Un estudiante universitario de Milán fue hospitalizado tras comer un plato de pasta con pesto. Los médicos sospecharon de un problema neurológico, luego incluso consideraron un embarazo, pero la causa fue otra…
La historia de uno Estudiante de español en Erasmus en Milán está circulando en la red. ¿Qué pasó? Lo que parecía un almuerzo inofensivo se convirtió en una auténtica odisea: poco después de consumir un plato de pasta con pesto, la joven ingresó de urgencia en el hospital.
La muchacha había pedido pasta en un restaurante de Milán. “Todo parecía normal, no percibí ningún mal gusto.”, dijo en un video que se volvió viral en las redes sociales. Sin embargo, a los pocos minutos de abandonar el recinto comenzó a sentirse mal.
“Mi lengua estaba entumecida y me sentía extremadamente débil.“. A estos síntomas le siguieron mareos, confusión mental y dificultades motrices, hasta el punto de que la joven se desmayó.
Afortunadamente, algunos transeúntes la rescataron y la llevaron rápidamente a urgencias. Inicialmente ingresada en el departamento de psiquiatría por sospechas de problemas neurológicos, la estudiante fue posteriormente trasladada a ginecología, donde se pensó que estaba embarazada. Pero la verdadera causa que había desencadenado todo era otra.
Causa
Sólo después de exámenes minuciosos se descubrió que la causa de su malestar era envenenamiento por histamina, una toxina producida por el deterioro del pesto que había consumido. Por tanto, se trataba, en todos los aspectos, de una intoxicación alimentaria.
La historia, que rápidamente llamó la atención gracias al relato de la propia protagonista, nos recuerda la importancia de una correcta conservación de los alimentos.
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De hecho, la intoxicación por histamina es un problema relacionado con el consumo de alimentos mal conservados. En el caso concreto del pesto, se debió a que el condimento había permanecido demasiado tiempo fuera del frigorífico después de abrirlo.
La histamina puede desarrollarse en algunos alimentos como el pescado, los quesos añejos y las salsas si no se mantienen adecuadamente.. Los síntomas de esta intoxicación son similares a los de una alergia fuerte: náuseas, dolor de cabeza, confusión e incluso dificultad para respirar.
La joven admitió que nunca pensó que un producto aparentemente simple como el pesto pudiera volverse tan peligroso si se almacenaba mal. “No tenía idea de que un mal almacenamiento pudiera causar estos síntomas.”, dijo en su video.
Tras su traumática experiencia, la niña quiso concienciar al público en las redes sociales, explicando lo imprescindible que es seguir las instrucciones de conservación que aparecen en las etiquetas de los alimentos.
“Es algo que le puede pasar a cualquiera.“, advirtió, invitando a todos a prestar más atención a la seguridad alimentaria. También aconsejó no subestimar nunca las fechas de caducidad y refrigerar correctamente los alimentos, incluso los de uso diario como las salsas preparadas.
