El Bolonia Nas ha incautado más de 6 toneladas de carnes curadas en un carshifiche en la provincia, detectando graves violaciones higiénicas sanitarias
Una operación importante de los carabinier de Nas de Bolonia condujo a la incautación de Más de 6 toneladas de carnes curadas. Durante la inspección de una fábrica de salchichas en la provincia de Bolognesse (de la cual no se dio a conocer el nombre), los militares encontraron serias irregularidades en la gestión y la conservación de los productos.
¿Qué se encontró? Jamones, tocino, tocino y culats conservados de manera no complicada a las regulaciones. Muchos de estos productos no tenían etiquetado y, por lo tanto, no fue posible rastrear su origen. Hecho aún más serio, surgió que numerosos cortes de frío, algunos expirados durante años, Venían congelado por períodos durante más de seis meses, Entonces ser descongelado, en rodajas y empaquetado para la venta en la bandeja.
Es evidente que la práctica de congelar y revender productos caducados representa un riesgo potencial para la salud del consumidor, de hecho puede causar intoxicación alimentaria y problemas gastrointestinales graves.
Pero todavía no es todo. La inspección también reveló la presencia de especias de especias y condimentos caducados, conservados en almacenes sin protección adecuada y, por lo tanto, expuesto a insectos y otras malezas. Además, se almacenaron varias docenas de camisas de dieta utilizadas para el procesamiento de jamón fuera de la planta, con el consiguiente riesgo de contaminación ambiental.
Después de las violaciones determinadas, se incautaron los productos, con un valor comercial de aproximadamente 180,000 euros. Los propietarios de la compañía recibieron sanciones por un total de 3.500 euros y la actividad se informó al AUSL para la adopción de nuevas medidas.
