¿Siempre has pensado que el chocolate negro era solo un pecado de garganta? Descubra todos los beneficios ocultos que probablemente no sabía
Los mayas y los aztecas llamaron al cacao “xocolatl”, que significa “comida de los dioses”. Las antiguas civilizaciones estadounidenses usaron granos de cacao para crear bebidas para ofrecer reyes y sacerdotes durante los ritos sagrados. También creían que el cacao era una fuente de energía, un acondicionador emoliente y un poderoso afrodisíaco.
Hasta la fecha, hay muchos estudios científicos que demuestran cuánto chocolate negro es un verdadero aliado de nuestro físico y nuestra mente. Cuanto más sea la calidad y el porcentaje de cacao dentro de una tableta, mayor será la contribución de proteínas, lípidos, minerales y vitaminas del Grupo B. Solo piense que 100 gramos de cacao contienen más fósforo de 100 gramos de bacalao y más magnesio que 100 gramos de plátanos.
A continuación encontrará una serie de beneficios del chocolate negro que tal vez aún no sepa y que podría sorprenderlo.
Una cura -todo para el corazón
Los estudios científicos han demostrado ampliamente que el consumo de chocolate negro reduce regularmente el riesgo de enfermedad cardíaca.
Todo gracias a los flavonoides, sustancias cardioprotéctricas también contenidas en algunas variedades de frutas, verduras e incluso en el té, que ayudan a reducir la presión arterial, mejorar el flujo sanguíneo hacia el corazón y el cerebro y reducir el riesgo de coágulos.
Antioxidante natural
Entre todas las sustancias contenidas en el chocolate negro, las más importantes son los polifenoles, los antioxidantes naturales ya presentes en las grandes cantidades en el frijol de cacao y conservados en varios porcentajes en chocolate.
La epicatequina es ciertamente fundamental, una sustancia que contribuye a mejorar las funciones cardíacas y que produce efectos positivos sobre la circulación y la presión arterial.
Además, la investigación muestra cómo las catequinas presentan propiedades hepáticas e inmunoestimulantes. Los flavonoides, como los polifenoles, protegen las arterias del daño de la aterosclerosis y evitan enfermedades cardiovasculares como el ataque cardíaco y el accidente cerebrovascular.
Bajando la presión
Consumiendo un poco de chocolate negro para reducir la presión, puede parecer el remedio de una abuela, demasiado simple para ser efectivo. Por el contrario, el binomial/hipertensión de chocolate es realmente ganador.
También en este caso el mérito es de los flavonoides que, si se combinan con un estilo de vida saludable y una dieta rica en frutas y verduras, puede ayudar a mantener la presión bajo control.
Por lo tanto, el chocolate negro no aumenta la presión, incluso si tiene que elegirlo con cuidado: es mejor preferir un hombre oscuro con altos porcentajes de cacao y sin azúcar.
Contra el colesterol malo
Otro hecho a observar es la relación que une el chocolate negro al colesterol. Es bueno recordar que los ingredientes activos del cacao, en competencia con la acción del ácido esteen contenido en la mantequilla de cacao, pueden aumentar el buen colesterol (HDL) y reducir no solo los malos (LDL), sino también triglicéridos.
Sin embargo, aquellos que sufren de colesterol alto deben mantener las cantidades bajo control, prestando más atención a la cantidad de chocolate negro al día que es mejor comer.
Antidepresivo y estimulante
Teniendo en cuenta el pozo de la mente, el chocolate amargo también es un buen tónico para el sistema nervioso gracias a la presencia de feniletilamina, un antidepresivo natural.
No olvidemos que, además de darnos el efecto relajante del magnesio, útil tanto para el bien físico como para el equilibrio del sistema nervioso, el chocolate negro también funciona como un antidepresivo antiestress y natural excepcional por mérito del triptófano que ayuda al cuerpo a liberar serotonina, o la hormona del buen estado de ánimo.
Memoria y concentración
Finalmente, el chocolate puede proporcionarnos la carga de energía adecuada para sentirnos activos durante el día.
Además de esto, el cacao amargo también ayuda a fomentar la concentración y la memoria gracias a la teobromina y la cafeína, dos aliados preciosos que ayudan a eliminar la somnolencia y enfocarse en lo que tenemos que hacer.
