Cambia la nutrición escolar en España con la obligación de garantizar 5 comidas saludables por semana con frutas y verduras de temporada y sin alimentos ultra procesados
El Consejo de Ministros españoles ha aprobado un decreto importante que se transforma radicalmente alimentación escolar. El objetivo principal es garantizar Cinco comidas saludables por semana En todos los centros educativos que ofrecen servicio de cantina, ya sean públicos, privados o afiliados.
Esta nueva legislación, propuesta por el ministro Pablo Bustintytiene como objetivo luchar contra el desnutrición infantil y para reducir el desigualdades sociales ofreciendo a todos los alumnos, independientemente de los ingresos familiares, uno alimentación equilibrada.
Según los datos del último informe de Aladdin, de hecho, casi la mitad de los niños de familias con menos de 18,000 euros por año sufre de sobrepesoen parte debido a una mala dieta de Fruta y verduras frescas.
El decreto impone el consumo diario de frutas y verdurasde los cuales al menos el El 45% debe estar en la temporadacon el objetivo de promover la sostenibilidad ambiental y el fortalecimiento de la producción agrícola local. Además, se espera una mayor presencia en los menús de legumbres, peces (hasta tres veces por semana), opciones veganas, granos enteroscomo arroz, pasta o pan.
La lucha contra los platos precinados
Otro punto clave es el Lucha contra los alimentos ultradrapecsados: ellos vienen bebidas endulzadas, bebidas energéticas y pasteles industriales De comedores, máquinas expendedoras y bares escolares. El decreto establece límites precisos en el contenido calórico, de azúcares, grasas y sal para cada porción, siguiendo las recomendaciones de quién y esan.
Los límites de Severi también se imponen a Plasses preculadasque solo puede aparecer en los menús Una vez al mesmientras el papas fritas frescas se puede servir Una vez por semanapreferiblemente preparado con aceite de oliva o aceite de girasol alto.
El estándar es parte del plan nacional para la reducción de la obesidad infantil 2022-2030 y representa un paso significativo hacia un sistema alimentario más justo, saludable y respetuoso. Finalmente el gobierno ha asignado 200 millones de euros Para apoyar a las familias vulnerablesAsignar parte de los fondos a las bolsas de la cantina, la ayuda para el material escolar y las contribuciones para el alquiler, fortaleciendo así el vínculo entre las políticas sociales y el derecho a la comida.
