Hay un error común en la preparación de la hamburguesa que puede comprometer la seguridad alimentaria. El agrónomo Daniele Paci explica todo en un video
Cuando se trata de cocinar una hamburguesa, hay muchos pequeños detalles que marcan la diferencia en el resultado final. Sin embargo, una de las dudas más comunes se refiere a una pregunta que parecerá sorprendida a muchos: ¿Se puede cocinar la hamburguesa con la película de plástico que la envuelve?
A primera vista, la duda puede parecer absurda. ¿Quién podría pensar en cocinar la carne con una película de plástico? Sin embargo, la confusión surge del hecho de que, en algunos casos, el plástico que rodea la hamburguesa no parece ser el plástico rígido clásico, sino una película delgada y flexible, que podría sugerir un material resistente al calor.
Este error de interpretación se destacó recientemente porAgronomo Daniele PaciEso Respondió la pregunta inicial en un video publicado en Instagram.
El plástico que se encuentra en las hamburguesas no es adecuado para cocinar
Como explica el experto, el plástico que se encuentra en las hamburguesas ha sido diseñado exclusivamente para fines de conservación y envasado, no para resistir el calor de la cocción.
Paci, en su video, explicó claramente que la película plastificada que envuelve la hamburguesa sirve para separar las piezas de carne individuales durante el transporte y la conservación, no para protegerlas durante la cocción.
Si se expone a altas temperaturas, el plástico puede comenzar a ceder en productos químicos que no deben ponerse en contacto con nuestra comida, ya que luego nos arriesgamos a ingerirlos.
Además de esto, si se deja en la carne mientras se cocina, la película puede incluso adherirse a la hamburguesa y esto nos expone a una ingesta aún mayor de sustancias tóxicas.
Otra indicación muy importante para aquellos que comen hamburguesas es cocinar siempre bien la carne, hemos explicado las razones en un artículo anterior: si realmente tiene que comer la hamburguesa, comerla al menos bien cocinada.
