Descubra 10 variantes de panqueques, desde la receta tradicional hasta las versiones de proteínas, sin azúcares agregados ni gluten, sin gluten, para satisfacer todas las necesidades y paladar.
Los panqueques son una receta típica de Estados Unidos. Recuerda los crepes pero son más pequeños y más pequeños. Puede prepararlos en numerosas variantes tanto en cuanto a la base como al relleno. Para decorar y llenar los panqueques no hay límites para la imaginación, ya que puede enriquecerlos con frutas y propagaciones caseras y cremas caseras. Para decorar los panqueques, puede elegir la miel o el jarabe de arce.
Aquí hay una colección de recetas y variantes para Preparar panqueques en la casa.
Panqueque, la receta original
Allá Receta de panqueques original Es estadounidense y proporciona una base para prepararse con huevos, leche y harina, a la que agregan azúcar, aceite y polvo de hornear. Para servir panqueques, el jarabe de arce no puede faltar.
Aquí está la receta original de panqueques americanos:
Ingredientes:
Preparación
En un tazón, mezcle la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal. En otro tazón, bata el huevo con la leche, la mantequilla derretida y, si lo desea, el extracto de vainilla. Agregue los ingredientes líquidos a los secos, mezclando suavemente con un batidor hasta obtener una masa suave, pero sin trabajar demasiado. Calienta una sartén no de estilo a fuego medio y, si es necesario, engrasa ligeramente con un poco de mantequilla o aceite. Vierta un cucharón de masa en la sartén caliente, formando llantas. Cocine durante unos 2-3 minutos, hasta que se formen burbujas en la superficie del panqueque, luego gírela con una espátula y cocine por otro minuto, hasta que estén doradas. Sirva panqueques calientes con jarabe de arce, fruta u otra cobertura como se desee.
Pancake: 10 recetas para prepararlos en casa
Panqueque ligero sin mantequilla
Pancake ligero, aquí está el receta ligera Para preparar panqueques sin mantequilla.
Ingredientes
Preparación
En un tazón, mezcle la harina integral, la levadura, el azúcar (si lo desea) y la sal. En otro tazón, bata los huevos con la leche y el extracto de vainilla, si lo usas. Agregue los ingredientes líquidos a los secos y mezcle hasta obtener una masa suave y sin bulto. Calienta una sartén no de estilo a fuego medio y, si es necesario, cepille un poco de aceite de semilla o rocíe para cocinar. Vierta un cucharón de masa en la sartén caliente y cocine durante 2-3 minutos, hasta que se formen burbujas en la superficie del panqueque. Gire con una espátula y cocine durante aproximadamente un minuto, hasta que estén doradas. Sirva panqueques ligeros con fruta fresca o un poco de miel, para una opción más ligera y sabrosa.
Panqueque de huevos dulces o salados
Puedes preparar el panqueque sin huevo Tanto en una versión dulce como en una versión sabrosa con harina, leche y levadura y con la adición de azúcar u otro edulcorante natural para panqueques dulces.
Ingredientes
Preparación
En un tazón, mezcle la harina con la levadura, el azúcar (si prepara la versión dulce) o la sal (si hace panqueques salados). Agregue la leche y el aceite vegetal, mezclando hasta obtener una masa homogénea, lisa y libres. Si lo desea, puede agregar el extracto de vainilla para panqueques dulces o hierbas aromáticas como el romero o el perejil para los salados. Calienta una sartén no de estilo a fuego medio y, si es necesario, engrasa ligeramente con un poco de aceite. Vierta un cucharón de masa en la sartén caliente y cocine durante aproximadamente 2-3 minutos, hasta que se formen burbujas en la superficie, luego gire el panqueque y cocine por otro minuto hasta que esté dorado. Sirva panqueques dulces con jarabe de arce, fruta o mermelada, o salados con queso, verduras o juntas al gusto.
Panqueques de proteína de plátano
¿Cansado de los panqueques llenos de azúcares? ¡Pruebe estos panqueques de proteína de plátano, sin grasa y azúcares agregados! Suaves y nutrientes, son perfectos para comenzar el día con energía. El plátano maduro agrega dulzura natural, mientras que la avena y la clara de huevo los hacen ricos en proteínas. Con ingredientes simples y genuinos, estos panqueques son ideales para aquellos que siguen una dieta saludable, para deportistas y para aquellos que buscan un desayuno que conozca durante mucho tiempo sin culpa. Aquí la receta completa.
Panqueque de jengibre y plátano
Para preparar panqueques de jengibre y plátano, le recomendamos que use plátanos maduros y jengibre fresco, para que se usen las dosis de jengibre, es necesario considerar sus gustos personales, recuerde que la raíz fresca obviamente tiene una fragancia más fuerte que la de polvo. Aquí la receta completa para seguir paso a paso.
Panqueque libre
Para preparar panqueques sin gluten, simplemente reemplace la harina de trigo con harina de arroz fina y almidón de papa, y tendrá panqueques 100% sin gluten. Aquí hay una receta simple y sabrosa:
Ingredientes
Preparación
Comience a mezclar harina de arroz, almidón de papa, levadura, azúcar (si la usa) y sal en un tazón. Aparte, bata la leche y el aceite. Agregue gradualmente los ingredientes líquidos a los secos, mezclando hasta obtener una masa suave y libres. Si lo desea, puede agregar el extracto de vainilla para un toque de dulzura, o incluso algunas especias como canela o nuez moscada para una variación. Calienta una sartén no de estilo a fuego medio y, si es necesario, se engrasa ligeramente con un poco de aceite. Vierta un cucharón de masa en la sartén caliente, cocine durante aproximadamente 2-3 minutos hasta que se formen burbujas en la superficie, luego gírela y cocine por otro minuto. Sirva panqueques libres de gluten con fruta fresca, jarabe de arce o incluso con una crema esparcible sin gluten para un desayuno realmente delicioso
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Panqueque vegano
Los panqueques veganos son una alternativa deliciosa para aquellos que desean un desayuno sin ingredientes animales. Para prepararlos, solo use ingredientes simples y naturales como azúcar morena, harina integral, leche vegetal (como soja o almendra), levadura para dulces o tártaro de cremor, y si lo desea, incluso un poco de cacao amargo para un toque extra. Aquí está la receta:
Ingredientes
Preparación
En un tazón, mezcle la harina integral, el azúcar morena, la levadura, el tártaro de cremor y, si lo desea, el cacao amargo. En otro tazón, agregue la leche vegetal, el aceite de coco y el extracto de vainilla, luego mezcle bien. Agregue los ingredientes líquidos a los secos y mezcle hasta obtener una masa suave y homogénea. Calienta una sartén no de estilo a fuego medio y, si es necesario, se engrasa ligeramente con un poco de aceite. Vierta un cucharón de masa en la sartén y cocine durante aproximadamente 2-3 minutos, hasta que se formen burbujas en la superficie del panqueque. Gire el panqueque y cocine por un minuto, hasta que esté dorado y bien cocido. Sirva sus panqueques veganos con jarabe de arce, fruta fresca o su crema preferible para propagarse
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Panqueque esponjoso
Los panqueques ahora son imprescindibles para el desayuno o el refrigerio, apreciados por su versatilidad y bondad. Entre las diversas versiones, una de las más intrigantes es la del “panqueque esponjoso”, una variante japonesa cada vez más popular. También conocidos como panqueques de Fuwafuwa, estos panqueques se distinguen por su altura y consistencia increíblemente suaves y ligeras. Aunque requieren un poco de atención durante la cocción, el resultado final es sorprendentemente fácil de lograr. Perfecto con fruta fresca, jarabe de arce o algo más delicioso como la avellana. Aquí encontrarás la receta completa.
Panqueque ciccio
El panqueque Ciccio es una variante de los panqueques americanos clásicos, más gruesos y suaves, que parece un mini pastel. Preparado con los mismos ingredientes básicos que los panqueques tradicionales, el panqueque Ciccio se ha vuelto muy popular, especialmente entre los deportistas y aquellos que buscan un desayuno saludable y bajo en azúcar. Gracias a su versatilidad, se prepara en muchas variantes, con avena, arroz, lados vegetales o yogur griego, y se despobla en las redes sociales. Aquí algunas recetas para inspirarte.
Panqueque de nutella producido autoproducido
¿Quieres preparar panqueques de Nutella? Luego elija la receta que prefiera entre las que hemos indicado para la preparación de la canasta de los panqueques y luego haga que nuestra Nutella casera los llene.
Nutella vegan casera
Panqueques de jugo de arándano (receta de mantequilla sin mantequilla)
Si tiene el jugo de arándano disponible, puede preparar estos panqueques suaves originales con un sabor delicado. Los panqueques de jugo de arándanos generalmente se usan desayunopero también son adecuados para prepararse para el refrigerio. Aquí la receta completa a seguir.
¿Cuáles son tus recetas favoritas para preparar panqueques?
Marta Albè
