Los metales pesados tóxicos están presentes en las proteínas en polvo para desarrollar masa muscular en cantidades que superan con creces los límites seguros.
Un estudio reciente realizado por la organización sin fines de lucro Clean Label Project destacó un problema preocupante: la presencia de metales pesados tóxicoscomo plomo y cadmio, en una amplia gama de Proteínas en polvo ampliamente utilizadas para el desarrollo muscular..
El análisis, que involucró 160 productos de 70 marcas líderes en la industria, reveló que muchos de estos suplementos exceder los límites de seguridad establecido por la Proposición 65 de California. En particular, el estudio encontró que las proteínas en polvo a base de plantasLos productos lácteos, a menudo considerados opciones más saludables, contienen niveles significativamente más altos de contaminantes que los que contienen suero.
Los datos muestran que las proteínas vegetales como el arroz, los guisantes y la soja pueden contener hasta tres veces más plomo en comparación con sus homólogos no vegetales. Además el polvos de proteína orgánicageneralmente percibidos como más seguros, se encuentran entre los más tóxicos, con concentraciones significativamente altas de plomo y cadmio.
La advertencia sobre las proteínas en polvo con sabor a chocolate
Otro descubrimiento sorprendente se refiere a la Proteínas en polvo con sabor a chocolateque tienen niveles de cadmio hasta 110 veces mayor y liderar hasta cuatro veces mayor en comparación con los productos con sabor a vainilla. Este aumento de la contaminación se atribuye a la naturaleza del cacao, un ingrediente que se sabe que absorbe metales pesados del suelo.
La contaminación de las proteínas en polvo surge principalmente del uso de materias primas de origen vegetal. cultivado en suelos contaminados por actividades industriales o prácticas agrícolas insegurascomo el uso de pesticidas y fertilizantes. Estos factores contribuyen a aumentar la presencia de metales pesados en los productos finales.
Los impactos del plomo y el cadmio en la salud son graves. Según la Agencia de Protección Ambiental de los Estados Unidos (EPA), el plomo puede causar daño neurológico, problemas de desarrollo en niños y deterioro de órganos vitales. El cadmio se clasifica como carcinogénico y puede causar daños al corazón, los riñones y el sistema respiratorio, además de afectar negativamente la salud reproductiva.
A pesar de la preocupación por los metales pesados, afortunadamente el informe encontró uno Disminución significativa de la presencia de bisfenoles.compuestos químicos conocidos por ser disruptores endocrinos. En 2024, solo tres de 160 productos analizados contenían bisfenoles, en comparación con el 55% en 2018.
