El café es una de las bebidas más consumidas en todo el mundo y hay quienes no pueden quedarse un día sin él. Es un ritual de la mañana precioso o una tradición después de la cena. Pero parece haber la creencia de que el café no es realmente saludable y consumirlo mucho es imprudente.
Pero el investigación Muestra que no podría estar más lejos de la verdad. Los bebedores de café a menudo son más saludables y viven más que aquellos que no beben café. Y se sorprenderá de cuántas tazas al día son ideales para obtener beneficios para la salud.
¿Cuántas tazas de café al día favorecen la longevidad?
La investigación de nutrición no siempre es consistente, pero los estudios de café demuestran continuamente que beber dos o tres (e incluso hasta cinco) tazas de café por día es lo mejor para la vida.
En uno estudiar De 2019, los investigadores reunieron los datos de 21 estudios (incluidos más de 10 millones de participantes) y examinaron el consumo de café y mortalidad por todas las causas. A partir de este estudio, surgió que consumir tres tazas de café al día puede reducir la probabilidad de mortalidad para todas las causas del 13%.
Un estudio de 2022 también ha demostrado que beber 2-3 tazas de café por día está relacionado con una reducción significativa en la mortalidad y la enfermedad cardíaca. Y beber de cuatro a cinco tazas al día se asoció con el menor riesgo de arritmia.
¿Qué hace que el café sea tan saludable?
Los granos de café contienen muchos ingredientes bioactivos beneficiosos. Estos incluyen antioxidantes como ácidos colinérgicos y otros polifenoles, teobromina, lignani, vitaminas del grupo B, magnesio y cafeína.
Cada uno de estos compuestos tiene una investigación que respalda su papel en la salud, pero puede tener efectos sinérgicos si se consume como una bebida porque:
¿Cómo preparar la taza de café?
La preparación de la taza de café perfecta comienza a la elección de los frijoles correctos.
Elija los granos de café completo y macinal antes de que cada uno use para mantener la calidad, la frescura y el contenido antioxidante. Busque frijoles orgánicos árabes y de comercio justo. Elija un café probado y certificado sin moho, micotoxinas y otros metales pesados y rico en antioxidantes.
Tenga en cuenta lo que pone en el café y elija opciones con azúcares bajos de azúcares agregados.
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