada. Para servir caliente, también es perfecto prepararlo con antelación. Aquí tenéis la receta completa a seguir.
