El evento de Coldiretti en Parma, frente a la sede de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), y sobre todo su solicitud de regular la carne cultivada como una droga en lugar de un alimento no le gustaba la comunidad científica independiente.
La iniciativa de los agricultores directos a proponer la regulación de la carne cultivada está discutiendo mucho la iniciativa como las drogas.
En el caso de los últimos días frente a la sede de la EFSA, la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria, en Parma, de hecho, Coldiretti hizo una solicitud explícita (y particular): que vienen Estudios médicos clínicos y preclínicos realizados Antes de autorizar alimentos o productos celulares derivados de la fermentación de precisión, tanto para los nuevos alimentos como para los colocados en el mercado antes del 1 de febrero de 2025, la fecha en que las nuevas pautas de la FSA entraron en vigor. Y no solo eso: entre otras cosas, también se invocaron reglas más rigurosas para la aprobación de los alimentos novedosos.
En resumen, por Coldiretti, se enfatizó que el evento tenía como objetivo proteger “La salud de todos, en particular la de las generaciones futuras“, Haciendo solicitudes de regulaciones precisas para ultraformula y para aquellos para aquellos Productos de laboratorio, que deben tratarse como medicamentos. Además, cualquier propuesta ha sido rechazada para introducir etiquetas alarmistas o impuestos al vino, que se considera un elemento clave de la dieta mediterránea y un símbolo de consumo responsable.
El objetivo de Coldiretti es que la carne cultivada, cuya producción y venta fueron prohibidas en Italia en 2023, una victoria recibida por la organización, está sujeta a los mismos procedimientos rigurosos previstos para la autorización de drogas.
EFSA respondió al evento, reuniéndose con algunos representantes de Coldiretti. En una declaración, dijo que la solicitud hecha por la organización de aclarar está alineada con los objetivos de la agencia, reiterando que en la evaluación de la seguridad de los nuevos alimentos, incluso los ingresados antes del 1 de febrero de 2025, la EFSA siempre aplica la mayor cantidad de Altos estándares científicos.
La respuesta de la comunidad científica a Coldiretti
La reacción del mundo científico no fue larga: las solicitudes de Coldiretti fueron disputadas en una declaración de 16 científicos, cuyo primer firmante es Alessandro BereroProfesor del Departamento de Biotecnología Molecular y Ciencias de la Salud de la Universidad de Turín.
Informamos:
El evento de Coldiretti en Parma, frente a la sede de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), con la solicitud de regular el carne crecido Como una droga en lugar de un alimento, representa Un intento preocupante de deslegitimar el trabajo de la comunidad científica independiente y el marco regulatorio europeo sobre nuevos alimentosentre los más rigurosos del mundo.
Olvidar que EFSA ya es un organismo técnico e independiente, Coldiretti invoca “ciencia más libre e independiente” y apoya la necesidad de estudios clínicos y preclínicos para el carne crecidocomo es el caso de las drogas. Esta solicitud se hace eco de las conclusiones de una tabla técnica interministerial de los ministerios de salud y agricultura, donde, sin embargo, los detalles sobre los métodos adoptados, los argumentos y estudios en apoyo de esta necesidad, no se incluyen en el documento oficial.
A la luz de la literatura científica existente y la investigación que ya hemos realizado, creemos que podemos decir que el marco regulatorio actual no presenta problemas críticos y que la solicitud de estudios clínicos y preclínicos no tiene una base científica. Las drogas y los alimentos siguen procesos de aprobación distintos porque responden a las necesidades radicalmente diferentes. Paradójicamente, la regulación alimentaria está marcada por una mayor seguridad. Solo piense que un medicamento puede ser autorizado incluso en presencia de efectos secundarios bien conocidos, mientras que la EFSA solo puede aprobar en ausencia de riesgos para la salud.
Como investigadores e investigadores dedicados al estudio de carne crecido En Italia y Europa, pedimos que el trabajo de la comunidad científica y las instituciones competentes sean reconocidas y protegidas. Queremos contribuir al debate también en nuestro país y, por lo tanto, le pedimos a los ministros de Lollobrigida y Schillaci la oportunidad de participar en la comparación. El interés común es garantizar la posibilidad de trabajar para que las decisiones y las evaluaciones institucionales para proteger a la población siempre se basen en la evidencia científica más sólida.
Firmantes:
- Alessandro Berero, profesor asociado en Biología Aplicada, Universidad de Turín
- Diana Massai, profesora asociada con bioingeniería, Politécnico de Turín
- Daniele Marchisio, profesora completa de ingeniería química, Politécnico de Turín
- Laura Cavallarin, Gerente de Investigación, Instituto de Ciencias de los Alimentos, CNR
- Nike Schiavo, Presidente de Agricultura Cell Teléfono Italia APS
- Stefano am Biressi, profesor asociado de biología molecular, Universidad de Trento
- Luca Lo Sapio, profesora asociada de filosofía moral, Universidad de Turín
- Bruna Anzà, Doctoranda en Ingeniería Química, Politécnico de Turín
- Stefano Lattanzi, CEO de Bruno Cell SRL
- Cesare Gargioli, Profesor Asociado en Biología Aplicada, Universidad de Roma Tor Vergata
- Simona Stano, profesora asociada de semiótica, Universidad de Turín
- Luciano Conti, profesor asociado en Biología Aplicada, Universidad de Trento
- Barbara Loora, profesora asociada de psicometría, Universidad de Turín
- Francesca Tiziana Cannizzo, profesora ordinaria de Patología General, Universidad de Turín
- Bartolomeo Biolatti, pleno profesor de patología general y anatomía veterinaria
- Michele Antonio Fino, Profesor de Derecho Romano y Fundamentos de la Derecho Europeo, Universidad de Ciencias Gastronómicas de Pollenzo
