Descubre cómo preparar muffins de grosellas negras y chocolate blanco, el postre otoñal perfecto para el desayuno o la merienda. Una receta sencilla y rápida, que combina el sabor picante de las grosellas con la dulzura del chocolate blanco.
Con la llegada de noviembre, la naturaleza nos regala una variedad de frutas y verduras perfectas para afrontar el otoño: dulces y jugosas mandarinas, coliflores, castañas y setas ricas en sabor. Entre los puestos del mercado, el bayasentre ellas las grosellas, pequeños frutos de sabor ácido que se prestan a multitud de preparaciones.
En esta época, las grosellas pueden convertirse en protagonistas de originales postres, como muffins con grosellas y chocolate blancouna receta rápida y fácil de preparar, ideal para el desayuno o una rica merienda. El contraste entre el sabor fresco y picante de las grosellas y el dulzor del chocolate blanco hace que estos dulces sean irresistibles.
Ingredientes para 12 muffins
Preparación
- Comienza mezclando en un bol la crema de soja con el azúcar moreno hasta obtener una mezcla suave.
- Agrega los huevos, la esencia de vainilla y la leche, revolviendo bien para combinar los ingredientes.
- Tamizar la harina con la levadura e incorporarlas poco a poco a la mezcla evitando la formación de grumos.
- Pica finamente el chocolate blanco y añádelo a la mezcla junto con las grosellas, mezclando suavemente para distribuirlas uniformemente.
- Engrasa los moldes para muffins con una brocha de repostería y rellénalos unos 2/3 de su capacidad con la mezcla. Evite exagerar para no hacer que la masa se salga durante la cocción.
- Hornea las magdalenas en el horno precalentado a 180° durante unos 20 minutos. Comprobamos la cocción con un palillo: si sale seco, las magdalenas están listas.
Un postre de otoño perfecto para cualquier ocasión.
Estos muffins son un capricho perfecto para los días de noviembre, cuando se siente el frío y apetece algo dulce y reconfortante. Su sabor único los hace ideales no sólo para el desayuno, sino también para una merienda acompañada de una taza de té caliente o, por qué no, una infusión picante.
Estas magdalenas son muy sencillas de preparar, y si quieres también puedes involucrar a los más pequeños de la casa. Y para aquellos que quieran experimentar, se pueden personalizar añadiendo nueces picadas o una pizca de canela para darle un toque aún más otoñal.
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