Nueva alerta alimentaria emitida por el Ministerio de Salud. Esta vez el retiro se refiere a algunos paquetes de huevos orgánicos que pueden estar contaminados con Salmonella typhimuriumuna de las bacterias más frecuentemente asociadas con infecciones transmitidas por alimentos en humanos.
La medida se adoptó tras controles realizados por el fabricante, que destacaron la presencia del microorganismo en algunas muestras analizadas. Como medida de precaución, se retiraron del mercado varios lotes de huevos ya distribuidos en los puntos de venta.
La Salmonella representa una de las principales causas de intoxicación alimentaria y puede provocar síntomas como diarrea, dolor abdominal, náuseas, vómitos y fiebre, que generalmente aparecen entre unas horas y unos días después de consumir el alimento contaminado. Aunque en la mayoría de los casos la infección se resuelve espontáneamente, puede resultar más peligrosa para niños, ancianos y personas con las defensas inmunitarias reducidas.
Cómo reconocer los óvulos retirados del mercado
La retirada se refiere a huevos frescos ecológicos de categoría A con la marca Bio Fattoria, producidos por la Società Agricola Fattoria Paradello en la planta de Rodengo Saiano, en provincia de Brescia.
Los packs afectados se comercializan en diferentes formatos: packs de 4 huevos (270 gramos), packs de 6 huevos (400 gramos) y packs de 30 huevos (1,9 kg).
Para reconocer el producto retirado es necesario comprobar el número de lote que aparece en el paquete. Los lotes involucrados son:
Se invita a quien haya adquirido un paquete perteneciente a uno de estos lotes a no consumir los huevos, incluso después de cocinarlos, y a devolverlos al punto de venta donde fueron adquiridos para obtener el reembolso o la reposición del producto.
@Ministerio de Salud
¿Qué es la Salmonella Typhimurium?
Salmonella Typhimurium es uno de los serotipos de salmonella más extendidos en todo el mundo y una de las principales causas de salmonelosis no tifoidea. Esta bacteria puede contaminar diversos alimentos de origen animal, pero el huevo siempre ha sido uno de los productos más asociados a riesgo.
Para reducir las posibilidades de infección es importante almacenar correctamente los huevos, evitar consumir preparados crudos o poco cocidos y respetar estrictas normas de higiene en la manipulación de los alimentos.
El retiro del mercado confirma una vez más la importancia de los controles a lo largo de la cadena de suministro de alimentos: identificar rápidamente una posible contaminación nos permite limitar la exposición de los consumidores y prevenir consecuencias más graves para la salud pública.
