Descubra 15 deliciosas recetas para preparar espárragos de manera creativa y sabrosa. Desde los platos principales hasta los aperitivos, encontrará ideas aquí para aprovechar al máximo la delicadeza de esta primavera. ¡Disfrute de su comida!
El espárragos ¿Están entre tus comidas favoritas? El espárragos ellos Espárragos Son excelentes ingredientes para preparar tortillas, pasteles salados y risotto. Si tienes la suerte de recolectar espárragos salvajes, tal vez en el campo, los tendrás Disponible a cero costo. Dependiendo de las áreas de Italia, Los espárragos salvajes también se llaman espárragos locos o espárragos de campo. En todas las recetas que sugerimos que puede reemplazar los espárragos salvajes con espárragos cultivados, y viceversa, teniendo en cuenta que los espárragos salvajes son más delgados y tienen un sabor más decisivo. Aquí hay muchos Recetas con espárragos a lo que puedes inspirarte.
Risotto con espárragos
El El risotto con espárragos es un primer plato vegano realmente sabroso. Estar preparado en primavera con espárragos cultivados o espárragos salvajes, Esta es una receta adecuada para toda la familia. Para la preparación de este plato, puede usar la variedad favorita de arroz, preferiblemente llena. Para prepararse con un buen caldo de vegetales hecho muy rápidamente también en el momento con cebolla, tomate, zanahorias y apio, el risotto con espárragos no está atascado con ninguna grasa animal. Esto lo convierte en un plato saludable y ligero, sin embargo, garantiza un sabor verdaderamente excepcional. Aquí la receta completa.
Espárragos en una sartén con tomates cherry
Una guarnición sabrosa y rápida para preparar tanto con espárragos cultivados como con espárragos salvajes. Una guarnición fácil de preparar porque se hace una cocina muy corta. Los espárragos en una sartén con tomates cherry se cocinan con un buen aceite de oliva virgen extra, chalote y tomates cherry amarillos, no solo son una delicia por el paladar sino también para la vista; De hecho, soy un plato colorido y sabroso que ciertamente te conquistará de primera vez. Aquí encontrarás la receta completa
Pasta con espárragos
La pasta con espárragos se está preparando en poco tiempo, de hecho, esta vegetal no necesita cocinar larga y, por lo tanto, es perfecto para prepararse incluso cuando regresa del trabajo. El formato de pasta que se combinará con este condimento puede elegirlo de acuerdo con sus gustos personales, aún recomendamos pasteles cortos. Ya sea que sean Rigatoni y Penne Rigate, es esencial que estos terminen la cocina con los espárragos, de esta manera tendrá una crema perfecta y el condimento no se deslizará de la pasta a cada bocado. Aquí la receta completa.
Ñoquis de zanahoria a espárragos
Los ñoquis son un primer curso muy versátil. La receta más común implica el uso de papas, pero es posible variación reemplazándolas al menos la mitad con zanahorias. La masa adquirirá su gusto característico. Aquí la receta completa de zanahorias y ñoquis de espárragos.
Ñoquis de espárragos
Los ñoquis son un gran clásico de la cocina italiana y se prestan a muchas variaciones. Los ñoquis de los espárragos son una receta particular pero también muy simple de hacer. Un plato que puede sazonar a su gusto también con mantequilla y salvia para no cubrir el sabor de los ñoquis. Aquí La receta completa.
Arroz Venus con crema de espárragos y frijoles
Un primer plato delicioso, sabroso y equilibrado. Para la preparación de arroz Venus con crema de espárragos y frijoles, necesitará algunos ingredientes simples y en menos de una hora estará listo para servir. Aquí la receta completa para seguir paso a paso.
Ricotta y tarta de espárragos
Los espárragos serán perfectos para preparar una ricota y una tarta de espárragos. Para la base usará la pasta Briseé o, alternativamente, el hojaldre. Los espárragos servirán para formar el relleno. Aquí La receta.
Farifripted de espárragos
El espárrago Farfrited es un segundo plato ligero y sabroso adecuado para aquellos que siguen una dieta vegana o vegetariana. Fácil de hacer con algunos ingredientes simples y una adición de la cúrcuma final. Aquí la receta a seguir paso a paso.
Cortilla de espárragos: la receta en el horno
La tortilla con espárragos del horno es un segundo plato vegetariano con el que puedes disfrutar de las verduras de temporada en todo su sabor. Perfecto para comer caliente, la tortilla con espárragos también es muy buena si se come a temperatura ambiente. Prepararlo es muy simple y, si a veces contiene calorías, solo tendrá que seguir nuestras indicaciones. Para cocinar la tortilla con espárragos, optamos por cocinar en el horno y, por lo tanto, esto evitará la adición de más grasas. Aquí la receta completa.
Harmarts de espárragos y zanahorias con sabor de salvia y zanahorias
Estas hamburguesas vegetales de espárragos y zanahorias con sabor a salvia son muy simples de preparar, una forma alternativa de hacer que comer el verduras de temporada para niños, Han sido amasados con papas, espárragos y zanahorias, tienen un sabor delicado y cautivador, así como una consistencia suave incluso después de cocinar. Aquí la receta completa.
Preservas de primavera: espárragos picantes bajo vinagre
Si desea llevar los espárragos todo el año, la solución es preparar una preservación de espárragos picantes en un vinagre. La preparación es extremadamente simple y rápida, solo use espárragos bien frescos y firmes, hervir y traerlos de vuelta a los frascos desinfectados apropiados. Aquí el procedimiento completo.
Calabacín relleno con espárragos
La receta del calabacín relleno de espárragos es una alternativa saludable y sabrosa para llevar estas dos verduras a la mesa. Un plato ligero y no muy calórico, con una preparación suave en el interior, firme y crujiente afuera. Aquí encontrarás la receta completa.
Albóndigas de espárragos
Es el momento perfecto para aprovechar la temporada de espárragos y deleitarse con las albóndigas a espárragos sabrosos y fáciles de preparar. Aquí hay una receta vegetariana y vegana muy simple que requiere solo unos pocos ingredientes. Con esto primero, puede crear una guarnición o segundo plato con un sabor extraordinario. Aquí encontrará la receta para seguir paso a paso.
Espárragos au gratina
Para preparar los espárragos de Au Gratin, comience a lavar y mundialmente 1 kg de espárragos, eliminando la parte leñosa del tallo. Blancalos en agua salada durante unos 5-7 minutos, hasta que estén tiernos pero aún crujientes. Drontelos bien y colóquelos en una bandeja para hornear.
Mientras tanto, prepare un bechamel: en una cacerola, derrita 50 g de mantequilla a fuego medio y agregue 50 g de harina. Mezcle bien con un batidor para obtener un roux. Agregue lentamente 500 ml de leche caliente, continuando mezclando para evitar bultos. Cocine durante unos 5-7 minutos, hasta que la salsa se haya espesado. En este punto, agregue 100 g de parmesano rallado, sal y pimienta al gusto, mezclando hasta que el queso se derrita.
Vierta el bechamel sobre los espárragos, cubriéndolos de manera uniforme. Espolvorea con otro parmesano rallado y, si lo desea, con un poco de migas de pan. Hornee a 200 ° C durante unos 15-20 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y crujiente. Sirva el espárrago caliente au gratin, como guarnición o plato principal.
Espárragos envueltos en masa de phyllo
Para preparar los espárragos envueltos en la masa de phyllo, comience a lavar 1 kg de espárragos y eliminar la parte leñosa del tallo. Blancalos en agua salada durante 3-5 minutos, hasta que estén ligeramente tiernas pero aún crujientes. Drontelos y déjelos enfriar.
Tome 10 sábanas de masa de phyllo y cepílalas con 50 g de mantequilla derretida, una sobre la otra, para formar una capa compacta. Coloque los espárragos en el centro de cada hoja de pasta, tratando de alinearlos para que estén bien espaciados entre sí.
Espolvorea los espárragos con 100 g de parmesano rallado y agregue un poco de pimienta negra molida, si lo desea. Luego, enrolle la masa de phyllo alrededor de los espárragos, formando paquetes. Coloque los paquetes en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Hornee los paquetes en un horno precalentado a 180 ° C durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que la masa de phyllo esté dorada y crujiente. Sirva los espárragos envueltos en masa de fillo cálida como aperitivo o guarnición.
