El Sustancias perfluoroalchílicas y polipluoralquímicas (PFA) Son compuestos químicos utilizados en una amplia gama de productos de uso diario: desde sartenes que no son de palo hasta envases de alimentos, desde telas impermeables hasta cosméticos, y desafortunadamente también han llegado a contaminar agua potable y alimentos.
Precisamente, debido a esta amplia difusión, los PFA representan no solo un problema ambiental grave sino también un riesgo para la salud humana, ya que pueden ingresar a nuestro cuerpo todos los días a través de lo que comemos y bebemos.
Su peligro se deriva del hecho de que resisten la degradación, tanto en el medio ambiente como dentro del cuerpo humano, acumulándose con el tiempo. Es por eso que eliminarlos es extremadamente difícil. Varios estudios los han conectado a numerosos problemas de salud, incluidos tumores, desequilibrios hormonales, daño femenino y debilitamiento del sistema inmune.
Pero una nueva investigación, publicada recientemente en la revista Salud ambientalparece ofrecer uno Posible solución natural para ayudar al cuerpo a deshacerse de él: Es un compuesto presente en algunos alimentos comunes. Y los resultados ya son prometedores después de solo cuatro semanas.
El estudio
Como ya dijimos, los PFA son compuestos químicos extremadamente resistentes, capaces de acumularse en el cuerpo humano y escapar de los procesos de desintoxicación normales. Pero el estudio del que estamos hablando hoy ha sacado a la luz un posible método para reducir la cantidad de PFA en la sangre a través de la ingesta de Una fibra soluble llamada Beta-Glucano.
Beta-Glucano es una fibra presente en diferentes alimentos y actúa principalmente en el tracto digestivo. Su capacidad para unirse a los PFA presentes en el sistema digestivo evita que estas sustancias se reabsoren en el cuerpo. De esta manera, el beta-glucano favorece la expulsión de los PFA a través de las heces, ayudando a reducir su concentración en el torrente sanguíneo.
En el nuevo estudio, un grupo de 42 hombres con niveles detectables de PFA en la sangre ha adquirido un suplemento beta-glucano derivado de la cuadrícula, dos veces un gramo tres veces al día. Los resultados destacados Una reducción promedio del 8% en los niveles de dos PFA particularmente dañinos: PFOA (ácido perfluorottanoico) y PFOS (ácido perfluorottanesolololfonic). Y los efectos beneficiosos ya se observaron en 4 semanas.
El potencial del beta-glucano en la promoción de la eliminación de productos químicos del cuerpo ya había sido hipotetizado por estudios previos, pero esta investigación representa una de las primeras pruebas concretas de su efecto directo en los PFA. Aunque la reducción encontrada es modesta, es un importante paso adelante hacia el desarrollo de estrategias alimentarias para contrarrestar la acumulación de estos contaminantes en el cuerpo humano.
Los alimentos beta-glucano se incluirán en la dieta
Es importante subrayar que el estudio se realizó utilizando un suplemento específico de beta-glucano, y que actualmente se necesita más investigación para definir con precisión cómo aprovechar al máximo estas propiedades en un contexto diario de alimentos.
Pero, esperando confirmaciones e indicaciones más detalladas, no cuesta nada más a menudo en nuestra dieta Alimentos naturalmente ricos en beta-glucanoque podría ofrecer beneficios similares.
Aquí están los principales:
Por ejemplo, puede comenzar el día con una porción de copos de avena o muesli integral; Enriquecer sopas y sopas de almuerzo o cena con cebada o centeno; Experimente con la adición de champiñones frescos o secos y algas marinas en platos de pescado o en ensaladas. Finalmente, use la levadura de alimentos como un condimento sabroso.
Aunque la integración de los alimentos de los alimentos-glucano en la dieta puede ayudarnos a reducir los niveles de PFA en el cuerpo, el mejor enfoque obviamente sigue siendo el de Encuentre soluciones efectivas para eliminarlas por completo del medio ambiente y nuestras fuentes de alimentos.
