Averigamos 5 recetas irresistibles para cocinar el tofu en la freidora de aire: pinchos coloridos, tofu de aluminio, tofu de mapa, tofu de cerveza y una deliciosa mezcla con brócoli en salsa teriyaki. ¡Sabor y ligereza en cada bocado!
Tofu es uno de esos alimentos capaz de dividir los espíritus como pocos. Pilastro de la cocina oriental, talla un espacio importante en las cocinas occidentales de los años 80, y hoy representa uno de los ingredientes más apreciados por los veganos y vegetarianos (está a base de soja). Comida divisiva, dijimos: hay quienes lo aman y a quienes, a primera vista, la encuentran completamente bajo el agua.
El secreto? ¡Proponerlo solo para aquellos que lo aprecian! Demasiado obvio? Bien, pasemos al secreto número 2: saber cómo cocinarlo de la manera correcta (¿quién lo habría dicho?), Haciendo uso del aparato del momento, la freidora freidora. Gracias a la milagrosa freidora de aire, podemos tener platos crujientes afuera y suaves por dentro, sin exagerar el aceite.
Aquí hay cinco recetas para transformar un ingrediente tan discutido en un verdadero protagonista de la mesa.
Brochetas de tofu y verduras
Ingredientes:
Procedimiento:
Corte el tofu en cubos y hágalo marine durante 20 minutos en un tazón con salsa de soja, aceite de sésamo y pimentón. Mientras tanto, corta las verduras en pedazos y sesga todo en brochetas de madera, alternando tofu y verduras. Organice las brochetas en la canasta de freidora de Aery y cocine a 180 ° C durante 12 minutos, volteándolos a la mitad de la cocción. Espolvorea con semillas de sésamo antes de servir.
Tofu al cartoCcio
Ingredientes:
Procedimiento:
Corte el tofu en rodajas y colóquelo en una hoja de papel pergamino. Condicharlo con salsa de soja, tomate, aceite de oliva, ajo picado y jengibre, luego agregue la cebolla de resorte en rodajas. Cierre la lámina y cocine en la freidora de aire a 190 ° C durante 15 minutos. Abra la lámina con cuidado: ¡el perfume será irresistible!
Mapo Tofu (versión simplificada)
Ingredientes:
Procedimiento:
En un tazón, mezcle el suelo vegetal (previamente hidratado) con la salsa de soya y la pasta de chile. Organice todo en el aire de la freidora de aire y cocine a 180 ° C durante 8 minutos, mezclando a la mitad de la cocción. Mientras tanto, corta el tofu en cubos y derrita el almidón de maíz en el caldo. Agregue el tofu al suelo, vierta el caldo y cocine por 5 minutos. Sirva caliente con arroz blanco.
Tofu de cerveza
Ingredientes:
Procedimiento:
Corta el tofu en rodajas y déjalo marinado durante al menos 30 minutos con cerveza, mostaza, miel y pimienta, luego escurrir y colocarlo en la canasta de la freidora de aire. Cocine a 190 ° C durante 10 minutos, cepillando con la marinada a la mitad de la cocción. El resultado? Una mezcla de sabores que podrán sorprenderte.
Tofu frito
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Ingredientes:
Procedimiento
Corte el tofu en rodajas finas. Sumérjalos en un tazón con leche de soya sin azúcar, para que se empapen bien.
En otro tazón, mezcle las migas de pan con todas las especias. Pase cada rebanada de tofu en la mezcla de migas de pan, librándolas bien.
Organice las rodajas en la freidora de aire, agregue una llovizna de aceite de oliva virgen extra y cocine a 180 ° C durante aproximadamente 15 minutos.
Listo: crujiente afuera, suave por dentro.
¡Disfrute de su comida!
